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寶寶可不可以吃萵筍和美味做法

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  萵筍作為一種常見(jiàn)的蔬菜,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不輸于其它常見(jiàn)的蔬菜,萵苣有著獨(dú)特的口感。對(duì)于寶寶們?nèi)n筍是不是可以吃呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦寶寶可不可以吃萵筍的知識(shí),歡迎閱讀!

  寶寶能不能吃萵筍

  寶寶可以吃萵筍。萵筍富含多種維生素和鐵、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)元素,具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用,其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。寶寶吃了能強(qiáng)身健體,促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育,預(yù)防佝僂病,幫助正常長(zhǎng)牙,還能防癌抗癌。

  萵筍還含有大量植物纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),通利消化道,可治療寶寶便秘。另外萵筍還具有鎮(zhèn)靜作用,寶寶食用可幫助睡眠,改善睡眠質(zhì)量。所以寶寶是可以吃萵筍的,但由于寶寶年紀(jì)小,腸胃功能相對(duì)比較脆弱,吃萵筍的時(shí)候應(yīng)盡量切碎或搗成泥狀。

  寶寶吃萵筍的美味做法

  口味萵筍條的做法

  用料:萵筍200克、紅菜椒10克、白醋1茶匙、姜20克、白砂糖2茶匙、香油1茶匙、鹽3克。

  做法:

  1、萵筍削去老硬的外皮,洗凈后切成5厘米長(zhǎng)0.5厘米寬的條,用沸水焯一下。

  2、姜切絲,蒜切片備用。

  3、鍋中放油加熱后放入切好的姜絲和蒜片。

  4、加入萵筍絲翻炒片刻。

  5、出鍋加入切好的青紅椒點(diǎn)綴即可。

  小貼士:

  1、萵筍怕咸,鹽要少放一點(diǎn)才好吃,而且寶寶過(guò)小也不宜吃過(guò)咸。

  2、萵筍具有鎮(zhèn)靜作用,經(jīng)常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。

  檸檬萵筍汁的做法

  用料:萵筍125克,蘋(píng)果半個(gè),檸檬半個(gè)。

  做法:

  1、萵筍洗凈,切成小塊。

  2、蘋(píng)果洗凈去皮去核切小塊。

  3、將以上材料放入攪拌機(jī)中,加入水高速攪打均勻。

  4、加入少許檸檬水,即可飲用。

  小貼士:

  1、萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖,所以家庭烹飪時(shí)切記不要將葉丟棄了。

  2、檸檬汁中含有檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結(jié)晶,排毒功效顯著,能迅速補(bǔ)充維C提高免疫力。

  3、檸檬水可根據(jù)寶寶口味,適量添加,但切不可過(guò)多。

  萵筍的功效與作用

  降血壓

  萵筍為高鉀低鈉蔬菜,每百克萵筍含鉀212毫克,含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素,它能使動(dòng)脈擴(kuò)張,降低外周血管阻力,促進(jìn)尿鈉排泄,降低心血管負(fù)擔(dān),使高血壓患者的動(dòng)脈壁增厚有所減輕,達(dá)到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者,常吃生鮮萵筍,療效顯著。

  利尿通乳

  萵筍的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡,促進(jìn)排尿。萵筍含有較多煙酸,能增加乳汁分泌,是孕產(chǎn)婦食譜中的重要成員。

  增氟補(bǔ)血

  萵筍含有豐富的氟元素,可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)形成,參與骨骼生長(zhǎng)。萵筍所含有的有機(jī)化合物中富含人體可吸收的鐵元素,對(duì)缺鐵性貧血病人十分有利,其所含的鐵元素在有機(jī)酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用,具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。

  寬腸通便

  萵筍中含有大量植物纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),通利消化道,幫助大便排泄,可用于治療各種便秘。

  抗癌作用

  萵筍中含有一種芳香烴羥化脂,對(duì)于肝癌、胃癌有預(yù)防作用,也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。

  開(kāi)通疏利、消積下氣

  中醫(yī)認(rèn)為,萵筍味苦、性寒,有清熱解毒、消腫散結(jié)的功效。萵筍刺激消化酶分泌,增進(jìn)食欲,其乳狀漿液,可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。

  有助于生長(zhǎng)發(fā)育

  萵筍含有豐富的磷、鈣等元素,對(duì)促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育,預(yù)防佝僂病,幫助正常長(zhǎng)牙都是很有好處的。

  改善心肌收縮力

  神經(jīng)官能癥、高血壓、心律不齊、失眠患者常吃生鮮萵筍有一定治療作用,可利于血管張力,改善心肌收縮力,加強(qiáng)利尿等。

  提高人體血糖代謝功能

  萵苣中碳水化合物的含量較低,而無(wú)機(jī)鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。

  防治貧血

  萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經(jīng)常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。

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