去火食療方法的認(rèn)識(shí)誤區(qū)
飲食降火是很不錯(cuò)的方法，日常生活中我們應(yīng)該多吃些清淡并且有降火功效的食物。但是不少人都去火食療方法存在認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤，下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理去火食療方法的認(rèn)識(shí)誤區(qū)。
去火食療方法的認(rèn)識(shí)誤區(qū)
誤區(qū)一：綠豆湯、菊花茶代替水。
菊花和綠豆都有清熱解毒的功效，是夏季解暑的好食材，用適量的菊花茶、綠豆湯代茶飲比喝甜飲料更健康，但絕不能用其當(dāng)水喝。由于菊花和綠豆偏寒，體質(zhì)虛弱、月經(jīng)期女性等，過多飲用可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛。
誤區(qū)二：盲目吃“苦”下火。
中醫(yī)認(rèn)為，苦味食物有清熱、瀉火等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，苦味食物中的生物堿有利于調(diào)味助消化和改善人體生理功能，但一上火就吃“苦”則是誤區(qū)。首先，苦味食物多屬寒性，體質(zhì)虛弱者、腹瀉的人、老人、小孩等不宜多吃，以免損傷脾胃。其次，中醫(yī)的“火”分為很多種，不能盲目吃“苦”去火。比如，目赤腫痛(如急性結(jié)膜炎)為肝火上炎;口干口臭、大便干硬，則為胃火熾盛，吃些苦瓜、苦菊，喝苦丁茶等可以下火;口舌生瘡等心火癥狀，可以喝些蓮子心茶。
誤區(qū)三：多吃水果能滅火。
一些性偏涼的水果有一定的去火作用，比如梨、柿子、香蕉、獼猴桃、柚子等。水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，夏季食用有益健康。不過，榴蓮、荔枝、桂圓等水果可能“火上澆油”，最好少吃。而且，吃水果下火也要“因癥而異”，如桃子不僅無法緩解實(shí)熱體質(zhì)者因上火引起的便秘、口干、咽喉疼痛等癥狀，還可能加重癥狀。
誤區(qū)四：上火了吃點(diǎn)去火零食。
龜苓膏、甘草杏、川貝枇杷糖、廣東涼茶等零食、飲料成了時(shí)下流行的“去火佳品”，很多人認(rèn)為吃了這些食物就能“滅火”，其實(shí)不然。第一，許多零食有夸大宣傳的嫌疑，去火效果并沒那么好。第二，龜苓膏、涼茶等雖有一定的去火功效，但品質(zhì)良莠不齊，而且多數(shù)存在糖超標(biāo)問題，可能引發(fā)肥胖、“三高”。第三，并非所有人群都適宜食用，比如正宗配方的龜苓膏對心煩口燥、咽喉腫痛等，皮膚上長瘡、癤、痱子有一定的緩解作用，但如果想用它治療上火，則明顯藥力不足。由于龜苓膏偏寒性，脾胃虛弱、食欲不振、大便較稀的人不宜吃，一旦出現(xiàn)腹痛、不思飲食、腹瀉等情況，應(yīng)當(dāng)立即停用。
有效降火的食物
1、冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
2、西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
3、木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
4、百合
性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
5、大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
6、空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
7、包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
8、海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
去火食療方法
1、喝蓮子湯降心火
表示癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表示為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表示為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
食療法：蓮子30克(不往蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
2、吃豬肝可降肺火
表示癥狀：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。
3、喝綠豆粥降胃火
表示癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表示為稍微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表示為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾往渣，取其清液，再參加粳米、綠豆煮粥食之。
4、喝梨水降肝火
表示癥狀：頭痛、頭暈、耳叫、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。
食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個(gè)，削皮切塊，加冰糖適量，凈水適量燉服。
5、吃豬腰降腎火
表示癥狀：頭暈眼花、耳叫耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放進(jìn)砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯
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