橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用好處
橙子幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞，其顏色鮮艷，酸甜可口，外觀整齊又漂亮，是深受女性們喜愛的水果。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一些食用好處，希望對(duì)大家有所幫助。
橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、橙子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，維生素C，β-胡蘿卜素，檸檬酸，維生素A，維生素B族，烯類，醇類，醛類等物質(zhì)。
2、橙皮還含一定時(shí)的橙皮油，對(duì)慢性支氣管炎有效。
3、橙子含有鎂，鋅，鈣，鐵，磷，鉀等礦物質(zhì)元素和無(wú)機(jī)鹽，纖維素和果膠。
4、橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑。
5、橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥
女人吃橙子的好處
1、橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果，但對(duì)于女性來說，多吃橙子還有一個(gè)令她們意想不到的好處，就是減少膽結(jié)石的發(fā)病率。
2、橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。
3、橙子還能夠增強(qiáng)免疫力，因此建議女性朋友們可以多吃些橙子來保護(hù)白嫩的皮膚。
4、橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，有助于女性克服緊張情緒。
5、橙皮還含一定時(shí)的橙皮油，對(duì)慢性支氣管炎有效。
6、橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣幫助消化，防治便秘的功效。
7、橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
橙子焦糖的做法
材料：白糖270克、清水90克、香草莢1根、橙皮屑1個(gè)、蛋奶液：雞蛋4個(gè)蛋黃3個(gè)、糖65克、全脂牛奶650毫升、鮮橙汁100毫升
做法：
1、焦糖液：白糖與清水一起中火加熱成琥珀色。注意在糖液剛開始變色時(shí)輕搖鍋使糖快速均勻融化。
2、焦糖液離火后靜置幾十秒，等氣泡幾乎消失，糖液還在正常流動(dòng)狀態(tài)時(shí)均勻倒入模子底部。一邊放涼備用。
3、蛋奶液：準(zhǔn)備好所有材料。橙皮屑和香橙精油，兩者一起放入牛奶中煮沸后把牛奶靜置20分鐘，讓橙子的味道滲透。
4、把糖加入雞蛋和蛋黃中，輕輕攪拌成均勻蛋液。不需要打發(fā)起泡。再加入鮮橙汁。
5、在第4步蛋糖液中緩緩加入80度左右，過濾后的熱牛奶，并同時(shí)不停地輕輕攪拌。
6、把蛋奶液緩緩倒入之前模具中已經(jīng)放涼硬透的焦糖液上，注意避免激起氣泡，九分滿。
7、預(yù)熱烤箱140度，烤盤注入50度的溫水，高度要超過模具的一半。
8、140度烘烤50分鐘左右。根據(jù)自己烤箱的情況觀察，把小刀插入布丁中，如果抽出來沒有粘液，刀是干凈的，就說明熟了。
9、先不要脫模，把布丁放涼后包上保鮮膜入冰箱冷藏五小時(shí)以上。之后把模身在熱水里浸20秒再迅速把布丁倒扣脫模在盤中。
吃橙子焦糖注意事項(xiàng)
如果你有低血糖，感覺自己沒有力氣的時(shí)候，吃1-2粒是OK的，橙子焦糖能快速令你的血糖升高。
如果給寶寶吃橙子焦糖，最好不要讓孩子在睡前食用，而且每次吃完之后要讓他們漱口哦，否則很容易蛀牙。另外每次吃完橙子焦糖后最好多喝點(diǎn)水，一定要及時(shí)補(bǔ)充水分哦，及時(shí)沖淡糖分。
飯前飯后不能吃橙子焦糖，大家都知道飯后能血糖會(huì)升高，這個(gè)時(shí)候再吃點(diǎn)橙子焦糖，可能身體會(huì)負(fù)荷不了哦。最后如果你的寶貝皮膚感染了，也不要給他們吃糖果，血糖高是葡萄球菌生長(zhǎng)繁殖的條件，可造成皮膚感染經(jīng)常復(fù)發(fā)，久治不愈。
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