兒童飲食喂養(yǎng)誤區(qū)有哪些
飲食的健康與否直接關(guān)系到兒童的健康，所以家長(zhǎng)們要非常的重視，下面是的兒童飲食喂養(yǎng)誤區(qū)，歡迎閱讀。
兒童飲食喂養(yǎng)誤區(qū)
1、忌罵食：吃飯時(shí)以孩子訓(xùn)斥，甚至打罵，是最不符合生理、心理衛(wèi)生要求的。人的生理機(jī)制是受大腦支配的，父母的訓(xùn)斥，必然會(huì)使孩子心情郁悶，導(dǎo)致腸、胃活動(dòng)和消化腺體的分泌受到抑制，從而引起消化不良和吸收不好。
2、忌暴食：暴食傷身，人從皆知。尤其是3歲以內(nèi)的兒童，更是如此。小孩吃東西往往不會(huì)自我調(diào)節(jié)，自我控制，喜歡吃的東西就“大吃”以致引起消化不良，造成積食。這不僅浪費(fèi)了食品，而且增加了腸、胃、腎臟的負(fù)擔(dān)，還可能給這些臟器帶來(lái)疾病。
3、忌過(guò)多的零食、甜食：吃零食過(guò)多，輕則造成消化功能紊亂，影響正常飲食，重則造成積食。零食過(guò)多，主食則減少，這樣日長(zhǎng)月久，影響正常發(fā)育，易患某種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，重要的是腦細(xì)胞數(shù)量的增殖是一次性完成的。
4、忌多鹽：食鹽不僅是人體必不可少的物質(zhì)之一，也是人們膳食中不可少的調(diào)味品。然而，醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，嬰兒最好到6個(gè)月齡左右方吃咸食。因?yàn)樾簞偝錾鷷r(shí)，腎功能尚不完善，約到5～6月齡時(shí)發(fā)育才較為完善，才能把進(jìn)入全內(nèi)的多余的鈉和氯等物質(zhì)排出體外。一般來(lái)說(shuō)，5～12月齡的兒童，每日食鹽量為一克左右，二歲以上漸與成人同量。如果孩子吃得過(guò)咸，輕則易咳嗽，重則易患高血壓病，不利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
5、忌味精：味精，其化學(xué)名稱為谷氨酸鈉。由于谷氨酸鈉進(jìn)入人體后能參與機(jī)體細(xì)胞內(nèi)氨基酸、蛋白質(zhì)及碳水化合物的代謝，促進(jìn)氧化過(guò)程，故能改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能。但在食物中加入過(guò)多的味精，特別對(duì)小孩健康是有害的。因?yàn)槲毒澈蟊荒c道吸收進(jìn)入血液，能與血液中的微量元素鋅化合轉(zhuǎn)化為谷氨酸鋅而排除體外，小兒若經(jīng)常攝入過(guò)多的味精，日積月累則會(huì)導(dǎo)致鋅缺乏。
飲食宜忌
1、要吃多樣化食物，不要挑食、偏食
世上無(wú)任何一一生中食物可提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會(huì)妨礙我們獲得全面營(yíng)養(yǎng)?；行┖⒆觾H僅對(duì)個(gè)別食物有所挑剔，家長(zhǎng)可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴(yán)重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應(yīng)包括5個(gè)營(yíng)養(yǎng)性食品組，缺一不可。
2、要均衡地吃各類食品，不要愛(ài)吃的多吃，不愛(ài)吃的少吃
不同食物具有不同一的營(yíng)養(yǎng)成分，機(jī)體對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)分成分都有一個(gè)量的要求，攝入多了或少了都不行。如果我們愛(ài)吃的多吃，不愛(ài)吃的少吃，雖然表面上食物種類也很豐富，但從營(yíng)養(yǎng)素的量來(lái)看就會(huì)發(fā)生偏差，破壞了營(yíng)養(yǎng)素的平衡。應(yīng)按比例攝入各級(jí)食物，并注意同組食物之間的搭配，如粗細(xì)搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚(yú)禽肉類的搭配等。
3、要按時(shí)用餐，不要在餐間多吃零食
一日三餐是我們攝入營(yíng)養(yǎng)的主渠道，這符合人體消化系統(tǒng)的生理特點(diǎn)。若餐間多吃零食就會(huì)影響正餐時(shí)攝入食物的數(shù)量。有些學(xué)生經(jīng)常在下午放學(xué)后購(gòu)買(mǎi)路邊攤販?zhǔn)澄?，這些食品不僅營(yíng)養(yǎng)成分單純，且大多存在食物衛(wèi)生問(wèn)題。家長(zhǎng)們可在家中為孩子準(zhǔn)備放學(xué)后的點(diǎn)心，但數(shù)量不宜太多。
4、要三餐饑包包適度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐
一日三餐總熱能應(yīng)為早晚各占30%，午餐點(diǎn)40%。不吃或少吃早餐會(huì)影響身體健康，降低體力和影響大腦的正常活動(dòng)。如果午餐馬馬虎虎吃一點(diǎn)，晚餐就會(huì)進(jìn)食過(guò)度。此外，節(jié)假日和家庭宴會(huì)都應(yīng)適度進(jìn)食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否則會(huì)損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。
5、要吃清淡飲食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖飲料等高能量食品
兒童一天總熱能有一半以上應(yīng)來(lái)自糧食，約1/6來(lái)自蛋白質(zhì)，從油脂中獲得熱能只應(yīng)點(diǎn)1/4.若過(guò)多攝入重油食品或糖，不僅會(huì)使熱能攝入過(guò)高，使兒童發(fā)生高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等現(xiàn)代文明病的危險(xiǎn)性大大增加，且由于過(guò)于甜膩而難以消化，又因缺乏膳食纖維而影響消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。
6、要選擇適合自己體質(zhì)的食物，不要單憑口味挑選食物
食物可以養(yǎng)人也可傷人，譬如脾胃虛寒兒童貪吃生冷食品學(xué)會(huì)引起腸胃不適或腹瀉，內(nèi)熱較重兒童嗜好油炸食品或吃羊肉火鍋常會(huì)引起口舌潰瘍或大便干結(jié)。這是因?yàn)槭澄飳傩耘c兒童體質(zhì)不相符合。家長(zhǎng)應(yīng)熟知食物的溫涼屬性，提供與孩子體質(zhì)相一致的食物，同時(shí)還要根據(jù)季節(jié)變換調(diào)整食物。
7、要文明用餐，不要在用餐時(shí)看電視、看書(shū)、玩?；虼舐暯徽?/p>
就餐環(huán)境要安靜，培養(yǎng)細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，輕松舒緩的音樂(lè)有利于使人保持愉快的情緒。父母可在餐桌上結(jié)合菜肴講些有促進(jìn)兒童食欲的話，或介紹營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。餐桌不是糾正兒童不良飲食習(xí)慣的場(chǎng)所，應(yīng)加強(qiáng)平時(shí)的教育，不要在就餐時(shí)訓(xùn)斥孩子。
合理飲食
1、兒童怎么合理飲食:主副搭配
尤其要注意兒童早餐中的各種營(yíng)養(yǎng)的平衡。我國(guó)的習(xí)慣是,中午、晚上的飲食比較豐富,有大量的疏菜、肉類、豆類。早餐則很不講究。這一點(diǎn),對(duì)兒童很不適應(yīng)。據(jù)調(diào)查表明,大多數(shù)兒童早餐吃的都很簡(jiǎn)單,往往沒(méi)有任何副食。一些小學(xué)生,上午到第三、第四節(jié)課就感到困倦,頭暈注意力不集中。這就是早餐沒(méi)有吃好的緣故。早晨,千萬(wàn)不要怕麻煩,讓兒童拿一塊兒干糧邊走邊吃。要適當(dāng)給孩子準(zhǔn)備主副食齊全的早餐。比如,油條、燒餅等配上什錦醬菜、五香黃豆,肉松、豆?jié){、小米粥等。
2、兒童怎么合理飲食:粗細(xì)的搭配
白面,大米等一類精細(xì)食品,雖然好吃,但營(yíng)養(yǎng)單調(diào),缺乏人體所必需的氨基酸。主食中的玉米、大豆,副食品中的芹菜、韭菜等,除了具有大量的營(yíng)養(yǎng)素外,還因?yàn)槠渚哂写掷w維,可促進(jìn)兒童嚼肌、胃腸的發(fā)育。在兒童飲食中,搭配適當(dāng)比例的粗糧、蔬菜,更有益育兒童的健康。
3、兒童怎么合理飲食:干稀搭配
“粥是世間第一補(bǔ)人之物”。兒童的飲食,一定不能離開(kāi)稀粥這個(gè)最佳食品。為了使兒童喜愛(ài)喝粥,可以用米配制成紅棗粥、綠豆粥、蘿卜粥等。這樣,喝起來(lái)香美味長(zhǎng),而且具有養(yǎng)脾益胃,清熱解毒,化痰利尿的醫(yī)療功能。
4、兒童合理飲食的其他小常識(shí)
4.1、飲食要注意酸堿平衡食物分酸性和堿性兩類。魚(yú)肉禽蛋米面為酸性。蔬菜、水果、豆類及豆制品為堿性。人體內(nèi)存在自動(dòng)調(diào)節(jié)酸堿平衡系統(tǒng),只要飲食多樣化,吃五谷雜糧,就能保持酸堿平衡。
4.2、飯前喝湯好小兒飯前喝少量的湯,好比運(yùn)動(dòng)前做活動(dòng),使消化器官活動(dòng)起來(lái),使消化腺分泌足量的消化液,能使小兒很好地進(jìn)食。
4.3、吃好早餐一日之計(jì)在于晨,早餐好壞關(guān)系到小兒生長(zhǎng)發(fā)育。如不注意,小兒在上學(xué)時(shí)就會(huì)遲鈍、精力不足等保護(hù)性抑制,發(fā)生低血糖。
4.4、午餐前不要飲純果汁果汁易于吸收營(yíng)養(yǎng)豐富。但午餐前40分鐘不要讓小兒飲果汁。因這樣小兒在午餐時(shí)會(huì)少吃一些主食,而一日之內(nèi)攝入量并無(wú)增加,失去的卻是在正常午餐中所獲取的營(yíng)養(yǎng)。
4.5、饅頭營(yíng)養(yǎng)好面包,色香味都比較好,由于是用烘爐烤出來(lái),會(huì)使面粉中賴氨酸在高溫中發(fā)生分解而用蒸氣蒸饅頭則無(wú)此弊,蛋白質(zhì)含量高,從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看,吃饅頭比吃烤面包好。
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