大家都清楚西紅柿當(dāng)中所富含有的鐵和維生素C都是非常多的，而且豬肝也具有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，因此，西紅柿與豬肝搭配一塊燒湯的話(huà)，可以對(duì)人們身體當(dāng)中所需要的維生素和鐵進(jìn)行補(bǔ)充。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的西紅柿炒豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，歡迎閱讀!

　　西紅柿豬肝湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　一、鐵、鋅。豬肝富含鐵和其他礦物質(zhì)，所以對(duì)我們補(bǔ)血很有幫助，豬肝也富含豐富的鋅，鋅對(duì)我們對(duì)鈣質(zhì)的吸收和膚色，頭發(fā)的發(fā)育起著至關(guān)重要的作用，所以發(fā)色不好，呈現(xiàn)出棕色的朋友，不妨試試食用豬肝來(lái)烏黑頭發(fā)哦。豬肝還富含豐富的維生素A，它能保護(hù)我們的眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛的疲勞，所以經(jīng)常看書(shū)或者在電腦前工作的上班族，要多吃豬肝保護(hù)眼睛哦。

　　二、排毒抗癌。豬肝還能排毒養(yǎng)顏，豬肝含有豐富的維生素B2，這種維生素能輔助我們身體的解毒酶的生成，通常我們肝臟含有的比較多。所以吃豬肝還能達(dá)到排毒養(yǎng)顏的功效。而且豬肝還含有豐富的微量元素，其中包含硒，這種微量元素有很好的抑制癌細(xì)胞產(chǎn)生，移除自由基的功效。所以吃豬肝還能夠防癌抗癌。

　　三、強(qiáng)身健體。豬肝還含有豐富的維生素C，這是一半肉類(lèi)食品所沒(méi)有的，這種維生素配合豬肝含有的各種礦物質(zhì)，能達(dá)到增強(qiáng)我們體質(zhì)和免疫力的功效哦。所以食用豬肝也能達(dá)到強(qiáng)身健體，提高免疫力的功效。體弱多病的人，不妨經(jīng)常食用豬肝，來(lái)達(dá)到一定的食療效果。

　　西紅柿豬肝湯有健胃消食，養(yǎng)血明目之功效。

　　西紅柿炒豬肝美味做法

　 制作西紅柿炒豬肝的食材

　　制作西紅柿炒豬肝的步驟

　　1.將豬肝切片。

　　可適量切厚些，這樣比較有彈性。

　　切得太薄了一煮就縮水反而會(huì)變硬，影響口感。

　　2.將西紅柿切成塊

　　3.開(kāi)大火燒熱油鍋，待油冒煙后倒入西紅柿翻炒

　　4.翻炒到西紅柿出了汁水，再將豬肝倒入鍋內(nèi)一起炒~~ 翻幾下后，就加入適量的加飯酒以調(diào)味~~

　　5.然后加入少許水，加上少量的鹽、糖和味精，少量的醬油(用來(lái)調(diào)色)，不斷翻炒(多翻動(dòng)才能保持豬肝的嫩度)，過(guò)個(gè)2—3分鐘就能盛盤(pán)了

　　6.成品上桌!

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