1歲內(nèi)嬰幼兒不能吃的食物
孩子消化系統(tǒng)很不成熟，吃不適當(dāng)?shù)氖澄飼?huì)出現(xiàn)過(guò)敏中毒等問(wèn)題。1歲內(nèi)嬰幼兒不能吃的食物會(huì)有哪些呢 ?今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了1歲內(nèi)嬰幼兒不能吃的食物，希望對(duì)大家有所幫助。
1歲前嬰幼兒不能吃的食物
1. 蜂蜜
危險(xiǎn)點(diǎn)：成分含肉毒桿菌孢子
雖然喝蜂蜜水有其好處，但是蜂蜜的制造過(guò)程中不會(huì)經(jīng)過(guò)高溫殺菌，以免破壞成分，因此可能含有肉毒桿菌孢子，可能導(dǎo)致一歲以下嬰兒肉毒桿菌中毒。建議一歲以下的嬰兒最好不要食用蜂蜜。
2. 花生醬
危險(xiǎn)點(diǎn)：成分易引起過(guò)敏反應(yīng);保存易受黃曲毒素污染。
花生本身含有花生油酸，這是一種人體所需的必需脂肪酸，人體細(xì)胞會(huì)利用此酸合成前列腺素，前列腺素是人體內(nèi)有名的天然發(fā)炎性物質(zhì)，易引起過(guò)敏而有發(fā)炎反應(yīng)。如果家族有食物過(guò)敏的遺傳，一歲前最好避免喂食花生制品。
另外，花生醬則易因保存不當(dāng)，易受黃曲毒素污染。根據(jù)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，花生及其制品中黃曲毒素不得超過(guò)15ppb。萬(wàn)一不慎攝食了大量被黃曲毒素污染的食物，會(huì)導(dǎo)致急性肝中毒，甚至死亡。
3. 鮮奶
危險(xiǎn)點(diǎn)：成分不易吸收
鮮奶富含營(yíng)養(yǎng)，但一歲前的寶寶卻不適用，主要是鮮奶中的酪蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)大，不易分解，無(wú)法為一歲以下的寶寶所吸收;而且有些寶寶的腸道若沒(méi)有足夠的乳糖酵素分解乳糖，都會(huì)造成腸道的刺激，影響排便功能;加上某些礦物質(zhì)則可能加重嬰兒的腎臟負(fù)擔(dān)，使小孩出現(xiàn)慢性脫水、大便干燥等癥狀。
尤其是對(duì)一歲以前的嬰兒來(lái)說(shuō)，母乳最好，否則應(yīng)選擇配方奶，因?yàn)榕浞侥虝?huì)調(diào)整蛋白質(zhì)和脂肪結(jié)構(gòu)、鈣磷比例，還適量添加一些維生素、微量元素、核苷酸、不飽和脂肪酸等嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育必需成分，以完整的營(yíng)養(yǎng)提供其發(fā)育所需養(yǎng)分。
4. 蛋白
危險(xiǎn)點(diǎn)：成分易引起過(guò)敏反應(yīng)
蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，只是寶寶一歲前的消化能力還無(wú)法負(fù)擔(dān)這豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，加上蛋白中的成分容易引起過(guò)敏反應(yīng)。因此，開(kāi)始吃輔食的嬰兒必須先吃蛋黃。
溫馨提示
大多數(shù)的過(guò)敏原為大分子的蛋白質(zhì)，正常的腸胃道功能有足夠的保護(hù)力，可抵擋外來(lái)的蛋白質(zhì)入侵，只是嬰幼兒的腸胃道發(fā)育還不成熟，消化液分泌不足而無(wú)法分解、免疫球蛋白分泌量低，當(dāng)接觸這些蛋白質(zhì)時(shí)，過(guò)敏原很容易進(jìn)入體內(nèi)而引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。
5. 海鮮
危險(xiǎn)點(diǎn)：保存不佳易腐敗而引起過(guò)敏反應(yīng)
海鮮的問(wèn)題主要在于因?yàn)楸４娌灰锥瘮?，腐敗的海鮮則容易引起過(guò)敏。腸胃道功能發(fā)育尚不完善的寶寶本來(lái)就較為敏感，對(duì)吃到不潔的食物，身體出現(xiàn)的反應(yīng)往往更甚大人。因此，建議在一歲前，少吃為宜。
溫馨提示
有些食物因?yàn)楸４娣绞?、成分及質(zhì)地等問(wèn)題，容易引起腸胃道問(wèn)題，而一歲前的寶寶，因在腸胃道的發(fā)育和免疫系統(tǒng)仍未成熟，為避免引起腸胃不適和引發(fā)過(guò)敏癥狀，最好少碰為妙，即使吃，也以少量為原則。
6. 豆類制品
危險(xiǎn)點(diǎn)：成分是高過(guò)敏原且易脹氣
豆類中含有的蛋白已屬于高過(guò)敏原，加上含大量寡醣不易被消化，而容易造成脹氣。對(duì)腹壁肌肉較薄的寶寶而言，本就容易出現(xiàn)腹脹情形，若再吃入易脹氣的豆類制品，更如雪上加霜。因此，像豆?jié){、豆腐干、豆腐、紅豆和綠豆等豆類制品，暫時(shí)先保持距離。
7. 柑橘類
危險(xiǎn)點(diǎn)：成分易刺激胃酸分泌
通常寶寶滿4～6個(gè)月大后，媽媽會(huì)開(kāi)始讓寶寶喝點(diǎn)稀釋的果汁，建議此時(shí)避免食用柑橘類水果的純果汁。
由于這些水果富含維生素C及果酸，易刺激嬰兒的胃而造成胃液逆流。營(yíng)養(yǎng)師指出，即使讓寶寶喝柑橘類以外的果汁，也要把握以1∶1的比例兌水原則，且慢慢地增加攝取量，以使腸胃道慢慢適應(yīng)。另外，提醒媽媽，要注意像草莓、奇異果等漿果類，果實(shí)內(nèi)的籽因不易被分解，也不適合讓寶寶吃。
溫馨提示
當(dāng)4～6個(gè)月大的寶寶開(kāi)始食用輔食時(shí)，以少量食用、一次只試一種、每種食物至少相隔一星期的喂食原則。同時(shí)，更要注意質(zhì)地從液體開(kāi)始，再逐步進(jìn)階到泥狀、糊狀，避免因顆粒過(guò)大而造成不易吞咽及消化的問(wèn)題。
8. 腌制食品
危險(xiǎn)點(diǎn)：添加成分造成腎臟負(fù)擔(dān)
新鮮的食物最好。腌制食品所添加的物質(zhì)，對(duì)腸胃功能較弱的寶寶因無(wú)法順利代謝，無(wú)疑是沉重負(fù)擔(dān)，同時(shí)也會(huì)影響寶寶對(duì)食物的味覺(jué)感官，更不要說(shuō)腌制食物中含有的亞硝酸鹽是高風(fēng)險(xiǎn)的致癌物，能避免就避免，能延后食用就不要過(guò)早食用。
秋季寶寶去火食譜
香濃南瓜糊
材料：南瓜、牛奶、肉湯、黃油
做法：
1、先將南瓜去皮去子，煮爛后搗成泥狀。
2、將南瓜泥、牛奶、肉湯放入鍋中煮沸后，調(diào)轉(zhuǎn)至小火煮至黏稠。
3、出鍋后加入黃油攪拌均勻，即可食用。
特別要注意，牛奶放的比例最好少一點(diǎn)，因?yàn)榕Ｄ潭喑砸矔?huì)導(dǎo)致上火的。
馬蹄雪梨糖水
材料：雪梨、馬蹄、紅棗、冰糖
做法：
1、雪梨洗凈去核切片，馬蹄去皮切片，紅棗洗凈去核備用。
2、鍋中加水，放入雪梨、馬蹄、紅棗大火煮沸后，加入冰糖，調(diào)轉(zhuǎn)至中小火慢燉15～20分鐘。
3、撇去浮沫，稍涼后濾去湯料，給寶寶喂食糖水。
注意：冰糖量要少，免得寶寶吃太多甜的不喜歡吃母乳了。紅棗一定要去核，否則也易上火。
蘋(píng)果雪梨瘦肉湯
材料：蘋(píng)果1個(gè)，雪梨1個(gè)，瘦肉適量。
用法：蘋(píng)果、雪梨去皮、心，切成小塊或片，與瘦肉同放入鍋里，加適量清水，煲0.5-1小時(shí)便可食用。
功效：滋陰潤(rùn)肺、益胃生津。適用于有皮膚干燥、口干舌燥等癥狀的寶寶，也可在秋冬季平時(shí)飲用。
寶寶吃魚(yú)最佳食譜
1、炒鲅魚(yú)
鲅魚(yú)200克，蔥姜末10克，花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末各適量。
鲅魚(yú)去頭和內(nèi)臟后用白水煮10分鐘，撈出晾涼。將鲅魚(yú)去骨刺，撕成碎條。起油鍋，下入蔥姜蒜末熗鍋，再下入鲅魚(yú)絲，煸炒片刻后下入食鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
2、拌魚(yú)米
鮮黃花魚(yú)1尾，食鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥姜末各適量。
將魚(yú)按常法洗凈蒸熟后，去骨刺，凈肉碾碎。魚(yú)肉與調(diào)味料拌均，撒上香菜末即可。
3、熘魚(yú)片
鯖魚(yú)或草魚(yú)一條，胡蘿卜片、青椒片各20克、花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋各10克，植物油30毫升J實(shí)耗15毫升K，雞蛋清1個(gè)，食鹽、料酒、淀粉各5克。
魚(yú)去頭后，片成兩片，去骨去皮，取中段肉約150克切成1～2毫米厚的片，再在魚(yú)片中放入雞蛋清1個(gè)，食鹽、料酒、淀粉各適量，拌均。
旺火起油鍋，油四五成熱時(shí)滑入魚(yú)片，小心翻炒，至魚(yú)片變成乳白色斷生后，撈出。
鍋內(nèi)留底油，下入蔥姜蒜末炒香，再下入胡蘿卜片、水發(fā)木耳和青椒片，接著下入食鹽、料酒適量，待菜炒熟后，下入魚(yú)片，略翻即可。
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