蝦和雞蛋能一起吃嗎 蝦和雞蛋可以一起吃嗎
蝦和雞蛋是很美味的一道菜,可是有些人沒有吃過,就不知道能不能一起吃。小編整理了蝦和雞蛋的做法,希望可以幫助大家!
蝦和雞蛋能一起吃嗎
雞蛋營養(yǎng)豐富,含有很高的蛋白質(zhì),維生素,對人體十分的有益,兒蝦也是一種海產(chǎn)品,營養(yǎng)也比較豐富,蛋白質(zhì)含量也比較高,而且味道也是非常不錯。雞蛋和蝦是可以一起吃的,雞蛋和蝦一起吃不會影響蛋白的吸收,雞蛋和蝦都是高蛋白的食品,且都容易被人體吸收,所以說傳言,雞蛋和蝦不能一起食用時錯誤的,兩者不是不能一起食用,相反一起食用對我們的身體、健康是有好處的,很利于人體對營養(yǎng)的吸收。
雞蛋和蝦可以一起食用,但是我們也不能過量食用,特別是肝臟有問題的患者,例如肝硬化的病人,攝入大量雞蛋和蝦就會大量攝入蛋白質(zhì),這會導(dǎo)致病情加重。今天,關(guān)于雞蛋和蝦能不能一起吃,以及雞蛋和蝦的營養(yǎng)價值小編就說到這里了,希望能幫助到大家。
蝦和雞蛋的做法:Q彈嫩滑鮮蝦雞蛋羹
1. 鮮洗凈去皮去頭,去除蝦線,用牙簽從第二節(jié)插進(jìn)去輕輕一挑蝦線就可以挑出,
2. 處理好的蝦,加一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和料酒腌15分鐘去腥
3. 準(zhǔn)備土雞蛋三枚
4. 磕入碗中,蛋黃的顏色明顯不一樣
5. 雞蛋里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,用蛋抽把雞蛋打散,不要用力劃圈攪拌,否則會進(jìn)入大量空氣,蒸出的蛋羹不細(xì)膩
6. 在打好的蛋液里加入150克飲用水,水和蛋的比例大概1:1.2,攪拌均勻,一定不要使用生水,否則蛋羹里會有氣孔,涼白開和飲用水都沒有問題
7. 打好的蛋液過篩,這樣可以讓蒸出的蛋羹更細(xì)膩
8. 過篩后的蛋液如果表面有氣泡用勺子小心的撇去
9. 蓋上保鮮膜,防止蒸蛋的過程中水汽滴落在碗里造成表面不光滑 蒸鍋內(nèi)放
10. 水至水開后放入蛋液,中火蒸15分鐘
11. 15分鐘后蛋液基本凝固,把腌好的蝦仁放入碗中
12. 再蓋上保鮮膜蒸3-5分鐘至蝦肉熟透
13. 出鍋后放入小香蔥,加入低鹽醬油和香油調(diào)味即可
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