櫻桃是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，能夠給我們的身體帶來非常多的好處。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于櫻桃的食用禁忌及吃法，希望對(duì)你有幫助。

　　櫻桃食用禁忌

　　1、櫻桃雖好，但也要適量的吃，過量食用會(huì)增加胃腸的額外負(fù)擔(dān)。

　　2、櫻桃為溫性食物，大量食用易上火，因此體熱、潰瘍、糖尿病的人最好不要吃櫻桃。

　　3、選櫻桃時(shí)應(yīng)注意，選擇連有果蒂的、色澤光艷、表皮飽滿無凹陷者。

　　4、櫻桃不利于保存，最好能夠新鮮吃用。如果不能當(dāng)天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且時(shí)間不能太長。櫻桃適合保存在攝氏零下1度的冷藏條件。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。

　　5、腎病患者慎吃。櫻桃含鉀量很高，每100克含鉀258毫克，對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí)，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。

　　櫻桃的吃法

　　1、櫻桃甜湯

　　材料：鮮櫻桃2000克，白糖1000克。

　　做法：櫻桃洗凈，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼熬一、二沸后停火備用。

　　功效：此湯具有促進(jìn)血液再生的功效，可用于輔助治療缺鐵性貧血。

　　2、冬菇櫻桃

　　材料：水發(fā)冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗50克，白糖、姜汁各適量。

　　做法

　　1、水發(fā)冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈;豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段;

　　2、炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時(shí)，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽;

　　3、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味后用濕淀粉勾芡，然后放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。

　　功效：此菜具有補(bǔ)中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥。冠心病及癌癥患者食之。

　　3、櫻桃酒

　　材料：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。

　　做法：櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2—3日攪動(dòng)1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。

　　功效：此酒具有祛風(fēng)勝濕，活血止痛的功效。適用于風(fēng)濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病癥。

　　4、櫻桃醬

　　材料：櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。

　　做法

　　1、選用個(gè)大、味酸甜的櫻桃，洗凈后分別將每個(gè)櫻桃切一小口，剝?nèi)テぃプ?

　　2、將果肉和砂糖一起放入鍋內(nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮;

　　3、煮至粘稠狀時(shí)，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。

　　功效：此醬具有調(diào)中益氣，生津止渴的功效。適用于風(fēng)濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病癥。

　　5、櫻桃汁

　　材料：櫻桃80克，冷開水1杯。

　　做法：櫻桃洗凈后去核，放入果汁機(jī)中加冷開水?dāng)嚦蓹烟抑?，倒出供?可加適量白糖調(diào)味)。

　　功效：此汁具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。

　　6、櫻桃銀耳

　　材料：銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。

　　做法

　　1、銀耳用溫水泡發(fā)后去掉耳根，洗凈，上蒸籠蒸約10分鐘;

　　2、湯鍋加清水放入冰糖，微火溶化后放入櫻桃脯，再用旺火燒沸;

　　3、起鍋倒入銀耳碗內(nèi)即成。

　　功效：消化不良、飲食不香的人可吃櫻桃開胃消食。櫻桃銀耳是體質(zhì)虛弱、面色黯淡、軟弱無力的女性的食療佳品。

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