人參大補，但人參也是藥。人參吃好了治病補身體，吃不好要人命。你知道吃人參的禁忌有哪些嗎?下面就是學習啦小編給大家整理的吃人參的禁忌，希望對你有用!

　　吃人參的禁忌

　　1、感冒發(fā)熱的時候不適合服用

　　這是因為在發(fā)熱的過程中身體會出現(xiàn)心悸劇烈的情況,而服用人參之后體內(nèi)的血液循環(huán)速度就會增加,這個時候就會導致心悸的情況加重,令感冒發(fā)燒問題更加嚴重,并不利于病情恢復,反而有可能導致病情惡化。

　　2、氣喘、喉嚨干燥不適合使用人參

　　如果是突然間出現(xiàn)氣喘的情況,或者是由于體內(nèi)燥熱所造成的咽喉干燥的情況,那么我們也是不建議使用人參。除此之外,如果是由于一時的情緒激動所導致出現(xiàn)吐血的情況等等,那么建議最好也別使用人參。

　　3、濕熱所引起的腹中忌浮腫人參

　　這是因為人參具有一定的抗利尿的功效,服用之后不僅不能夠緩解浮腫情況,反而會加重病情,并不建議服用。除此之外,如果是由于腎功能不全所引起的尿少情況,也不建議服用人參來治病。

　　4、服用人參后禁忌喝茶

　　茶葉中含有鞣質(zhì),與人參皂苷結(jié)合,不易被人吸收;再者茶葉含有咖啡因等物質(zhì),這些物質(zhì)能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)。我們都有這樣的生活經(jīng)驗,當喝了濃茶以后,常會出現(xiàn)失眠煩躁等,這就是中樞神經(jīng)過于興奮所致。同樣,人參也有類似作用,它能加強大腦皮質(zhì)的興奮程度。因此,同時服用人參和茶葉會使這種作用大大加強,容易使人出現(xiàn)晚上睡不好覺、煩躁、頭痛等現(xiàn)象。

　　5、服用人參后忌吃蘿卜

　　服用人參后忌吃蘿卜(含白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味古醫(yī)書講蘿卜“下大氣,消谷”?，F(xiàn)代研究蘿卜消食利尿,與古代觀點相同,人參大補元氣是其最主要的功能。若同時吃蘿卜卻可破氣,此一補一破,人參就起不到滋補作用。因此,蘿卜、人參不宜同時服用。此外,大部分的滋補品都有補氣作用,故均不宜與蘿卜同時服用。

　　6、無論是煎服還是燉服,忌用五金炊具

　　五金炊具易與藥材發(fā)生化學反應,因此不要用此類炊具制作人參,最好使用沙鍋等炊具,這樣才能保證藥材的品質(zhì)。

　　人參的功效

　　1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)

　　人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng),改善大腦的興奮與抑制過程,使之趨于平衡;能提高腦力與體力勞動的能力,提高工作效率,并有抗疲勞的作用。

　　2、促進大腦對能量物質(zhì)的利用,可以提高學習記憶能力

　　人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷,其中人參皂苷Rb1和Rg1,對學習和記憶功能均有良好影響。人參根皂苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用,而人參莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區(qū)的單胺類遞質(zhì)含量明顯增多。

　　3、改善心臟功能

　　人參能增加心肌收縮力,減慢心率,增加心輸出量與冠脈血流量,可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用,其制劑可有效地對抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質(zhì)代謝,并具有明顯降低高膽固醇的作用。

　　4、降血糖作用

　　人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用,此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。

　　5、增強機體的免疫功能

　　人參皂苷和人參多糖是人參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分,不但對正常人,而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖,是一種免疫增強劑。

　　如何選購人參

　　1、勿選抽溝嚴重、堅而不實人參產(chǎn)品。無論紅參還是生曬參出現(xiàn)這種現(xiàn)象有二種可能:一是人參參齡短，二是加工過程中管理不當,造成脫漿,出現(xiàn)抽溝、萎縮現(xiàn)象。這樣的產(chǎn)品不僅營養(yǎng)價值大打折扣,而且在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟、發(fā)霉變質(zhì)。

　　2、勿選參根破肚開裂,參根形體碎小,無光澤的人參。參根破肚開裂導致漿液外溢,營養(yǎng)成分流失，外生內(nèi)熟、有生心,在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟,不利于保存。對紅參來說,營養(yǎng)價值取決于參根形狀的大小和色澤的好壞。因此,在購買時一定要選擇參根較大、參形完整、有光澤的產(chǎn)品。

　　3、要注意產(chǎn)品的包裝方式、標簽標識應齊全。采用密封包裝或真空包裝的產(chǎn)品,由于其與外界隔絕好,可避免發(fā)生蟲蛀、發(fā)霉變質(zhì)等情況。一般來說正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品其標簽標識都比較完整,可以放心購買。

　　4、要選擇規(guī)模較大企業(yè)的產(chǎn)品。由于有一定規(guī)模的企業(yè)對材料的質(zhì)量控制嚴,生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設備先進,企業(yè)管理水平較高,產(chǎn)品質(zhì)量有所保證。

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