草莓是水果中的皇后，有著心形的面容、濃郁的香味、多汁的果肉，是很多人喜歡的水果之一。今天學習啦小編給大家整理了與草莓相克的食物知識，希望對大家有所幫助。

　　和草莓相克的食物

　　鈣劑與草莓食物相克

　　草莓與鈣劑一起食用易形成結(jié)石。

　　草莓飲食禁忌

　　胃腸功能不佳的人不要吃太多的草莓。

　　不要吃畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

　　草莓的美味吃法

　　草莓罐頭

　　用料：草莓500克、冰糖100克、水500克

　　做法：

　　1、消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾干。

　　2、草莓洗凈去蒂，將500克水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開。

　　3、將冰糖煮融化后，倒入洗凈瀝干水份的草莓。

　　4、再開大火煮開后即可關(guān)火，將草莓和糖水裝進消毒過的瓶子中。

　　5、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可。

　　炒草莓

　　用料：草莓500克、白糖50克、水適量

　　做法：

　　1、草莓去蒂，洗凈，瀝干水分。

　　2、白糖倒入鍋中，加入水，將水煮開到糖融化

　　3、倒入草莓，用鏟子慢慢翻動草莓，待湯汁變成紅色，有些濃稠時，草莓變軟就可以了(時間約5-10分鐘)。

　　4、晾涼，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳。

　　草莓果醬

　　用料：草莓500克、白糖50克

　　做法：

　　1、草莓去蒂洗凈，入料理機打成泥。

　　2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉(zhuǎn)中火。

　　3、邊煮邊攪拌，以免糊鍋。

　　4、果醬熬到粘稠，攪拌后的花紋不易消失即可。

　　草莓吃多了會怎么樣

　　1、過敏

　　眼下正值草莓大量上市的時節(jié)，鮮嫩紅潤的草莓不僅看著誘人，吃起來也是酸酸甜甜特別爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性涼，胃還沒有分解，就會被吸收進入血液，有些過敏原就會導致過敏。

　　吃草莓過敏是與草莓表皮中的蛋白質(zhì)有關(guān)，這種蛋白質(zhì)與存在于花粉中的過敏原相類似。草莓表皮上有軟毛針尖，這類茸毛的性質(zhì)也跟花粉一樣，因為花粉就是由植物茸毛構(gòu)成的。這些都可能引起過敏。

　　過敏體質(zhì)的人或者對草莓過敏的人要注意，新采摘的草莓先吃少量，不要一次吃很多，如果有過敏反應(yīng)，就要立即停止了。另外，在吃草莓之前建議用鹽水先浸泡，再用清水沖洗，盡管比較麻煩，但鹽水的殺菌效果很好，足以起到清潔草莓的作用。

　　2、腹瀉

　　草莓表面帶有許多細小的籽，這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進腸道內(nèi)容物更快地排出體外。因為日常膳食纖維不足而常有便秘問題的人，就很適合吃草莓。

　　可是，那些腸胃較弱的，胃酸過少，吃東西容易發(fā)生腹瀉，甚至喝涼水都覺得想上衛(wèi)生間的人，就不適合多吃草莓了，否則會帶來腹瀉困擾。腹瀉時還應(yīng)該少吃獼猴桃、火龍果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等帶籽的水果。

　　3、脫鈣

　　草莓因為草酸太多，吃多了會脫鈣，這點要注意。剛吃完草莓別急著刷牙。像草莓這類酸性食物中含有的草酸、苯甲酸就能使牙齒表面脫鈣，減少牙齒表面的硬度，此時，馬上刷牙會造成牙面的損傷，久而久之，還容易造成牙齒過敏。

　　草莓雖然是很好的提神、開胃果，但是性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。容易痛經(jīng)的女性朋友月經(jīng)來潮時不要吃太多，以免加重痛經(jīng)。草莓草酸鈣含量較高，因草酸鈣引發(fā)尿路結(jié)石的病人也要適當減少食用量。

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