菠蘿擁有很高的營養(yǎng)價值，也是我們經(jīng)常食用的水果之一。那你知道菠蘿的營養(yǎng)價值及功效有哪些嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編就告訴大家菠蘿的營養(yǎng)價值及功效，供大家參考!

　　菠蘿的營養(yǎng)價值

　　1.清理腸胃

　　常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。

　　2.滋養(yǎng)肌膚

　　豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。

　　3.消除感冒

　　咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。

　　4.助消化

　　當(dāng)您吃得過飽、出現(xiàn)消化不良時，吃點菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠蘿蛋白酶在起作用。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。由于纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。

　　5.利于減肥

　　菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，還有16種天然礦物質(zhì)，能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿。

　　6.美容

　　豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力;其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。酶素可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。

　　7、利尿作用

　　菠蘿中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對于患高血壓和腎炎的病人有好處。

　　8、改善血液循環(huán)

　　菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

　　吃菠蘿的禁忌

　　菠蘿食用時應(yīng)注意不要空腹暴食，要削凈果皮、鱗目須毛及果丁，果肉切片后，一定要用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用?；加醒乐苎?、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍 的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會發(fā)生過敏反應(yīng)。過敏反應(yīng)一般是在食用菠蘿后15分鐘到 1小時左右急驟發(fā)病，出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至還會出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應(yīng)，人們 習(xí)慣稱這種過敏反映為"菠蘿中毒"或"菠蘿病"。

　　挑選菠蘿的小技巧

　　挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經(jīng)由黃轉(zhuǎn)褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實成熟了，捏一捏果實，如果有汁液溢出就說明果實已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用了。

　　菠蘿食譜1：菠蘿飯

　　原料：糯米、新鮮菠蘿、冰糖、杏仁、葡萄干。

　　做法：

　　1、提前一天浸泡糯米，將菠蘿頂部削去，挖其果肉和果汁，不要損壞其表。

　　2、將浸泡好的糯米和菠蘿果肉均勻攪拌，加入冰糖和葡萄干，而后倒入挖好的菠蘿中。

　　3、把菠蘿放入蒸鍋中，隔水加熱，中火蒸30分鐘，熟透即可食用。

　　菠蘿食譜2：菠蘿蘋果汁

　　原料：菠蘿半個、蘋果4個。

　　做法：

　　1、菠蘿去皮切片，放入鹽水中浸泡20分鐘。

　　2、蘋果洗凈放入榨汁機(jī)中榨汁，將浸泡好的菠蘿放入榨汁機(jī)一起榨，而倒出食用。

1.菠蘿蜜的營養(yǎng)價值有哪些

2.菠蘿果的營養(yǎng)價值

3.菠蘿蜜怎么吃

4.菠蘿的4種烹飪方法

5.吃菠蘿的好處及禁忌