菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。小編整理了不能和菠菜一起吃的食物，歡迎閱讀!

　　菠菜不能和什么一起吃

　　菠菜+黃鱔：腹瀉

　　菠菜+鱔魚：一起吃易導致腹瀉

　　菠菜+韭菜：腹瀉

　　菠菜+奶酪：菠菜含豐富的鈣質(zhì)，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收

　　菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

　　菠菜+蜂蜜：引起心痛

　　菠菜+大豆：會損害牙齒

　　菠菜+牛肉：會降低營養(yǎng)價值

　　菠菜+帶魚：會不利營養(yǎng)吸收

　　菠菜+韭菜：會引起腹瀉

　　菠菜+絲瓜：會引起腹瀉

　　菠菜+銀耳：會破壞維生素C

　　菠菜+豆腐：會影響鈣吸收

　　菠菜+黃豆：會影響鈣的消化吸收

　　菠菜+牛奶：會不利消化吸收

　　菠菜+酸奶：會易破壞酸奶鈣質(zhì)

　　菠菜+蝦皮：會影響鈣吸收

　　菠菜+豌豆：會影響鈣吸收

　　菠菜+鱔魚：會導致腹瀉

　　菠菜+豬肉：減少銅的吸收

　　菠菜+豬里脊肉：減少銅的吸收

　　菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾

　　菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

　　菠菜+黃豆：食物中的維生素C會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用

　　菠菜的做法

　　1.涼拌菠菜的做法

　　用料：

　　菠菜、鹽、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油 少許;

　　做法：

　　菠菜洗凈放開水鍋里燙下?lián)瞥鰯D凈水份;

　　取一大碗放菠菜，鹽，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌勻即可。

　　2. 菠菜蛋花湯的做法

　　用料：

　　菠菜、雞蛋、芝麻油、鹽;

　　做法：

　　菠菜洗凈、去根、去壞葉，用手掰成3厘米左右的長段備用。菠菜很容易掰斷所以不要用刀切，手掰不會破壞蔬菜的纖維;

　　雞蛋打散，加少許鹽備用(最好可以再加點老酒，吊鮮味);

　　燒一鍋水，水沸時畫圈倒入雞蛋液，同時用筷子把雞蛋打散成蛋花;

　　放入菠菜，煮軟熟透即可關(guān)火;

　　加入適量鹽和芝麻油調(diào)味，芝麻油可以加多一些增加香氣。

　　3. 菠菜豬肝湯的做法

　　用料：

　　菠菜、豬肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、鹽、胡椒粉、香油

　　做法：

　　菠菜洗凈，切段，枸杞用清水泡開;

　　豬肝用清水浸泡半小時，洗凈后切片;

　　加淀粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鐘;

　　菠菜入沸水汆燙半分鐘后，撈出瀝干;

　　腌制后的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝干;

　　鍋中倒入清水或高湯煮開，放入姜片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調(diào)入鹽及香油即可。

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