孕婦能不能吃紫米以及食用方法
紫米是很常見的一種糧食,里面含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、氨基酸,等營養(yǎng)成分,而且做法也有很多種,孕婦對于紫米這種食物可以吃嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了孕婦能不能吃紫米知識,希望對大家有所幫助。
孕婦能不能吃紫米
孕婦可以吃紫米。
紫米味甘、性溫,含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、氨基酸、纖維素等營養(yǎng)成分,孕婦適量的食用紫米對于身體是有好處的。
孕婦吃紫米有什么好處
補鐵補血
紫米是有補血益氣的功效的,再加上紫米中鐵元素含量高,懷孕期間經(jīng)常食用紫米是可以補充鐵元素,起到補血補鐵的作用。
防治便秘
孕期出現(xiàn)便秘是比較常見的現(xiàn)象,而紫米中的纖維素含量是比較高的,能促進腸道蠕動,加速糞便的排出,起到潤腸通便的功效,對于孕婦便秘有防治作用。
補充營養(yǎng)
紫米中蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素、維生素、鐵、鈣、硒等營養(yǎng)物質(zhì)豐富,而且含有的氨基酸豐富且全面,懷孕期間食用的話,能補充體內(nèi)缺少的營養(yǎng)物質(zhì),給身體提供能量。
促進胎兒骨骼生長
紫米有比較多的鈣質(zhì)成分,孕婦經(jīng)常食用,能夠保持體內(nèi)鈣質(zhì)平衡,對于胎兒的骨骼發(fā)育和生長是有幫助的。
紫米的吃法
一、煮飯
紫米發(fā)芽米很難煮,因為有一層外衣,建議先浸泡5--7小時。與白米拼配蒸或煮,按1:3的比例摻和(即四分之一的紫米與四分之三的白米),用高壓鍋煮飯30分鐘,香氣撲鼻,口感極佳。紫米易溶于水,可用冷水輕輕淘洗,不用揉搓。
二、煮粥
紫米與糯米按2:1的比例摻和(即三分之二的紫米和三分之一的糯米),加入適量水,用高壓鍋熬粥30分鐘,清香怡人,粘稠爽口,亦根據(jù)個人喜好加入適量黑豆、花生、紅棗等,風味甚佳。另外還可以燉排骨、粽子、米粉粑、點心、湯圓、粽子、面包、紫米酒等。
紫米紅棗粥
原料:紫米、糯米各100克,紅棗8枚,白糖少許。
做法:
1.紫米、糯米洗凈;紅棗去核洗凈。
2.紫米和糯米放入清水鍋中,先用大火煮沸,再用小火煮至粥黏稠。
3.放入紅棗煮熟,調(diào)入適量白糖即成。
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