身體內(nèi)的總膽固醇過高對身體有很大的危害，膽固醇高什么不能吃？下面就讓小編來告訴你答案。

　　膽固醇高的不能吃食物

　　控制飲食中膽固醇含量，通常情況下在300毫克以下，或者更低。所以動物內(nèi)臟、蛋黃等含量極高的食物要少吃或者不吃。膽固醇高的人應(yīng)避免進食富含膽固醇的食物，如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、咸鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦，這些動物類食物每100克中膽固醇含量都在300mg以上，特別是后三者每100克中膽固醇含量均超過1500mg。

　　減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎(chǔ)，肥肉和葷油要少吃。減少動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等。因為肉、蛋、奶類食物中，特別是肥肉、葷油和內(nèi)臟中飽和脂肪含量比較高。

　　進食大量糖類，能增強與脂肪合成相關(guān)的各種酶的活性，從而使脂肪合成增加，加重高脂血癥。所以，高膽固醇患者不能吃甜食。三酸甘油脂偏高的人，不能飲酒、咖啡，不能吃甜度太高的水果。

　　不能吃膽固醇含量的海鮮，如蝦、蟹、沙丁魚、墨斗魚(烏賊)、蟹黃、蟹膏和蛤等。嚴格戒酒，因為酒會促進內(nèi)源性膽固醇和甘油三酯的合成，從而導(dǎo)致血脂升高。

　　治療膽固醇高的食物

　　1、蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C有非常好的降脂作用。

　　2、胡蘿卜：富含果膠酸鈣它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇從而促使血液中膽固醇的水平降低。

　　3、玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等具有降低血清膽固醇的作用。

　　4、牡蠣：富含鋅及牛黃酸等尤其是牛黃酸可促進膽固醇分解有助于降低血脂水平。

　　5、杏仁：膽固醇水平正常或稍高的人可以用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。

　　6、海帶：含豐富的牛黃酸可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸也可以抑制膽固醇的吸收促進排泄。

　　7、大蒜：能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜便可有效降低有害的膽固醇，使有益膽固醇升高使心臟病的發(fā)病率減少50%。

　　8、牛奶：含較多的鈣質(zhì)能抑制體內(nèi)膽固醇合成酶的活性也可減少人體對膽固醇的吸收。

　　9、蜜橘：含有豐富的維生素C多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉(zhuǎn)化降低血清膽固醇和血脂的含量。

　　10、茶：含有咖啡堿與茶多酚有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功能。經(jīng)常飲茶可以防止人體內(nèi)膽固醇的升高。

　　11、魚：魚類特別是三文魚及吞拿魚：含奧米加三脂肪酸，早被證實有助降低膽固醇，建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類。

　　12、黃豆：黃豆中的異黃鹼素也有助降低膽固醇，因此膽固醇高吃應(yīng)多吃豆?jié){、豆腐、黃豆。大豆和青菜以及五谷雜糧都要多吃些。

　　13、燕麥片：研究報告指出每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達4～8%原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外減肥水果如：蘋果、橘類水果、干豆類如腰豆、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維。

　　高膽固醇日常飲食攻略

　　1、早餐一份燕麥片

　　燕麥能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病，長期食用燕麥片有利于糖尿病和肥胖病的控制。

　　2、中餐吃1/2碗豆類

　　豆類是安全有效的降血脂及膽固醇的食物但有腎功能損害者不宜食用。

　　3、晚餐吃3瓣大蒜

　　大蒜中的含硫化合物蒜氨酸可直接抑制肝臟中膽固醇的合成，而達到降膽固醇的功效。

　　4、每周喝碗姜湯

　　將曬干的姜磨成粉后沖熱水喝下，姜中的成分生姜醇及姜烯酚可使高血脂病患血中三酸甘油脂的濃度下降。

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