減肥期間可不可以吃蛋黃
很多健身減肥的小伙伴們都會(huì)通過(guò)吃雞蛋或蛋白粉來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但是吃雞蛋的時(shí)候，你的教練就會(huì)告訴你不能吃蛋黃。究竟可不可以吃呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的減肥能否可以吃蛋黃，歡迎閱讀!
為什么減肥不吃蛋黃
因?yàn)榻∩砗罅⒓词秤煤臼澄飼?huì)影響減脂減肥或增肌的效果，如果身體脂肪含量太高，肌肉再發(fā)達(dá)也會(huì)顯現(xiàn)不出來(lái)，只會(huì)埋藏在脂肪下。而雞蛋中的脂肪含量則來(lái)自于蛋黃，每100克雞蛋中含有脂肪10克。所以，健身訓(xùn)練后兩小時(shí)都是建議吃雞蛋白而不吃蛋黃。
一般來(lái)說(shuō)，健身的人沒(méi)有必要在除健身之前和之后以外的時(shí)間過(guò)分限制脂肪的攝入，比如上午沒(méi)有健身計(jì)劃的話，健身的人在早餐吃蛋黃完全沒(méi)問(wèn)題。脂肪攝入只要不過(guò)量，對(duì)身體還是很有好處的。所以，健身的人平常吃蛋黃就不必有太多顧忌，只要記住運(yùn)動(dòng)前后2小時(shí)也不攝入蛋黃即可。
研究表明，一個(gè)大蛋黃含有4—5克的脂肪，也是對(duì)心臟健康有益的不飽和脂肪，其內(nèi)富含的維生素B能夠分解脂肪，幫助修復(fù)細(xì)胞膜，也有益于肌肉生長(zhǎng)。所以，在健身計(jì)劃期間，是可以放心吃蛋黃的，且也應(yīng)該適當(dāng)攝入蛋黃。
蛋黃的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些
蛋黃和蛋白的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)蛋白，消化率都很高。但是，蛋白以卵清蛋白為主;蛋黃除了含豐富的卵黃磷蛋白外，還含有豐富的脂肪和微營(yíng)養(yǎng)素。
蛋黃是孕育生命的全營(yíng)養(yǎng)食物，包括人類(lèi)需要的所有維生素和礦物質(zhì)，甚至包括維生素C。
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，能提供大腦發(fā)育和正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需的物質(zhì)。
蛋黃中含有較多膽固醇(平均每個(gè)蛋黃含有250—300毫克)，蛋白則沒(méi)有膽固醇。一個(gè)17克的雞蛋黃的膽固醇只有256.7毫克，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議每人每天食入的膽固醇含量在300毫克，所以沒(méi)必要擔(dān)心吃一個(gè)蛋黃就升高膽固醇。
蛋黃能提供少量的鐵，對(duì)于蛋奶素食者來(lái)說(shuō)，蛋黃也是鐵的重要來(lái)源之一。
蛋黃含少量的歐米伽-3脂肪酸，這幾乎是所有人的營(yíng)養(yǎng)短板(愛(ài)斯基摩人例外)，它對(duì)于維護(hù)人體皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、激素系統(tǒng)都有著重要的意義。
蛋黃提供蛋奶素食者容易缺乏的維生素B12、維生素A、維生素D。
蛋黃含有玉米黃素與葉黃素等保健成分，可能有效預(yù)防和輔助治療人體視網(wǎng)膜黃斑性病變，改善視力。
蛋黃含有降低同型半胱氨酸的所有營(yíng)養(yǎng)素，包括維生素B2、維生素B6、維生素B12、葉酸、鋅和甜菜堿。人體同型半胱氨酸含量越高，患癌癥、心臟病、糖尿病等重大疾病的風(fēng)險(xiǎn)越大。
蛋黃能促進(jìn)瘦素分泌。早上吃一顆蛋黃，能顯著增加體內(nèi)瘦素的水平，瘦素是一種抑制脂肪合成、促進(jìn)脂肪分解的激素，還能幫助控制食欲。
減肥中可以吃雞蛋嗎
專(zhuān)家告訴我們，雞蛋對(duì)于我們的身體非常的有好處，甚至還有專(zhuān)家表示，一頓雞蛋早餐能夠很好的滿足人體一天之內(nèi)所有的能量需求。實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，以水煮蛋、荷包蛋以及炒雞蛋這些作為早餐的人群，相比于吃其他造成的人能夠更好的達(dá)到減肥的效果，可以減去大約超過(guò)三分之二的體重。
所以說(shuō)，早餐的時(shí)候吃雞蛋能夠有效的促進(jìn)減肥，因?yàn)殡u蛋能夠很好的給我們以飽腹感，這也是為什么吃雞蛋之后我們吃其他食物的數(shù)量就會(huì)下降。不過(guò)為什么吃雞蛋會(huì)令我們的身體出現(xiàn)飽腹感這一課題，目前并沒(méi)有找到直接的理論證明，但是大多數(shù)的科學(xué)家都認(rèn)為這和雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)具有直接的關(guān)系。
美國(guó)的科學(xué)家使用雞蛋進(jìn)行了一向項(xiàng)測(cè)試，他讓超重婦女以及肥胖患者選擇雞蛋或者是百吉餅作為早餐服用，這兩份早餐之中所含有的熱量相同，并且重量也是非常的相似。八個(gè)星期之后科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，吃雞蛋的女性減去了大約百分之六十五的重量，并且腰圍縮小的尺寸也是吃百吉餅的患者的兩倍作用，具有非常好的減肥效果。
那就很多人有疑問(wèn)了，雞蛋之中含有膽固醇，服用之后會(huì)令我們的身體脂肪含量增加，這并不利于身體的健康。但是和其他的蛋糕、餅干這些食物中所含有的飽和脂肪酸相比，雞蛋對(duì)于人體更加的有利。不過(guò)還是需要提醒各位，雞蛋雖好但是服用的時(shí)候仍舊需要適量，因?yàn)樗皇蔷怙嬍持械囊粋€(gè)重要組成部分，日常的飲食一定要保持食物的多樣性，這樣才能夠更好的促進(jìn)身體健康。
雖然吃雞蛋能夠很好的起到減肥的目的，但是小編并不建議各位只吃雞蛋進(jìn)行減肥，這樣是一種非常不健康的減肥方法。小編建議，在吃雞蛋的同時(shí)還需要結(jié)合其他的科學(xué)飲食以及適量的運(yùn)動(dòng)，這樣才能夠更好的起到減肥的目的。
吃雞蛋減肥食譜推薦
第一：雞蛋蔬菜餅
材料：中筋面粉、雞蛋、冷水、牛奶、小白菜、 蔥姜、胡椒粉、食鹽
做法：
1、將雞蛋、面粉、清水、牛奶一起放入干凈的盆中，攪拌均勻之后醒面十五分鐘。蛋糊做好之后可以調(diào)節(jié)濃度，這只需要根據(jù)自己的需求加入適量的冷水調(diào)節(jié)就可以很好的解決了。
2、將準(zhǔn)備好的小白菜洗干凈，然后切成菜末;蔥姜也切末備用;
3、在鍋中加入適量的食用油，然后將準(zhǔn)備好的蔥姜末一起放入鍋中爆香，隨后加入準(zhǔn)備好的小白菜一起放入鍋中翻炒。
4、將炒好的小白菜放入面糊之中，加入適量的食鹽以及胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻之后就可以了;
5、在平底鍋中刷上一層食用油，然后倒入準(zhǔn)備好的蛋糊，攤成餅煎至金黃色就可以起鍋了。
第二：絲瓜炒蛋
材料：絲瓜、雞蛋、食鹽
做法：
1、將絲瓜去皮之后洗干凈，然后切成滾帶片備用;
2、在鍋中加入適量的清水燒開(kāi)，然后倒入準(zhǔn)備好的絲瓜焯一遍;
3、將絲瓜取出之后放入冷水之中沖涼，然后取出瀝干水分，這樣能夠很好的令絲瓜保持翠綠色。
4、將雞蛋打開(kāi)放入碗中，加入適量的食鹽順時(shí)針攪拌均勻。在鍋中加入適量的食用油燒熱，然后就將雞蛋放入鍋中翻炒熟之后取出;
5、在鍋中加入焯過(guò)水的絲瓜，加入食鹽之后翻炒，三十秒之后加入準(zhǔn)備好的雞蛋，半分鐘之后就能夠起鍋服用了。
第三：木耳蒸蛋
材料：木耳、雞蛋、枸杞子
做法：
1、將木耳泡發(fā)切碎備用
2、雞蛋打散之后就加入食鹽攪拌均勻，雖然倒入適量的溫開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?
3、將切碎的木耳一起放入蛋液之中攪拌;
4、將準(zhǔn)備好的蛋液放入鍋中蒸煮十分鐘左右，然后就可以起鍋了;
5、將枸杞子放入雞蛋之中作為裝飾，不僅漂亮還能夠起到滋補(bǔ)身體的作用。
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