1歲寶寶不能吃什么蔬菜
蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，寶媽中給寶寶添加輔食要注意一些蔬菜哦。1歲寶寶不能吃什么食物好?下面是的1歲寶寶不能吃的食物資料，歡迎閱讀。
1歲寶寶不能吃的蔬菜
含有大量草酸的蔬菜
菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜含有的大量草酸，在人體內(nèi)不易吸收，并且會(huì)影響食物中鈣的吸收，可導(dǎo)致兒童骨骼、牙齒發(fā)育不良。
不易消化的蔬菜
嬰兒的消化功能發(fā)育不完全，所以竹筍和牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才喂給他吃，此外，纖維素太多的菜梗也不要喂給寶寶吃。
功能飲料
功能飲料中大都富含電解質(zhì)，可以適當(dāng)補(bǔ)充人體在出汗中丟失的鈉、鉀等微量元素。不過(guò)，由于嬰兒的身體發(fā)育還不完全，代謝和排泄功能還不健全，過(guò)多的電解質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致嬰兒的肝、腎還有心臟承受不了，加大兒童患高血壓、心律不齊的幾率，或者是肝、腎功能受到損害。
刺激性的飲料
可樂(lè)、咖啡、濃茶等含太多糖分或咖啡因且沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，容易引起蛀牙并且影響寶寶的味覺(jué)，并且使人興奮，會(huì)使小兒不安，甚至影響寶寶的生物鐘。
調(diào)味類
沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味精，或者過(guò)多的糖等口味較重的調(diào)味料，容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，干擾身體對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)的吸收。一歲以內(nèi)的寶寶也不要吃鹽，味精過(guò)多會(huì)影響血液中的 鋅的利用。
零食類
嚴(yán)格地說(shuō)，在寶寶輔食的初級(jí)階段，不應(yīng)該給寶寶吃零食的，特別是含有添加劑及色素的零食，這些東西營(yíng)養(yǎng)少糖份高，而且容易破壞嬰幼兒的味覺(jué)，引起蛀牙等。特別是目前市場(chǎng)上流行的人參類食品，如含人參的糖果、餅干、奶粉、麥乳糖以及人參蜂王漿等。人參有促性激素分泌的作用，吃這類產(chǎn)品會(huì)導(dǎo)致性早熟。
適合寶寶吃的蔬菜粥
蔬菜胡蘿卜粥
原料：牛肉20克，大米1/3杯，胡蘿卜、洋蔥若干，香油、醬油若干。
做法：
1.把大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
2.用香油把牛肉在鍋里炒一下，再放入泡好的大米炒制。
3.將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水，用小火煮爛，再用醬油調(diào)味。
蔬菜牛肉粥
原料：牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個(gè)，鹽若干。
做法：
1.把牛肉切碎。
2.把菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。
3.把米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。
蔬菜魚肉粥
原料：魚肉30克，胡蘿卜1/5個(gè)，海帶清湯1/2杯，蘿卜2克，醬油若干，米飯1/4碗。
做法：
1.把魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。
2.把蘿卜、胡蘿卜擦成絲。
3.把米飯、海帶清湯和魚肉、蔬菜等倒入鍋里一起煮。
4.煮到黏稠時(shí)放入醬油調(diào)味。
番茄海帶粥
原料：番茄1/8個(gè)，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，鹽若干。
做法：
1.把番茄泡在開(kāi)水里，立刻取出去皮去瓤，切碎。
2.把米飯和海帶清湯倒入小鍋里煮。
3.煮好后加入番茄，加鹽調(diào)味。
寶寶不能吃的10種青菜
1.把綠葉蔬菜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮著吃
避開(kāi)法：
綠葉蔬菜在烹調(diào)時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
2.經(jīng)常在餐前吃西紅柿
避開(kāi)法：
西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
3.給寶寶吃沒(méi)用沸水焯過(guò)的苦瓜
避開(kāi)法：
苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
4.香菇洗得太干凈或用水浸泡
避開(kāi)法：
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前不過(guò)度清洗或用水浸泡，就不會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。
5.胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬
避開(kāi)法：
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)?，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
6.速凍蔬菜煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
避開(kāi)法：
速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過(guò)，不必煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不然就會(huì)爛掉，喪失很多營(yíng)養(yǎng)。
7.過(guò)量食用胡蘿卜素
避開(kāi)法：
雖然胡蘿卜素對(duì)寶寶很有營(yíng)養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過(guò)多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說(shuō)夢(mèng)話等表現(xiàn)。
8.韭菜做熟后存放過(guò)久 》
避開(kāi)法：
韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。如果存放過(guò)久，其中大量的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
9.吃未炒熟的豆芽菜
避開(kāi)法：
豆芽質(zhì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但吃時(shí)一定要炒熟。不然，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。
10.給寶寶過(guò)多地吃菠菜 》
避開(kāi)法：
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過(guò)多吃。草酸在人體內(nèi)會(huì)與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會(huì)影響智力發(fā)育。
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