鹿茸有哪些食用禁忌_哪些人不能吃鹿茸
鹿茸含有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)人體有很好的功效,鹿茸雖然名貴又營(yíng)養(yǎng),食用也是有禁忌的。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于鹿茸的知識(shí),希望對(duì)你有幫助。
鹿茸的食用禁忌
1、忌蔬菜、水果和茶因?yàn)槁谷椎挠行С煞謺?huì)與水果和蔬菜與茶湯中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)而被破壞,因而屬配合禁忌。
2、凡患新感染而發(fā)熱的疾病和突然發(fā)生劇烈痛證的人,都不能吃鹿茸。
3、體格壯實(shí)而無(wú)需服食的人或食茸過(guò)量的人,都容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應(yīng),須立即停藥觀察,而不可強(qiáng)行續(xù)用。
4、服用鹿茸應(yīng)該從小量開(kāi)始,緩緩增加,不宜驟用大量,以免陽(yáng)升風(fēng)動(dòng),頭暈目赤,導(dǎo)致鼻出血。
5、一些陰虛陽(yáng)亢的高血壓病人以及有肝炎、肺熱癥等患者必須在醫(yī)師指導(dǎo)下使用,如出現(xiàn)牙齦腫痛,應(yīng)立即停服。
不能吃鹿茸的人群
中醫(yī)上診斷為低熱、盜汗、手足心發(fā)熱、口燥咽干、兩顴潮紅的陰虛體質(zhì)者,以及患有高血壓、冠心病、肝腎疾病、各種發(fā)熱性疾病、出血性疾病的患者,均不宜服用鹿茸。
1、健康的小孩不能隨便吃。鹿茸是滋補(bǔ)極品,但是并不是所有人都適合受補(bǔ),對(duì)于健康人尤其是小孩子來(lái)說(shuō),鹿茸是不能隨便吃的。健康小孩吃了容易出現(xiàn)內(nèi)熱,流鼻血,機(jī)體異??簥^,甚至出現(xiàn)躁狂癥。
2、內(nèi)熱熾盛,常表現(xiàn)為小便黃赤,大便秘結(jié),常流鼻血或牙齦出血,女子行經(jīng)量多且血色鮮紅。
3、陰虛內(nèi)熱,常見(jiàn)手腳心熱,夜間盜汗,口舌干燥等。
4、肝陽(yáng)上亢,多有頭暈?zāi)垦#呗凡环€(wěn),頭重腳輕,急躁易怒等表現(xiàn)。
5、有高血壓癥,頭暈、走路不穩(wěn),脈眩易動(dòng)怒而肝火旺的人。
6、正逢傷風(fēng)感冒,出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
7、經(jīng)常流鼻血,或女子行經(jīng)量多,血色鮮紅,舌紅脈細(xì),表現(xiàn)是血熱的人。
鹿茸的保存方法
1. 春季或初夏雄鹿長(zhǎng)出新角尚未角化時(shí),將角鋸下或用快刀砍下,稱(chēng)為鋸茸或砍茸。將鹿茸在沸水中略為燙過(guò),晾干,再燙再晾,至積血排盡為度,將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉,再用火慢慢燒燎,邊燎邊刮,最后用清水刷洗茸皮至干凈或以瓷片或玻璃片刮凈后,置密閉容器放陰涼干燥處保存。
2. 將處理好的鹿茸的封口時(shí)的結(jié)痂,然后把50度(v/v)以上的白酒灌入其中,用毛巾或濕布把整個(gè)茸裹嚴(yán)放置一夜,次日鹿茸變軟后,用刀具橫切,茸片切的越薄越好,擺放在紙上,晾干后防潮濕,保管備用。
3. 中藥不宜放在冰箱里,藥材放入冰箱內(nèi),和其他食物混放時(shí)間壹長(zhǎng),不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi),而且容易受潮,破壞了藥材得藥性,所以對(duì)壹些貴重得藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,若需長(zhǎng)期保存,可放在壹個(gè)干凈得玻璃瓶?jī)?nèi),然后投入適量用文火炒至暗黃得糯米,待晾涼后放入,將瓶蓋封嚴(yán),擱置在陰涼通風(fēng)處。
4. 鹿茸得保存要特別小心,首要得是要注意空氣濕度問(wèn)題,如果空氣太潮濕,鹿茸就容易發(fā)霉,接著就會(huì)生蟲(chóng)。所以首先要把鹿茸放在壹個(gè)通風(fēng)得地方,然后用布包壹些花椒,放在鹿茸旁邊,這樣就不會(huì)招蟲(chóng)了。如果保存得當(dāng),三五年內(nèi),鹿茸得藥效是不會(huì)發(fā)生變化的。
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