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孕婦營養(yǎng)餐食譜大全

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  想讓未來的寶寶更“出色”,其前提是孕婦膳食營養(yǎng)的科學(xué)、全面、合理。孕婦吃什么好呢?未了寶寶的健康成長,媽媽們?cè)?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/yunqi/' target='_blank'>孕期也是需要做好充足的營養(yǎng)準(zhǔn)備。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)淼脑袐D營養(yǎng)食譜,供大家學(xué)習(xí)參考。

  孕婦營養(yǎng)食譜:小燒什錦

  原料;豬舌250克,豬肝500克,水發(fā)玉蘭片150克,化豬油50克,醬油50克,菜油250克(耗75克),菌子50克,湯1500克,豬心z50克,豬肉150克,鮮菜300克,食鹽7.5克,味精1. 5克,水豆粉125克,蔥姜30克。

  做法:

 ?、賹⒇i肚、舌、心出水,然后分別刮洗干凈,煮熟,均切成長約5厘米、寬1.5厘米、厚1.2厘米的條。玉蘭片及鮮菜(菜頭、蘿卜或青筍均可)切成條。瘦豬肉剁細(xì),放人碗內(nèi),加少許鹽、水豆粉拌勻,再在八成熱油鍋內(nèi)炸成肉丸子。菌子用水發(fā)脹,淘洗干凈,切成片,用清水漂起待用。

 ?、诔村佒猛鹕?,放人豬油,燒至五成熱時(shí),先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開,再連湯倒人鍋內(nèi),用小火慢燒。

  ③豬肚、舌等約燒之小時(shí),加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時(shí),而后加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時(shí),隨即下水豆粉,勾成二流熒,下味精起鍋。

  特點(diǎn):色澤金黃,味濃可口。

  孕婦營養(yǎng)食譜:炒素蟹粉

  原料:水發(fā)冬菇15克,熟紅蘿卜12.5克,熟鮮筍12.5克,熟土豆250克,生油150克,白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時(shí)令綠葉菜少許(冬菇可用黑木耳代)。

  做法:

 ?、侔咽焱炼?、紅蘿卜去皮漱成泥,鮮筍斬細(xì),綠葉菜和水發(fā)冬菇切成絲。

 ?、诔村伔派桶臼欤度胪炼?、紅蘿卜泥煽炒,炒到起酥,再放綠葉菜和冬菇、筍同炒,并隨加白糖,精鹽、味精、姜未稍炒,最后淋少許米醋,隨即起鍋裝盤。

  特點(diǎn):含有大量維生素

  孕婦營養(yǎng)食譜:橘味海帶絲

  主料:干海帶150克,白菜150克。

  配料:白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。

  做法:

 ?、俑珊Х佩亙?nèi)蒸25分鐘左右,撈出,放熱水中浸泡30分鐘,撈出備用。

  ②把海帶、白菜切成細(xì)絲,碼放在盤內(nèi),加醬油、白糖、味精和香油,撒人香菜段。

 ?、郯迅砷倨び盟蒈?,撈出。剁成細(xì)碎未,放人碗內(nèi),加醋攪拌,把橘皮液倒入盤內(nèi)拌勻,即可食用。

  孕婦營養(yǎng)食譜:魚香肝片

  原料:豬肝250克,泡辣椒20克,蔥25克,蒜15克,醬油15克,姜10克,鹽2克,菜油150克,醋10克,紹酒10克,水豆粉30克,湯25克,白糖10克,味精1克。

  做法:

  ①將豬肝切成長約4厘米、寬約3厘米、厚約0.3厘米的片,加鹽及水豆粉(20克)碼勻。姜、蒜去皮,切成米粒。蔥切成蔥花。泡辣椒剁成碎末。

 ?、谟?碗水豆粉(10克)、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對(duì)滋汁。

 ?、鄢村佒猛鹕?,下菜油,燒至七成熱時(shí),放進(jìn)豬肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待豬肝炒伸展時(shí),下蔥花、烹滋汁,最后簸轉(zhuǎn)起鍋入盤。

  特點(diǎn):黃色金紅,肝片細(xì)嫩,姜、蔥、蒜味醇厚,最宜佐餐。

  孕婦營養(yǎng)不良適宜食材

  攝取高蛋白食物

  每天都應(yīng)攝取優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),例如家禽、家畜、肉、魚、海鮮、貝類、蛋類、奶類及奶 制品、黃豆制品(如豆?jié){、豆腐、豆干、素雞、豆包、干絲)等。這些食物以新鮮材料配合濃味的蔬菜,例如洋蔥、西紅柿、蒜頭、茴香、芹菜、香菜、香菇、枸杞、紅棗、黑棗、檸檬、醋、月桂葉等來料理,可以減少鹽的使用量。

  進(jìn)食足量的新鮮蔬果

  蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素,它們可以提高機(jī)體抵抗力,加強(qiáng)新陳代謝,還具有解毒利尿等作用。準(zhǔn)媽媽每天不應(yīng)忘記進(jìn)食蔬菜和水果。

  由食物中攝取維生素B1或補(bǔ)充維生素B群:富含維生素B1的食物包括酵母、肝臟、全谷類(如糙米)、黃豆、莢豆類、小麥胚芽、馬鈴薯,其中以動(dòng)物性來源利用率較高。但以飲食攝入量來看,植物性來源為我們平常攝取維生素B1的主要途徑。

  攝取具利尿作用的食物

  被認(rèn)為有利尿作用的食物包括洋蔥、大蒜、南瓜、冬瓜、菠蘿、葡萄、綠色豆子等。

  孕婦營養(yǎng)不良禁忌食材

  1、盡量少食刺激性食物,如辣椒、濃茶、咖啡等。

  茶和咖啡都含有大量的咖啡因,咖啡因可通過孕婦血液循環(huán)進(jìn)入胎兒體內(nèi),導(dǎo)致胎兒腸痙攣、胎動(dòng)頻繁、躁動(dòng)不安等。常飲濃茶、濃咖啡的孕婦,胎兒先天畸形比例顯著升高。且咖啡因具有興奮作用,會(huì)影響孕婦的睡眠。

  2、不宜多吃過咸、過甜及過于油膩的食物。

  要注意少吃鹽和過咸的食品,否則體內(nèi)大量存在的鈉離子會(huì)引起浮腫和不適。

  3、不宜吃生食。

  吃生魚片,但懷孕后一定要為了你的寶寶放棄這個(gè)愛好。其它未經(jīng)充分烹飪或未經(jīng)高溫消毒的食物,如燒得很嫩的海鮮、蛋類、貝類、肉類或生的牛奶,都是孕婦的大忌。這些是潛在的細(xì)菌來源,會(huì)傷害你腹中的寶寶。

  4、不喝氣體性飲料

  氣體性飲料含有較多的磷酸鹽,進(jìn)入腸道后會(huì)影響鐵的吸收,導(dǎo)致孕婦發(fā)生缺鐵性貧血。氣體性飲料還含有大量的鈉,會(huì)加重孕婦的水腫癥狀。

  5、絕對(duì)禁止飲酒吸煙。


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