石榴的營養(yǎng)價值以及美味做法
石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，女人吃石榴有美膚、補血養(yǎng)氣等作用。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了石榴的營養(yǎng)價值和做法，希望對大家有所幫助。
石榴的營養(yǎng)價值
1、石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。
2、石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%。其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實以鮮吃為主。
3、石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分，有明顯的抑菌和收斂功能。
4、紅石榴中富含礦物質(zhì)，并具有兩大抗氧化成份：紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。
5、石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。
石榴酒的做法
1、選用成熟的石榴，把石榴洗好去皮，剔除石榴籽，膜也要剔除干凈
2、弄破讓石榴汁流出來，不能用攪拌機打碎，然后就裝瓶開始發(fā)酵，不能用密封的瓶子，要裝瓶子的7分滿，發(fā)酵期間必須有少量的空氣，每天打開用勺子輕輕攪拌一下，發(fā)酵時間為5天左右，環(huán)境溫度二十幾度左右。
3、發(fā)酵好了，用紗布把裹籽、皮和汁液分開，在加入一定量的冰糖(糖量的多少決定了酒的度數(shù));酒釀成后不會太甜，糖太少，容易壞;再次發(fā)酵，大約20--25天左右。
石榴酒的功效
石榴酒的功效：石榴酒的原料中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、有機酸等成份，是一種營養(yǎng)豐富的保健飲料。石榴酒具有降血脂、軟化血管、增強心臟活力以及預(yù)防癌癥的功效，同時對乙型肝炎抗原有較強的抑制作用，預(yù)防動脈粥樣硬化和延緩生命衰老之功效。石榴酒中的鈣含量是葡萄酒中的鈣含量的十倍或百倍之多。
石榴酒可延緩衰老：石榴中含有延緩衰老預(yù)防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的高水平抗氧化劑，石榴酒、石榴汁對人體均大有裨益。這是科學(xué)家及營養(yǎng)學(xué)家早以證實，并眾所周知的事實。無論是榨取鮮果汁還是發(fā)酵后的石榴酒，其類黃酮的含量均超過紅葡萄酒，類黃酮可中和人體內(nèi)誘發(fā)疾病與衰老的氧自由基。研究人員稱：動脈硬化、衰老和癌癥都是一個長期、緩慢的發(fā)展過程。如果能從20歲甚至更早就開始堅持適量飲用石榴酒或石榴汁，有益于自身的健康與長壽。
石榴酒還能美容：說起美容護膚，除了各種各樣的美容產(chǎn)品外，時下流行的自然護膚品，首選石榴。石榴是一種神奇的水果，具有超強的抗氧化防衰老作用。長期以來綠茶是植物中抗衰老最有效的綠茶屬于多酚類植物，但是石榴的多酚含量遠超綠茶。另外石榴中含有抗氧化物質(zhì)鞣花酸，不僅可以抵御日光輻射，預(yù)防皮膚衰老，而且可以增加.產(chǎn)品的SPF水平。試驗證實，當(dāng)人們在SPF8防曬產(chǎn)品中加入石榴中所含的物質(zhì)，防曬效果可提高21%。經(jīng)過發(fā)酵后的石榴酒亦具有神奇的美容效果，因此受到廣大愛美女士的青睞。
4、再次發(fā)酵好后，再用紗布過濾酒液，多過濾幾次，把酒腳充分濾出來，過濾好，就裝在密封瓶里，低溫存放三個月。
女人吃石榴的好處
1、美膚作用。
石榴中礦物質(zhì)的含量最為豐富，經(jīng)常吃石榴可以幫助我們?nèi)梭w有效快速的補充各種的礦物質(zhì)，對我們的皮膚也有著很好的美膚作用。
2、使膚質(zhì)柔潤。
紅石榴當(dāng)中所含有得鈣、鎂、鋅等一些的礦物質(zhì)，能夠迅速的幫助補充肌膚所失的一些水分，令膚質(zhì)更加的明亮柔潤的。
3、消除生理不順，增加女性的魅力。
現(xiàn)代女性身處職場，每天過著忙碌的生活，各種身體的、精神的壓力，都會成為荷爾蒙平衡瓦解的原因。含有雌激素的石榴可以調(diào)理生理不順等女性特有的癥狀。另外石榴可以補充女性荷爾蒙，從而增加女性的魅力。
4、降低患乳腺癌的風(fēng)險。
研究發(fā)現(xiàn)，女性常吃石榴有助降低罹患乳腺癌的風(fēng)險。因為石榴中的植物化學(xué)物質(zhì)可抑制雌激素的產(chǎn)生，進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。
5、幫助女性度過更年期障礙。
隨著年齡增長，卵巢機能衰退，分泌的雌激素量會減少。這是女性老化現(xiàn)象的第一步，隨著雌激素分泌量減少，月經(jīng)周期紊亂，引起更年期障礙。石榴中所含有的雌激素是能夠保持女性機能的荷爾蒙，有助于女性度過更年期障礙。
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