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高血脂不能吃的東西有哪些

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  高血脂可謂是威脅現(xiàn)代人健康的“富貴病”,會(huì)引起許多并發(fā)癥,在飲食上注意禁忌,下面是的高血脂不能吃的東西,歡迎閱讀。

  高血脂不能吃的東西

  1、高脂肪食物

  豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝

  這類食物飽和脂肪酸過多,脂肪容易沉積在血管壁上,增加血液的黏稠度。飽和脂肪酸長(zhǎng)期攝入過多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,促進(jìn)血栓形成。

  要把每日的脂肪攝取量限制在總能量的30%以下,其中飽和脂肪酸攝取量則限制在7%以下。

  烹調(diào)時(shí)應(yīng)采用植物油,如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等,每日烹調(diào)用油10~15克。

  2、高膽固醇食物

  魚子、魷魚

  高血脂患者通常伴有膽固醇高的癥狀,那么高膽固醇的食物也是不能吃的,許多人不知道忌吃這些食物,很容易就會(huì)導(dǎo)致血脂急劇上升。

  膽固醇是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但攝入過多的確害處不少。膳食中的膽固醇每日應(yīng)不超過200毫克。

  國(guó)人比較偏愛動(dòng)物內(nèi)臟,常認(rèn)為“吃什么補(bǔ)什么”。然而,動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腎、肚、腸、腦等大多屬于高膽固醇食物。因此,為避免攝入過多的膽固醇,應(yīng)嚴(yán)格限制進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟。

  海鮮的膽固醇含量一般都不太高。其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤類的膽固醇雖多些,但大多集中在頭部和卵黃中,食用時(shí)只要除去這兩部分,就不致攝入過多的膽固醇。

  存在于稻谷、小麥、玉米、菜子等植物中的植物固醇,在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài),有降低膽固醇的作用,大豆中的豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆制品。

  3、高糖食物

  白糖、紅糖、乳糖、蜜糖、糕點(diǎn)

  適當(dāng)減少碳水化合物的攝入,不要過多吃糖和甜食。因?yàn)樘强赊D(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?。每餐?yīng)七八分飽。

  應(yīng)多吃粗糧,如小米、燕麥、豆類等食品。這些食品中食物纖維含量高,具有降血脂的作用。

  4、酒類

  白酒、啤酒、果酒

  酒精可激活脂肪組織中的脂肪酶,促使脂肪酸釋放到血液中。酒精在肝臟中氧化消耗輔酶,使脂肪酸氧化不足,促使合成甘油三酯。

  酒精還能抑制血液中極低密度脂蛋白的清除,可誘發(fā)高血脂。據(jù)有關(guān)資料,適量飲酒可以促進(jìn)高密度脂蛋白的合成。

  如果過量飲酒,特別是喝醉酒,肝臟會(huì)大量合成低密度脂蛋白。因此,飲酒千萬不能過量。

  飲食食譜

  1、木耳燉豆腐

  水發(fā)木耳100 克,豆腐500 克。 將木耳撕成小片,將豆腐切成片。 鍋內(nèi)油熱將蔥姜煸香,加入豆腐和木耳以及精鹽、味精和適量水,武火燒沸后,改為文火燉至豆腐入味即成。

  2、山楂燉桂圓

  山楂10克和桂圓6顆剝皮洗凈,水煮沸后,將山楂和桂圓倒入燉煮,放入冰糖后煮15分鐘即可。

  3、海帶綠豆湯

  海帶150克,綠豆150克以及少許鹽。將海帶浸泡、洗凈、切塊,然后與綠豆共煮至豆?fàn)€,最后加入少許鹽即可。

  預(yù)防方法

  1、控制能量防肥胖

  如果我們每天攝入的熱量太多,就容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)代謝障礙導(dǎo)致肥胖。而肥胖是高血脂的主要誘發(fā)原因,所以我們應(yīng)控制飲食,保持適宜的熱量攝入,使體重控制在理想范圍。碳水化合物是熱能的源頭,所以我們要控制碳水化合物的攝入,特別是少吃精制加工的主食,如白米、白面等,可以適當(dāng)增加粗雜糧和薯類的攝入,如玉米、高粱、燕麥、蕎麥、莜麥、紅薯、紫薯、馬鈴薯等。對(duì)于體型肥胖的高血脂患者,最好每周能降低體重0.5-1千克。

  2、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)增代謝

  在不同的天氣,或冷或熱的時(shí)候,體內(nèi)的代謝是不一樣的。同樣在靜坐和運(yùn)動(dòng)的時(shí)候,機(jī)體代謝也是不一樣的,運(yùn)動(dòng)有助于把積累下來的熱量消耗掉。而目前,我國(guó)大多數(shù)居民身體活動(dòng)不足,缺乏運(yùn)動(dòng)鍛煉,如果能量攝入相對(duì)過多,多余的能量就會(huì)在體內(nèi)以脂肪的形式積存下來,導(dǎo)致體重增加,甚至出現(xiàn)肥胖。超重或肥胖不僅是高血脂的危險(xiǎn)因素,還可導(dǎo)致2型糖尿病、冠心病、腦卒中等疾病的發(fā)病率增加。所以適當(dāng)增加身體活動(dòng)不僅有助于保持健康體重,還能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的代謝,預(yù)防各種慢病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

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