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喝完牛奶不能吃什么

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  牛奶是我們常喝的飲品,但是喝完牛奶是不能吃一些食物的,那你知道喝完牛奶不能吃什么食物嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編將為大家解答喝完牛奶不能吃什么,希望能幫助大家答疑解惑!

  喝完牛奶不能吃的4種食物

  橘子

  喝完牛奶后不應(yīng)該立即吃橘子,起碼在一個(gè)小時(shí)之內(nèi)不能馬上吃橘子。因?yàn)樵谂D讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,就會發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,除了橘子之外,在喝完牛奶的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物。喝牛奶主要為的便于補(bǔ)充營養(yǎng),但如果隨便與任何食物搭配食用的話,只會給人體帶來傷害。

  果汁

  很多人都喜歡將果汁與牛奶混搭在一起飲用,以為能增添新的口感以及營養(yǎng)。但專家指出,如果加入過量的果汁在牛奶中,就會與大量的酪蛋白發(fā)生凝集、沉淀的情況,從而導(dǎo)致人體難以消化以及吸收。如果嚴(yán)重的話還有可能會引起消化不良以及腹瀉等情況,因此在牛奶中不要過量的添加果汁等酸性飲料。

  糖

  喝牛奶的時(shí)候千萬不要再額外的添加糖,特別是在牛奶加熱的情況下如果放入糖的話,就會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。就算要加糖也不要在加熱的過程中進(jìn)行,你不妨等到牛奶煮好后稍涼些,這個(gè)時(shí)候放糖才不會影響人體健康

  巧克力

  巧克力味的牛奶是很多人都非常喜歡的,但你可知道這是非常錯(cuò)誤的搭配方式。在牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,如果兩者搭配在一起食用的話,就會結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收,甚至?xí)霈F(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。

  選購牛奶的技巧

  鮮奶的鑒別:首先看包裝,上面標(biāo)示的蛋白質(zhì)含量達(dá)2.9%以上的才符合國家標(biāo)準(zhǔn);再就是包裝上必須標(biāo)示出0~5℃冷藏保存且保質(zhì)期5天以內(nèi)。

  然后從以下方面辨別質(zhì)量。色:顏色呈乳白色的牛奶為鮮奶;而色澤淡黃,且牛奶上有水狀物析出的是陳牛奶了。香:鮮牛奶的奶香濃、奶腥味大;反之,摻進(jìn)雜物的牛奶奶香淡,奶腥味小。味:親口品嘗,鮮奶的口感純正;而不太好的牛奶腥味小,入口時(shí)會有苦味或異味出現(xiàn)。

  還有三個(gè)小實(shí)驗(yàn)可以幫您:1、將牛奶與水摻和在一起,如果混合后出現(xiàn)固狀物,則說明牛奶不新鮮。2、把一滴牛奶滴在指甲上,若在指甲上形成球狀,就證明牛奶是新鮮的;若一滴落在指甲上就流散,則表明牛奶不新鮮。3、觀察煮沸的牛奶。牛奶煮沸后,形成豆腐花狀物的則為陳牛奶或變質(zhì)牛奶。

  常溫奶的鑒別:常溫奶可常溫保存,保質(zhì)期能達(dá)到45天到6個(gè)月。建議您選購生產(chǎn)日期接近當(dāng)天的產(chǎn)品,因?yàn)殡S著時(shí)間的延長,牛奶中的鈣質(zhì)會逐漸變?yōu)椴豢扇茆},維生素B1在一周后基本消失殆盡,其他的營養(yǎng)素也缺失很多。

  牛奶的營養(yǎng)價(jià)值

  牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”,是最理想的天然食品,它所具有的原生營養(yǎng)性是其它任何人造營養(yǎng)品都無法比擬的。

  牛奶的化學(xué)成分很牛奶中的礦物質(zhì)種類非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。每100克牛奶含水分87克,蛋白質(zhì)3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,鈣120毫克,磷93毫克,鐵0.2毫克,維生素A140國際單位,維生素B10.04毫克,維生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,維生素C1毫克。可供熱量69千卡。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。


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