寶寶冬至吃的食物和注意事項
冬至是冬季里的第四個節(jié)氣，一般在每年12月21日至12月23日之間，也就是這兩天的時間了，那么報寶寶在這期間要吃哪些食物呢?今天小編給大家整理了寶寶冬至吃的食物知識，希望對大家有所幫助。
寶寶冬至吃的食物
黨參歸羊肉湯
1、原料：黨參15克，枸杞子15克，當歸10克，羊肉150克，生姜10克，大棗10枚。
2、做法：
(1)將羊肉洗凈，斬成小塊。其余用料洗凈，生姜拍爛，備用。
(2)全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮3小時，加精鹽調(diào)即成。
3、功效：健脾補肝腎。
蓮藕豬脊湯
1、原料：連骨豬脊500g，蓮藕250g，蔥段、姜片、料酒、精鹽各適量。
2、做法：
(1)將蓮藕洗凈，切成厚片;豬脊髓洗凈，入沸水中氽燙后撈出，瀝干水分。
(2)將豬脊髓與藕片同放入砂鍋，加適量清水，放入蔥段、姜片和料酒，用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火慢燉約150分鐘至熟，撈去蔥段、姜片加入精鹽調(diào)味即可。
3、功效：滋陰補髓。
橙汁魚片
1、原料：橙子、魚片。
2、做法：
(1)先將橙子去皮切成丁。在吉士粉中加入適量的果汁，再加水調(diào)開，以小火煮沸，放入切成丁的鮮橙和糖調(diào)勻后備用。
(2)將魚切成片狀，加入酒與鹽腌制片刻;用蛋白與面粉加少許水做成面糊，將魚片沾上面糊后放入油鍋中滑油。最后，將煮好的橙汁淋上魚片拌勻即可。
3、功效：用新鮮水果入菜，是健康飲食的一種新趨勢。橙子含有豐富的維生素C，能幫助鐵質(zhì)的吸收，預防貧血，助消化，又可保護血管，維護牙齒和牙齦的健康。
蓮藕章魚湯
1、原料：蓮藕、章魚各250g，精鹽2g，香油少許。
2、做法：
(1)蓮藕洗凈切片，章魚加工整理，洗凈，切小塊。
(2)將蓮藕片放入砂鍋，加入適量清水，上火煮至斷生，再放入章魚塊，煮熟后加精鹽調(diào)味，淋入香油即可。
3、功效：清血熱、降肝火。
牛肉紅棗湯
1、原料：牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、姜片、味精各適量。
2、做法：
(1)牛肉洗凈切小塊，紅棗洗凈。
(2)將牛肉塊、紅棗同入鍋，加清水適量，放入料酒、姜片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調(diào)味即可。
3、功效：補中益氣。
九仙糕
1、原料：蓮子、山藥、白茯苓、薏苡仁、芡實各15克，炒麥芽、炒白扁豆各9克，陳皮6克，白糖150克，糯米粉1000克。
2、做法：
(1)將蓮子用溫水泡后去皮、心，然后將山藥、茯苓、薏苡仁、麥芽、白扁豆、芡實、陳皮放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，去渣留汁。
(2)把糯米粉、白糖放入盆內(nèi)，加藥汁揉成面團，做成糕，上籠蒸30分鐘即成。
3、功效：補虛損、健脾胃。
羊肉燉蘿卜
1、原料：白蘿卜、紅蘿卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
2、做法：
(1)將紅蘿卜、白蘿卜去皮洗凈切塊，羊肉洗凈切塊，并于沸水中焯去血水備用。
(2)沙鍋放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火燉至六成熟，加入蘿卜，燜至羊肉爛熟，調(diào)入精鹽、味精即成。
3、功效：益氣補虛、溫中暖下。
枸杞海參豬肉餅
1、原料：干海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個。
2、做法：
(1)精豬肉洗凈剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。海參用清水泡發(fā)，洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用。
(2)鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內(nèi)留少許油，將海參入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。
3、功效：補肝益腎。
黨參鳙魚湯
1、原料：鳙魚1000克，黨參20克，料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。
2、做法：
(1)黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝紗布袋扎口。
(2)將鳙魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入藥包、蔥、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去蔥、藥包調(diào)好口味即成。
3、功效：此湯有扶脾養(yǎng)胃、補中益氣、健身強體的作用。適用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等癥。
寶寶冬至飲食注意事項
少食生、冷食物，多燉湯
1、原因：
冬至，媽媽們應注意讓寶寶少食生、冷食物，以免刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉。
2、建議：
媽媽們多采用燉、煮、蒸、煲、燴等烹調(diào)辦法。
慎用補品，多食補
1、原因：
有的媽媽認為寶寶冬至氣虛體寒，應該多多進補，其實如果補品食用不當，不僅會使寶寶食欲降低，還可能引發(fā)腸胃問題，甚至出現(xiàn)性早熟的現(xiàn)象。
2、建議：
因此媽媽們一定要注意慎用補品。媽媽們在制作輔食時，可增加羊肉、大棗、山藥、小米、胡蘿卜、芋頭、紅薯、南瓜、香菇等食材進行食補。
注意膳食纖維的補充
1、原因：
冬至，寶寶活動少，較易出現(xiàn)大便干燥的問題，因此應注意膳食纖維的補充。
2、建議：
媽媽們可讓寶寶適當多吃菠菜、芹菜、高粱、玉米、黃豆等富含膳食纖維的食物。
不可忽略無機鹽
1、原因：
有醫(yī)學研究表明，如果體內(nèi)缺少無機鹽就容易產(chǎn)生怕冷的感覺，要幫助寶寶抵御寒冷。
2、建議：
媽媽冬至多讓寶寶攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。
補充鈣質(zhì)，必不可少
1、原因：
冬至，寶寶們戶外活動時間大大縮減，與陽光“親密接觸”的機會也相應減少，很容易出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象。
2、建議：
媽媽們除了遵守醫(yī)囑為寶寶適量口服魚肝油補充維生素D外，還應讓他們多吃一些富含鈣質(zhì)的食物，如奶制品、豆制品、魚蝦等。
多吃富含維生素的食物
1、原因：
冬至寒冷干燥，寶寶們很容易患上感冒等疾病，媽媽們應多讓他們吃一些富含維生素的食物，以增強肌體免疫力。
2、建議：
蘋果、橘子、柚子、動物肝臟、大白菜、油菜、馬鈴薯、紅薯、胡蘿卜都是不錯的選擇。
中醫(yī)教你讓寶寶越吃越聰明
香蕉
香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。
芝麻
芝麻營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃芝麻可為大腦提供充足的能量和營養(yǎng)。
葵花籽
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花籽有一定的補腦健腦作用。實踐證明，喜食葵花籽的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
雞蛋
雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。
魚
魚是促進智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
牛奶
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。
南瓜
中醫(yī)認為，南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。
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