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牛奶的營養(yǎng)價值_喝牛奶的好處

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  人們常常認為,只有小孩子才需要天天喝牛奶,其實對于成人來說,每天喝上1-2杯牛奶也是健康飲食中一個良好的選擇。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于喝牛奶的營養(yǎng)價值及好處,希望對你有幫助。

  牛奶的營養(yǎng)價值

  1、奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì),它的消化率高達98%。

  2、乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性維生素。

  3、奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖類。

  4、奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài),而且各種礦物質(zhì)的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,很容易消化吸收。

  喝牛奶的好處

  1、抑制腫瘤

  牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì),能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基,并能迅速和細胞膜結(jié)合,使細胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài),從而起到防癌作用。牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì),使其分解改變成非致癌物質(zhì),并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。牛奶中還含有多種能增強人體抗病能力的免疫球蛋白抗體,也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一種酶,能有效防止癌癥患者因化學(xué)療法和放射療法所引起的副作用。

  2、促進大腦發(fā)育

  乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物,它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。牛奶中含有的磷,對促進幼兒大腦發(fā)育有著重要的作用。牛奶中含有鈣,可增強骨骼牙齒強度,促進青少年智力發(fā)展。

  3、鎮(zhèn)靜安神

  牛奶含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。起鎮(zhèn)靜安神作用。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

  4、美容養(yǎng)顏

  牛奶營養(yǎng)豐富,含有高級的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),特別是含有較多維生素B族,它們能滋潤肌膚,保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩,使頭發(fā)烏黑減少脫落,從而起到護膚美容作用。牛奶中所含的鐵、銅和維生素A,有美容養(yǎng)顏作用可使皮膚保持光滑滋潤。牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用。牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂,形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā),另外,還能暫時提供水分,所以牛奶是天然的護膚品,也是“綠色護膚品”。

  5、有助減肥

  奶制品中豐富的鈣元素,對人體內(nèi)的脂肪降解非常重要。奶制品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪,促進機體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以,如果您想減肥,每天至少要吃3份低脂或脫脂乳制品。

  6、其他

  牛奶中含有維生素B2,有助于視力的提高。

  牛奶中含有乳糖,可促進人體對鈣和鐵的吸收,增強腸胃蠕動,促進排泄。酸奶中含有大量的乳酸和有益于人體健康的活性乳酸菌,有利于人體消化吸收,激活胃蛋白酶,增強消化機能,提高人體對礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的吸收率。

  牛奶中的鎂能緩解心臟和神經(jīng)系統(tǒng)疲勞,鋅能促進傷口更快的愈合。

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牛奶的營養(yǎng)價值_喝牛奶的好處

人們常常認為,只有小孩子才需要天天喝牛奶,其實對于成人來說,每天喝上1-2杯牛奶也是健康飲食中一個良好的選擇。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于喝牛奶的營養(yǎng)價值及好處,希望對你有幫助。 牛奶的營養(yǎng)價值 1、奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、
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