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寶寶可不可以吃橄欖油及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間: 慧媛47 分享

  橄欖油具有極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調(diào)用途。寶能吃橄欖油嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了寶寶可不可以吃橄欖油知識(shí),希望對(duì)大家有所幫助。

  寶寶能不能吃橄欖油

  在寶寶剛添加輔食時(shí)就可以用橄欖油了,(6個(gè)月至1歲每天5ml-10ml),雞蛋黃里加入適量橄欖油既可改善蛋黃的口感,并且有助于蛋黃里Fe元素的吸收。寶寶大一點(diǎn)的話在面條、粥、土豆泥、雞蛋羹等都可以添加橄欖油(1歲至3歲每天20ml-25ml),(3歲至6歲每天25ml-30ml),2歲至6歲的寶寶可以在加在蔬菜沙拉里或炒菜里。

  橄欖油中含高質(zhì)量的油酸、亞油酸、亞麻酸,醫(yī)學(xué)研究證明,油酸和亞油酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA(俗稱(chēng)腦黃金)和EPA,它們對(duì)大腦的發(fā)育和視力發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。為了寶寶的安全,我們得選有機(jī)種植的安全橄欖油,最好是寶寶專(zhuān)用橄欖油,橄欖油是指從新鮮果實(shí)直接壓榨出的天然橄欖油,不經(jīng)任何處理,就能直接食用的橄欖油。這種橄欖油保持了鮮果中許多營(yíng)養(yǎng)成分,油脂質(zhì)量好,其中含有多種維生素、礦物質(zhì)元素(中國(guó)油橄欖書(shū)196頁(yè)表7—1由中國(guó)林科院薛益民分析資料中有具體數(shù)據(jù)),維生素K的缺乏能導(dǎo)致寶寶凝血障礙,除橄欖油中有維生素K以外,其它食用油中都沒(méi)有。

  橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、富含維生素E

  含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E,可被皮膚吸收,滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)膚質(zhì),使皮膚光澤細(xì)膩而富有彈性,促進(jìn)血液循環(huán)和肌膚新陳代謝,有助于減肥,減少皺紋,延緩衰老。

  2、含有大量不飽和脂肪酸

  有優(yōu)良的滲透性,含極高的維他命和礦物質(zhì),加速治療皮膚損傷和濕疹,適合干性,老化的皮膚。橄欖油以榨取的方法獲取油脂,含有大量不飽和脂肪酸,食用(指食用級(jí)的橄欖油)對(duì)心臟病有良好的功效,對(duì)陽(yáng)光曬傷有緩和的功能??捎糜跍p肥、老化及曬傷的處理。

  3、多種維生素

  橄欖油有著非凡的美容功效。橄欖油富含不飽和脂肪酸以及多種維生素,極易被皮膚吸收,清爽自然,絕無(wú)油膩感,是純天然的美容佳品,被稱(chēng)為“可以吃的護(hù)膚品”,尤其在防止秋冬皮膚干燥、皮膚瘙癢、祛除眼角皺紋、光潔皮膚、光亮秀發(fā)方面,效果顯著,是極佳的保養(yǎng)用品。

  橄欖油的食用功效

  1、祛壓降脂

  橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學(xué)物質(zhì)的量,可以松弛你的動(dòng)脈,從而防止因高血壓造成的動(dòng)脈損傷。另外ω-3脂肪酸還可以從兩個(gè)方面防止血塊的形成。首先,它能降低血小板的黏稠度,讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起;其次,ω-3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量,也就大大減少了血栓形成的機(jī)率。

  2、潤(rùn)腸

  橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,并且不含膽固醇,因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能,并可刺激膽汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被腸黏膜吸收,以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。還有潤(rùn)腸功能,長(zhǎng)期食用可以有效緩解便秘

  3、養(yǎng)顏護(hù)膚

  橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤,橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類(lèi)抗氧化物質(zhì),能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容護(hù)膚品,另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。

  4、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能

  橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因?yàn)殚蠙煊椭泻?0%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸,而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性,當(dāng)細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高,擁有的雙鍵數(shù)量越多,其活動(dòng)性就越強(qiáng)。而有著6個(gè)雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸,因此也就讓細(xì)胞膜最具活動(dòng)性?;顒?dòng)性強(qiáng)的細(xì)胞膜胰島素受體的數(shù)量多,對(duì)胰島素也就越敏感。

  當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時(shí),新陳代謝就更為正常,而發(fā)生肥胖、糖尿病的幾率就會(huì)降低。最新研究結(jié)果表明,健康人食用橄欖油后,體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。

  5、強(qiáng)筋壯骨

  橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等,可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。

  6、抗癌

  由于橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸,其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量,使癌腫戒除了一種非常需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。ω-3脂肪酸還能與ω-6脂肪酸爭(zhēng)奪癌腫在代謝作用中所需要的酶,使癌細(xì)胞的細(xì)胞膜更為不飽和,變得易于破壞,能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng),降低腫瘤發(fā)病率。因此它能防止某些癌變,如 乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌。

  此外,ω-3脂肪酸(多不飽和脂肪酸) 還可以增加放療及化療的功效,放療及化療是通過(guò)自由基 (高活性分子)的爆發(fā)攻擊細(xì)胞膜,來(lái)殺死細(xì)胞的。當(dāng)細(xì)胞膜受到足夠的傷害時(shí),癌細(xì)胞就會(huì)發(fā)生自毀作用。而ω-3脂肪酸讓細(xì)胞膜更易受到自由基的攻擊,從而增加了化療和放療的功效。

  7、抗輻射

  由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分,所以橄欖油還有防輻射的功能,因此橄欖油常被用來(lái)制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。

  8、抗衰老

  橄欖油眾多成分中,胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色,而葉綠素起新陳代謝作用,促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng),加速傷口愈合。還有助于美化人的外表,減少皺紋的產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)表明,橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基,恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài),能防止腦衰老,并能延年益壽。

  橄欖油的吃法

  1、蒸魚(yú)、蒸蛋時(shí),可在蒸好的菜上澆上橄欖油。此法可以使食物更香滑,味道更醇厚。

  2、用橄欖油拌各種葷蔬涼菜,可以光亮色澤,清新口味。

  3、蛋炒飯出鍋前淋上橄欖油,果香撲鼻,粒粒留香。

  4、煮湯時(shí),加入一匙橄欖油,能使湯更清鮮味美。

  5、調(diào)制各種色拉時(shí)也可加入橄欖油。

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