手術(shù)后不能吃什么?病人剛剛做完手術(shù)之后，在飲食上尤其要注意，對處于術(shù)后恢復階段的人來說，發(fā)物是千萬不能吃的。下面學習啦小編告訴大家做完手術(shù)不能吃什么，希望對大家有幫助!

　　手術(shù)后不能食用的食物

　　1、菌類發(fā)物，如香菇、蘑菇等，無論是新鮮的菌類，還是干貨，都不能吃，這類食物容易加重皮膚瘡瘍腫毒。

　　2、海鮮類發(fā)物，剛剛做完手術(shù)的人是不能吃海鮮的，比如常見的各類魚、蝦、蟹等，這類食物容易引起過敏，手術(shù)后身上會有傷口，會引發(fā)傷口感染。

　　3、蔬菜類發(fā)物，大部分蔬菜是適合剛做完手術(shù)的人吃的，但是也有一些例外，比如茄子、南瓜、芥菜、雪里蕻、菠菜等。

　　4、水果類發(fā)物，桃子雖然養(yǎng)胃，但是不適合做完手術(shù)的人食用，因為桃子容易使肌膚生瘡。此外，杏、芒果也不能食用。

　　5、大補的食物不能吃，如雞肉、豬肉、鵝肉、牛肉、羊肉、狗肉等，這類食物性熱大補，會引起術(shù)后其他并發(fā)癥，尤其是患有肝炎、過敏體質(zhì)、腎臟不適的病人，更加不能接觸這類食物。

　　6、調(diào)味品不能多吃，如蔥、姜、蒜、胡椒、花椒、八角、白芷、料酒等最好不要吃，會刺激到傷口。

　　手術(shù)后適合吃什么水果

　　一般來說，術(shù)后吃一些水果不僅能補充身體所需要的維生素和礦物質(zhì)，還有利于身體的恢復。

　　1、蘋果具有較高的食療價值，含有豐富的維生素C，能起到保護心血管的作用，特有的蘋果香氣不僅醒腦，還有提神的功效。

　　2、香蕉是一種可以讓人感到開心的水果，其營養(yǎng)價值較高，且熱量較低。維生素A能使皮膚光滑、毛發(fā)生長。除了維生素之外，香蕉中還含有鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，睡前吃香蕉還能起到安神的作用。

　　3、術(shù)后吃梨有很多好處，如幫助消化、清熱解毒、潤腸通便等。此外，梨對預防風濕、痛風和關(guān)節(jié)炎也具有一定的作用。

　　4、菠蘿中含有多種維生素，如維生素A、B、C，還含有磷、鉀、鈣等多種礦物質(zhì)。菠蘿脘酶能起到分解蛋白質(zhì)的作用，菠蘿中的酶具有利尿的作用。需要注意的人，有的人吃菠蘿會過敏，最好在食用之前在鹽水中浸泡20分鐘左右。

　　手術(shù)后喝什么湯

　　手術(shù)后喝什么湯好?經(jīng)過長時間的慢燉，肉的一部分營養(yǎng)會轉(zhuǎn)化到湯里，但是湯中的營養(yǎng)并不全面，只有核甘酸、脂肪以及游離氨基酸，不適合術(shù)后恢復，所以正確的吃法是在喝湯的時候也要吃肉。

　　1、烏雞湯

　　1)準備1只烏雞，適量的鹽、味精、蔥、姜、精酒、胡椒等調(diào)味品。

　　2)將烏雞宰殺之后洗凈，放在沸騰的開水中焯一下，取出之后斬成小塊。

　　3)將烏雞塊以及所有調(diào)味品一起放入水中，直到烏雞塊熟爛為止。

　　4)烏雞湯具有補虛益氣、滋陰退熱的功效。

　　2、鯽魚湯

　　1)準備一條200g左右的活鯽魚，蔥、姜、香菜、白胡椒粉、鹽、油、味精、紹酒等。

　　2)將鯽魚宰殺洗凈之后焯水，然后再用涼水洗一遍，刮掉魚身內(nèi)外的黑衣。

　　3)香菜洗干凈之后切成小段備用。

　　4)將油燒熱，放入胡椒粉、蔥、姜爆香，然后加入清水、紹酒、味精、鹽等。

　　5)煮沸之后小火慢燉15分鐘左右。

　　6)最后加入香菜和醋。

　　7)鯽魚湯具有開胃活絡的作用，需要注意的是，香菜不要多方，因為香菜容易引起過敏。

　　3、財魚湯

　　財魚湯的做法同鯽魚湯類似，同樣是爆香之后慢燉。有以下注意事項：

　　1)不能放太多料酒。

　　2)財魚湯營養(yǎng)豐富，煮出來是白色的，所以黑魚的魚塊要切厚一點，以免在煮的時候會把魚肉煮碎或煮老。