紅棗是一級(jí)的好還是三級(jí)的好和選購(gòu)方法
紅棗是非常好吃的食物，一般都有許多等級(jí)，從一級(jí)到三級(jí)都是有區(qū)分的，那么這些區(qū)分肯定是有含義的，從一級(jí)到三級(jí)究竟哪種好呢?今天小編給大家整理了紅棗是一級(jí)的好還是三級(jí)的好知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
紅棗是一級(jí)的好還是三級(jí)的好
紅棗從個(gè)頭和口感上來說都是一級(jí)的比較好。
從大到小分級(jí)，特級(jí)，一級(jí)，二級(jí)，三級(jí)
棗是按大小分的:有特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。一般三級(jí)是在3-3.5cm,二級(jí)是3.5-4cm,一級(jí)是4-4.5cm,4.5cm以上的一般為特級(jí)。
個(gè)頭，和飽滿度都是特級(jí)，一級(jí)的比較好，二級(jí)，三級(jí)的棗，棗本身個(gè)頭有點(diǎn)小，并且飽滿度不是很好，也就是果肉不多。
挑選紅棗最好方法
1.顏色
質(zhì)量較好的紅棗是紫紅色的，顏色偏暗一些，有點(diǎn)像紅酒的顏色。并且顏色比較均勻，有光澤，很少出現(xiàn)深一塊淺一塊的情形。而質(zhì)量稍差一點(diǎn)的紅棗多數(shù)是偏深紅色，表面光澤不明顯，顏色不均勻，有的表面還出現(xiàn)了黑色。有時(shí)紅棗的顏色不均勻可能是儲(chǔ)存時(shí)間太久或出蟲子造成的，我們?cè)谔暨x時(shí)要注意避開這兩種大棗。
2.外形
好紅棗一般顆粒均勻，圓整，呈橢圓形或球形，表面的皺紋細(xì)淺，沒有破損現(xiàn)象。而劣質(zhì)的棗子，大小不均勻，表面水分失去的較多果實(shí)干癟，上面的皺紋較深，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)破損。
3.切面
質(zhì)量好的紅棗和質(zhì)量差的切開時(shí)也是有差異的。優(yōu)質(zhì)紅棗切開時(shí)大多數(shù)是切面比較整齊，棗核較小，棗肉厚實(shí)，松緊度適中。吃起來一般不會(huì)卡喉。而劣質(zhì)大棗一般縮水嚴(yán)重一點(diǎn)，切開后切面看起來會(huì)干枯一些，還有點(diǎn)松散，棗核較大，棗肉粗糙，吃起來有時(shí)會(huì)卡喉。
4.味道
紅棗的好壞直接影響到它的味道，一般來說，優(yōu)質(zhì)紅棗嘗起來是香甜的，口感較好，棗肉細(xì)膩不粘牙，沒有雜味。而質(zhì)量較差的紅棗吃起來感覺干干的不水嫩，口感不太好，甜味不足或帶有酸澀味，吃過后有時(shí)在牙齒上會(huì)留下殘?jiān)?。還有一些劣質(zhì)大棗，吃起來有一種怪怪的味道。
5.手感
好的紅棗摸起來感覺堅(jiān)實(shí)，肉質(zhì)較細(xì)嫩，表面光滑而不粗糙。而質(zhì)量較差一些的紅棗手感一般松軟，有時(shí)感覺會(huì)有些粗糙。
女人吃紅棗的好處
1、吃紅棗能讓面色紅潤(rùn)
棗中富含鐵，對(duì)防治月經(jīng)性貧血和產(chǎn)后失血有重要作用，其效果通常是藥物所不能比擬的。紅棗中還含有大量的環(huán)磷酸腺苷，它能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，使新細(xì)胞迅速生成，老死細(xì)胞很快被消除，并能增強(qiáng)骨髓造血功能，增強(qiáng)血液中紅細(xì)胞的含量。
2、吃紅棗能讓肌膚潤(rùn)澤
長(zhǎng)期在電腦前工作會(huì)導(dǎo)致諸多皮膚問題，其中最嚴(yán)重的就是干燥。紅棗的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，維生素C和維生素P含量最高，居各種水果之冠。在新鮮紅棗中，維生素C的含量比柑橘高7-10倍，是蘋果的75倍。常吃棗能使皮膚的彈性增強(qiáng)，皮下組織豐滿，使皮膚變得細(xì)嫩光滑。
3、吃紅棗能夠不長(zhǎng)皺
紅顏不老只是傳說，皺紋沒法不長(zhǎng)，但卻能長(zhǎng)得晚一點(diǎn)，再晚一點(diǎn)!棗中所含的維生素C是活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì)，能參與體內(nèi)的生理氧氣還原，防止黑色素在體內(nèi)沉積，可有效地減少皺紋及色素沉積。
4、吃紅棗能讓身姿挺拔
棗中富含鈣，對(duì)防治骨質(zhì)疏松有重要作用，能幫你延長(zhǎng)挺拔身體的保質(zhì)期。棗類食品中，醉?xiàng)椀臓I(yíng)養(yǎng)損失較大，維生素C幾乎全部被破壞，但棗經(jīng)過酒的浸泡后，礦物質(zhì)含量增多。所以醉?xiàng)椀拟}含量是這幾種棗制品中最好的，每100克約含75毫克。
紅棗有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的功能，是減肥的佳品。躺在沙發(fā)上，看電視，打游戲，嘴巴閑不住時(shí)也可以嚼一顆紅棗。你應(yīng)該聽說過，嚼口香糖有瘦臉的功效吧，嚼紅棗效果更好哦!但值得提醒一下的是，棗的糖含量很高，熱量自然不低，因此如果你的目的是瘦身減肥，請(qǐng)控制棗的攝入量。
6、吃紅棗不易生病
棗的提取物包括棗汁都有抗疲勞的效果。此外，棗還可以促進(jìn)脾淋巴細(xì)胞的增殖，提高人的免疫力，使人不容易生病，長(zhǎng)期吃體質(zhì)會(huì)有明顯改善。
7、吃紅棗能防結(jié)石、抗結(jié)石
鮮棗中含有豐富的維生素C，可以促進(jìn)體內(nèi)剩余的膽固醇轉(zhuǎn)變成膽汁酸，膽固醇水平降低，人體內(nèi)形成結(jié)石的概率自然就少了，這也是經(jīng)常食用鮮棗的人患膽結(jié)石概率更低的原因。
8、吃紅棗能補(bǔ)虛安神
紅棗具有補(bǔ)虛益氣，養(yǎng)血安神，健脾和胃的功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú)力、失眠等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品。
9、吃紅棗能補(bǔ)血
紅棗中含有豐富的鐵元素，維生素，糖類，豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，這些營(yíng)養(yǎng)成分都有利于血紅細(xì)胞新生，提高身體抵抗力、恢復(fù)精神。
10、吃紅棗能增強(qiáng)心肌能力
紅棗中的環(huán)磷酸腺苷能擴(kuò)張血管，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，在患心血管疾病時(shí)，常注射環(huán)磷酸腺苷作為輔助治療。
11、吃紅棗能提高免疫力
紅棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、及半乳醛聚糖等。同時(shí)還含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素等等，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
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