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孕婦能吃龍蝦嗎 孕婦可以吃龍蝦嗎

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  龍蝦(學(xué)名:Palinuridae)是節(jié)肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。孕婦能吃龍蝦嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的孕婦能吃龍蝦嗎,歡迎閱讀。

  孕婦能吃龍蝦嗎

  龍蝦含有的營養(yǎng)成分非常豐富,富含鈣、蛋白質(zhì)、氨基酸以及各種礦物質(zhì)。孕婦可以通過吃蝦來補(bǔ)充鈣質(zhì),從而促進(jìn)胎兒骨骼的生長和腦部發(fā)育。只要孕婦對蝦無不良反應(yīng)就可以,但注意適可而止,不能吃生的,以免引起腸胃不適。

  另外蝦還有通乳的作用,如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,也可適量食用。

  孕婦吃龍蝦的好處

  1、從蛋白質(zhì)成分來看,龍蝦的蛋白質(zhì)含量高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦,其氨基酸組成優(yōu)于肉類,含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸,還含有脊椎動物體內(nèi)含量很少的精氨酸,另外,龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。

  2、龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,比青蝦、對蝦還低許多,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。

  3、龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣,含有人體所必需的礦物成分,其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷,含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1、6%,其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高,也比對蝦高。因此,經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。

  4、從維生素成分來看,龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一,龍蝦富含維生素A、C、D,大大超過陸生動物的含量。

  孕婦吃龍蝦的禁忌

  龍蝦味道鮮美,營養(yǎng)豐富,但鑒于孕婦的特殊體質(zhì),吃龍蝦時應(yīng)注意以下事項:

  1、孕婦吃龍蝦需適量,多吃易引起過敏。

  2、孕婦如果有對海鮮類過敏的特殊體質(zhì),就應(yīng)避免吃龍蝦,否則有可能會影響到胎兒的健康。

  3、確保吃熟透的龍蝦:因為龍蝦中可能會含有某些寄生蟲,如果烹調(diào)不到位寄生蟲卵不能被殺死,孕婦吃了以后有可能會導(dǎo)致寄生蟲感染,影響胎兒的正常發(fā)育。所以孕婦一定要保證吃到熟透的龍蝦。

  4、孕婦吃龍蝦時不能與含有鞣酸的水果同食,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因為蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果把它們與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,易出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

  孕婦吃龍蝦過敏怎么辦

  如果孕婦在食用龍蝦之后,出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐,腹瀉,皮膚瘙癢等癥狀,應(yīng)考慮是否是龍蝦過敏。

  如出現(xiàn)上述癥狀,應(yīng)立即停止食用龍蝦。一般的龍蝦過敏治療可選用適當(dāng)?shù)目惯^敏藥物治療,如氯雷他定或西替利嗪、維生素C、葡萄糖酸鈣、強(qiáng)的松等治療,但對于孕婦的特殊體質(zhì),建議到醫(yī)院找醫(yī)生專門診斷。

  適合孕婦的龍蝦家常做法

  清蒸大龍蝦:

  主料:龍蝦100克

  調(diào)料:姜5克,醋15克,香油1克

  1、將洗凈的大龍蝦放大盤上,上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出;

  2、姜切碎成蓉;

  3、把龍蝦掰開外殼(外殼要保持完整),蝦肉斜切成塊;

  4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席,跟姜蓉、醋、香油調(diào)成的佐料一起食用。

  椒鹽小龍蝦

  主料:椒鹽小龍蝦1斤

  調(diào)料:椒鹽,洋蔥絲,青紅椒絲,姜絲,蔥段,蒜頭

  做法:

  1、龍蝦去腸,鰓,洗凈瀝干;

  2、大油鍋預(yù)熱到7成,放入龍蝦炸到8成熟,全部龍蝦炸好備用;

  3、鍋子留少許底油,放入洋蔥絲,青紅椒絲,姜絲,蔥段,蒜頭,爆香;

  4、放入龍蝦,加少許鹽,大量椒鹽,翻炒2分鐘;

  5、熄火出鍋,上桌。

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