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桂圓干果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效作用

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  桂圓干果即龍眼干,一般簡(jiǎn)稱為桂圓。桂圓干果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,功效齊全,是滋補(bǔ)身體的佳品。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的桂圓干果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用,歡迎閱讀!

  桂圓干果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.桂圓干果富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì),其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。

  2.桂圓干果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在水果中也是名列前茅的,自古被當(dāng)做極好的滋補(bǔ)品。

  桂圓干果的功效

  1.益氣補(bǔ)血,增強(qiáng)記憶

  桂圓干果含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),桂圓干果肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外,對(duì)腦細(xì)胞特別有益,能增強(qiáng)記憶,消除疲勞。

  2.安神定志

  桂圓干果含有大量的鐵、鉀等元素,能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓干果中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每1OO克),可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆,甚至精神失常等。

  3.養(yǎng)血安胎

  桂圓干果含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利,具有安胎作用。

  4.抗菌,抑制癌細(xì)胞

  動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,桂圓干果對(duì)JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上,對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓干果粗制浸膏,癥狀改善90%,延長(zhǎng)壽命效果約80%。此外,桂圓干果水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

  5.降脂護(hù)心,延緩衰老

  桂圓干果肉可降血脂,增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。

  干桂圓的做法

  桂圓雞

  食材:凈桂圓肉250克,肥仔雞1只

  做法:

  1、將桂圓肉洗凈,雞宰殺后去毛,破腹去雜,剁去雞爪,放入沸水中略燙后撈出,再用清水沖洗干凈。

  2、將砂鍋放火上,加入清水、仔雞、料酒,煮至八成熟時(shí),再加入桂圓肉、白醬油、精鹽,用小火燉約30分鐘即成。

  功效:此雞具有補(bǔ)心脾,益氣血,安心腎,益腎精的功效。適用于氣血虛弱,脾虛泄瀉水腫,腎虛遺精,產(chǎn)后乳少,久病體虛等病癥。無(wú)病者食之滋養(yǎng)強(qiáng)壯,增強(qiáng)免疫力,益智健腦。

  補(bǔ)血膏

  食材:桂圓肉100克,黑芝麻40克,黑桑格50克,玉竹30克,蜂蜜適量

  做法:

  1、將以上四物加水適量浸泡1小時(shí)時(shí),用文火煎煮,每半小時(shí)提取汁1次,共3次。

  2、將收到的汁液用小火濃縮,至稠如膏時(shí),加蜂蜜1匙,稍煮沸即停火待冷。每服1—2匙,開水沖化飲服。

  功效:此膏具有健脾益氣,補(bǔ)血養(yǎng)肝之功效,適宜于貧血患者常服。

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