鯽魚蒸水蛋好吃又營養(yǎng)的簡單做法
鯽魚是生活中常見的一種魚類,其肉味甜美,營養(yǎng)價值高,深受人們的喜愛,所以很多朋友都喜歡喝鯽魚湯。想要了解更多鯽魚蒸水蛋的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作鯽魚蒸水蛋需要的食材
制作鯽魚蒸水蛋的具體步驟
1.鯽魚去腮去鱗,在兩邊魚背上斜切三刀,方便蒸熟,同時魚腮魚肚放姜片去腥,魚身上均勻抹上鹽以及胡椒粉;
2.雞蛋打散,加入與蛋液差不多量的水,撒入蔥花以及鹽打勻,備用;
3.魚放入碟中先上蒸鍋蒸約三分鐘,倒掉蒸出來的水份;
4.注入打好的雞蛋液,蓋上鍋蓋續(xù)蒸約三分鐘即可關(guān)火,虛蒸兩分鐘;
5.把切好的蔥花撒在魚身上,淋上熱油至蔥花出香味,再把煮熟的生抽淋在魚身上即可!
女人吃鯽魚的好處
1、孕婦多吃鯽魚可減少抑郁癥
鯽魚里面還有一種叫做Ω-3脂肪酸的營養(yǎng)物,可以降低產(chǎn)前或產(chǎn)后憂郁。
2、孕婦多吃鯽魚預(yù)防早產(chǎn)
科學(xué)家證實,多吃魚不但有助于產(chǎn)下足月的嬰兒,還能讓新生兒更健康強壯,防止早產(chǎn),從而增加嬰兒的體重。
3、滋補
鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡(luò)、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
4、孕婦多吃鯽魚輕松去水腫
孕媽媽在孕期易出現(xiàn)脾胃虛弱、水腫等癥狀。鯽魚可以健脾利濕、溫中下氣,對此癥狀有很好的改善作用。鯽魚對患有糖尿病的孕媽媽也有補益功效。
5、增強抗病能力
鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
6、補虛養(yǎng)身
鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用。非常適合中老年人和病后虛弱者食用,也特別適合產(chǎn)婦食用,產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳。
7、孕婦多吃鯽魚寶寶腦部發(fā)育好
孕婦多吃鯽魚有利胎兒發(fā)育,特別是腦部神經(jīng)系統(tǒng)。這是因為鯽魚肉中除含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、適量的脂肪、豐富的維生素、無機鹽外,還含有較多的不飽和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸能使血液黏稠度下降,防止血栓形成。同時又能擴張血管,便于孕婦將充足的營養(yǎng)物質(zhì)運輸給胎兒,促進胎兒的發(fā)育。
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