紅棗是很常見的一種養(yǎng)生食品，經常吃紅棗對身體有好處，很多人都會食用紅棗，但是吃紅棗的方法也是有很多種的，那么紅棗的最佳吃法會有哪些呢?以下是小編推薦紅棗的最佳吃法知識，歡迎閱讀!

　　紅棗的最佳吃法

　　1、紅棗泡水

　　做法

　　(1)去核，切片，晾曬干，收藏好。

　　(2)用的時候，取幾片，加入適量的開水沖泡。

　　(3)家中長備紅棗水,每日弄好后就當水或一般解渴飲料喝。

　　注意：干紅棗大小各異，雖然在營養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜。

　　2、紅棗小米粥

　　做法

　　(1)小米洗凈瀝干水分，紅棗洗凈去核備用。

　　(2)洗凈瀝干水分的小米，放入平底鍋，用小火炒，炒至干爽，并飄出香味即好。

　　(3)炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水。

　　(4)大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥(期間需要不停攪拌防止粘底)。喜歡甜的，可以在吃的時候加入糖拌勻。

　　注意：根據個人的口味，如果喜歡喝稀的，熬的時候多放些水就可以了。另外，紅棗一定要去核(因為紅棗核燥火，有些人不適應)，如果單純吃棗肉是不會燥火的。小米事先炒一下，會更香，煮起來也更容易漲開并且口感更糯。

　　3、花生杏仁紅棗粥

　　做法

　　(1)糯米淘洗干凈放入砂鍋加入適量的清水。再加入泡好洗凈的紅棗大火煮開，小火燒煮。

　　(2)另取一鍋燒開水放入杏仁煮上2分鐘瀝干水分備用。在放入花生米煮上2分鐘撈出洗凈備用。糯米煮上30分鐘左右放入花生米繼續(xù)煮。加入杏仁繼續(xù)煮上15分鐘。

　　(3)粥稠米爛花生已熟加入適量的冰糖煮至冰糖融化關火。

　　注意：杏仁煮一下可除去一些苦澀的味道;花生米煮一下可去除一些外皮的顏色，這樣煮出的粥色澤才好看;冰糖可隨意，隨自己口味添加。

　　4、蜜汁紅棗

　　做法

　　(1)紅棗沖洗干凈浮塵，用可以飲用的熱水(開水稍微涼一會兒)浸泡紅棗2個小時。

　　(2)找一個有深度的容器，自帶蓋子的最好。如果沒有也可以用大號瓷碗瓷杯等。洗干凈，不能有油膩。

　　(3)紅棗控干浸泡的水份，裝入容器中。澆上蜂蜜。蜂蜜的量看個人口味喜好，但至少表面的紅棗要覆蓋蜂蜜。

　　(4)大火燒開水后，中火保持水翻滾狀態(tài)，蒸制 一個小時。這個時候容器有蓋子的也要打開蓋子哦，用碗或者杯子也一樣要讓蒸汽進去才可以。

　　注意：關火后馬上取出罐子(容器)加蓋密封，可以用保鮮膜增加密封度。等自然涼透以后冰箱保存。千萬不要換容器!我這種罐子自帶蓋子，保存取用都很方便，要注意的是，這種罐子蓋子上有一個密封橡皮墊圈，蒸制的時候一定要拿掉，不然蒸制過程中或許有化學的東西釋出而墊圈也會老化。

　　紅棗的營養(yǎng)成分

　　1.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

　　2.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;

　　3.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;

　　4.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

　　5.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲;

　　6.對病后體虛的人也有良好的滋補作用。

　　哪些人不能吃紅棗

　　1、痰濕偏盛者：這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內難以清除，進而加重上述不適。這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。

　　2、愛上火的人：愛上火的人體質都偏熱，常常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火的癥狀，而大棗性味甘溫，偏于溫補，如果大量食用的話，就會讓上火的癥狀更加嚴重，猶如火上澆油了。

　　3、感冒初期患者：感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的后果，使得體內的病邪難以驅除，不利于恢復。

　　4、糖尿病患者：大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。

　　特別提醒：月經期間不適宜吃紅棗

　　女性在月經期間不適合吃紅棗，特別是體內濕氣重伴有有水腫癥狀的女性。棗味酸甜，多吃會促進唾液分泌，濕氣會聚集在體內，造成水腫現象更加嚴重。容易水腫的女性應該多吃一些祛濕利尿的食物。

　　月經期吃紅棗的話則是會造成經量過多，一般是要生理期之后才開始吃紅棗。體質燥熱的女性，不適合在月經期間喝紅棗水，這會造成月經過多。

​猜你感興趣：

1.自制紅棗蜂蜜醬教程圖文詳解

2.紅棗的功效與作用及禁忌

3.干紅棗辨別優(yōu)劣的方法

4.紅棗的烹飪方法與技巧有哪些

5.如何種植紅棗基礎的方法是什么

6.糯米紅棗涼糕的做法和配方好吃易學