孕婦能吃龍蝦嗎 孕婦可以吃龍蝦嗎
龍蝦(學(xué)名：Palinuridae)是節(jié)肢動(dòng)物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。孕婦能吃龍蝦嗎？下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的孕婦能吃龍蝦嗎，歡迎閱讀。
孕婦能吃龍蝦嗎
龍蝦含有的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，富含鈣、蛋白質(zhì)、氨基酸以及各種礦物質(zhì)。孕婦可以通過吃蝦來補(bǔ)充鈣質(zhì)，從而促進(jìn)胎兒骨骼的生長(zhǎng)和腦部發(fā)育。只要孕婦對(duì)蝦無不良反應(yīng)就可以，但注意適可而止，不能吃生的，以免引起腸胃不適。
另外蝦還有通乳的作用，如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，也可適量食用。
孕婦吃龍蝦的好處
1、從蛋白質(zhì)成分來看，龍蝦的蛋白質(zhì)含量高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，還含有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對(duì)幼兒而言也是必需的組氨酸。
2、龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對(duì)蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。
3、龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1、6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對(duì)蝦高。因此，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。
4、從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動(dòng)物的含量。
孕婦吃龍蝦的禁忌
龍蝦味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但鑒于孕婦的特殊體質(zhì)，吃龍蝦時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)：
1、孕婦吃龍蝦需適量，多吃易引起過敏。
2、孕婦如果有對(duì)海鮮類過敏的特殊體質(zhì)，就應(yīng)避免吃龍蝦，否則有可能會(huì)影響到胎兒的健康。
3、確保吃熟透的龍蝦：因?yàn)辇埼r中可能會(huì)含有某些寄生蟲，如果烹調(diào)不到位寄生蟲卵不能被殺死，孕婦吃了以后有可能會(huì)導(dǎo)致寄生蟲感染，影響胎兒的正常發(fā)育。所以孕婦一定要保證吃到熟透的龍蝦。
4、孕婦吃龍蝦時(shí)不能與含有鞣酸的水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因?yàn)槲r含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，易出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
孕婦吃龍蝦過敏怎么辦
如果孕婦在食用龍蝦之后，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐，腹瀉，皮膚瘙癢等癥狀，應(yīng)考慮是否是龍蝦過敏。
如出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即停止食用龍蝦。一般的龍蝦過敏治療可選用適當(dāng)?shù)目惯^敏藥物治療，如氯雷他定或西替利嗪、維生素C、葡萄糖酸鈣、強(qiáng)的松等治療，但對(duì)于孕婦的特殊體質(zhì)，建議到醫(yī)院找醫(yī)生專門診斷。
適合孕婦的龍蝦家常做法
清蒸大龍蝦：
主料：龍蝦100克
調(diào)料：姜5克,醋15克,香油1克
1、將洗凈的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出;
2、姜切碎成蓉;
3、把龍蝦掰開外殼(外殼要保持完整)，蝦肉斜切成塊;
4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟姜蓉、醋、香油調(diào)成的佐料一起食用。
椒鹽小龍蝦
主料：椒鹽小龍蝦1斤
調(diào)料：椒鹽，洋蔥絲，青紅椒絲，姜絲，蔥段，蒜頭
做法：
1、龍蝦去腸，鰓，洗凈瀝干;
2、大油鍋預(yù)熱到7成，放入龍蝦炸到8成熟，全部龍蝦炸好備用;
3、鍋?zhàn)恿羯僭S底油，放入洋蔥絲，青紅椒絲，姜絲，蔥段，蒜頭，爆香;
4、放入龍蝦，加少許鹽，大量椒鹽，翻炒2分鐘;
5、熄火出鍋，上桌。
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