用豆?jié){吃藥可以嗎
豆?jié){具有一定的營養(yǎng)和保健價值,富含蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)以及多種維生素,對預(yù)防高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病有不錯的效果,但你知道用豆?jié){吃藥可以嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的用豆?jié){吃藥可以嗎的相關(guān)內(nèi)容,希望對你有用!
用豆?jié){吃藥可以嗎
但是如果與藥物同時服,不僅會影響豆?jié){中營養(yǎng)成分的吸收,還可能傷了藥效。
有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分,如四環(huán)素類(米諾霉素、多西環(huán)素)、大環(huán)內(nèi)酯類(紅霉素、克拉霉素、阿奇霉素、羅紅霉素)等抗生素。
豆?jié){也會影響藥物的吸收。豆?jié){含鈣量高,一旦和藥物里的某些成分(如含鐵、鈣、鋁的制劑)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成沉淀,長期處于這種情況可能出現(xiàn)結(jié)石。
豆?jié){還不宜與某些中藥一起服用?!侗静菥V目》記載黃豆“利水下氣,制諸風(fēng)熱,解諸毒。”因此用黃豆制成的豆?jié){性寒,會使同服的寒性中藥。如黃連、黃芩、梔子等的寒涼性質(zhì)加劇,可能損害元氣;
如果同服的中藥是附子、肉桂、生姜等溫?zé)嵝缘模節(jié){會影響這些藥物作用,降低療效。
建議大家喝豆?jié){后,最好等30分鐘再吃藥,以免影響豆?jié){和藥物的吸收利用。如果正在服抗生素,服藥和喝豆?jié){的間隔則應(yīng)該大于1小時。
不適合喝豆?jié){的人群
1、腸胃功能不好的人群
從中醫(yī)角度上來說,豆?jié){性質(zhì)偏寒,消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人,最好少喝豆?jié){。另外,豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
2、腎病患者
腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質(zhì),其代謝產(chǎn)物會增加腎臟負(fù)擔(dān),宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合,易形成結(jié)石,會加重腎結(jié)石的癥狀,所以腎結(jié)石患者也不宜食用。
3、痛風(fēng)病人
痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病,黃豆中富含嘌呤,而且嘌呤是親水物質(zhì),因此,黃豆磨成漿后,嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍。所以痛風(fēng)病人最好少喝豆?jié){,但不是說絕對忌口豆?jié){,而是在量上需要控制,要防治痛風(fēng),控制大魚大肉等葷腥類遠(yuǎn)比控制豆制品要重要得多。
4、手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人
手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱,腸胃功能不是很好,因此,在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){,這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。孫海蒿建議,病人恢復(fù)期間最好飲用酸奶,可以促進(jìn)消化,保護(hù)腸胃功能。
喝豆?jié){的禁忌
1、忌空腹喝
空腹喝豆?jié){時,豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉,不能充分起到補(bǔ)益作用。喝豆?jié){的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收利用起來。
2、忌裝保溫瓶
豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì),在溫度適宜的條件下,以豆?jié){作為養(yǎng)料,瓶內(nèi)細(xì)菌會大量繁殖,經(jīng)過3-4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
3、虛寒體質(zhì)者慎喝
由于豆?jié){是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且屬于寒性食物,所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
4、常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟,長期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
5、忌與雞蛋同食
早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆?jié){里煮,也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分,單獨飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但豆?jié){中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價值。
6、忌喝未煮熟的豆?jié){
沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質(zhì),會導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙,并引起中毒癥狀。而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋。這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
7、忌與抗生素一起服用
豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因為兩者會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
8、忌喝超量
一次喝豆?jié){過多易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
9、忌沖紅糖
紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,可產(chǎn)生變性沉淀物,破壞營養(yǎng)成分。
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