又到回南天，體內(nèi)濕氣重，那么回南天吃什么是可以祛濕的呢?清淡飲食是關(guān)鍵，一些祛濕的食物要多吃。那你知道回南天吃什么食物可以祛濕嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編就告訴大家回南天吃什么可以祛濕，供大家參考!

　　回南天可以祛濕的食物一、鐵棍山藥

　　味甘，性平，入脾、肺、腎三經(jīng)。有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精功效。春天時(shí)節(jié)食用鐵棍山藥有很好的健脾祛濕功效。

　　怎么吃

　　多汗、反復(fù)感冒的人可適度增加食用鐵棍山藥。生的鐵棍山藥含有毒素，切勿生吃。值得一提的是，山藥的種類很多，并不是所有山藥都有補(bǔ)脾養(yǎng)胃功效，普通山藥僅可單純作為菜肴的食材。鐵棍山藥富含蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能提高人的脾胃功能，達(dá)到很好的祛濕效果。烹飪時(shí)，可根據(jù)自己口味的喜好去炒、蒸或者煲湯、煮粥，甚至做成甜品或飲料。無(wú)論哪種做法，均可達(dá)到補(bǔ)脾養(yǎng)胃，祛除體內(nèi)濕氣的功效。若想效果更佳，可將眉豆與鐵棍山藥搭配食用，此外，也可搭配杏仁、紅棗、蓮子等。

　　怎么選

　　鐵棍山藥直徑一般是2-2.5厘米，單支重量不超五兩(250克)，表皮顏色略深，根莖有鐵紅色斑痕。若直徑太粗或表皮過(guò)于光滑，則說(shuō)明是普通山藥;將鐵棍山藥折斷，可以感到其肉質(zhì)較硬，粉性足，其斷面細(xì)膩，呈白色或略顯牙黃色，黏液少;由于鐵棍山藥富含糖分，因此其液汁較普通山藥濃，口感較干膩、甜香。

　　怎么煮

　　鐵棍山藥眉豆筒骨湯

　　做法：豬筒骨、鐵棍山藥、眉豆、生姜2片、清水10碗。先將筒骨飛水;洗凈眉豆;將鐵棍山藥切片(削皮時(shí)手部容易發(fā)癢，可用清水加少許醋洗手或戴手套);然后將全部材料放進(jìn)湯鍋，倒入清水，大火煲至水開(kāi)后繼續(xù)大火10分鐘，再轉(zhuǎn)中小火煲2個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。

　　功效：健脾去濕為主，促進(jìn)體內(nèi)水濕排出

　　適宜人群：多數(shù)人適合，尤其是體內(nèi)濕氣偏重者

　　禁忌人群：無(wú)特殊禁忌者

　　回南天可以祛濕的食物二、苡仁

　　又名“薏仁米”，味甘、淡，微寒。有利水滲透，健脾祛濕，除痹，清熱排膿的作用?，F(xiàn)代研究稱苡仁具有抗腫瘤的功效。

　　怎么吃

　　苡仁有生、熟之分，生苡仁性偏寒，腎弱多夜尿者、脾胃虛寒者和早期孕婦不宜食用。另外，體質(zhì)虛弱，晚上睡覺(jué)容易盜汗，身體水分不足，常出現(xiàn)嘴唇干裂、口渴的人，也不適宜常吃生苡仁。而熟苡仁偏溫性，健脾和胃。若家有老少，可將生、熟苡仁混用，能達(dá)到去弊取利的效果。烹飪上，苡仁除了用來(lái)煲湯，也可以煮粥。吃苡仁粥時(shí)加點(diǎn)胡椒粉，可抵制苡仁的寒性，祛濕的同時(shí)也有美容功效。苡仁和赤小豆、淮山等搭配食用，健脾和胃、祛濕的功效更佳。通常來(lái)說(shuō)，苡仁的作用較為緩和，每周食用2-3次亦可。

　　怎么選

　　質(zhì)量好的苡仁顆粒飽滿，呈白色或黃白色且有光澤;苡仁一般沒(méi)什么味道，若聞到發(fā)霉的味道則不宜購(gòu)買;咬起來(lái)聽(tīng)是否有破碎的響聲，若沒(méi)有則說(shuō)明是受潮的苡仁，不新鮮。

　　怎么煮

　　苡仁赤小豆粥

　　做法：將苡仁和赤小豆按照1：1的分量(也可以根據(jù)自己的喜好)洗干凈，泡兩三個(gè)小時(shí)后;將它們放進(jìn)鍋里煮，待赤小豆煮開(kāi);接著放紅棗、百合、蓮子進(jìn)去;再煮15分鐘，放入冰糖或者紅糖;等糖塊溶解便可以食用。

　　功效：清熱祛濕、消腫利水

　　適宜人群：一般人皆可食用，尤其適宜體內(nèi)濕氣重的人

　　禁忌人群：無(wú)特殊禁忌者

　　回南天可以祛濕的食物三、砂仁

　　味辛，性溫。主要作用于人體的胃、腎和脾，能夠行氣調(diào)味，和胃醒脾，有化濕行氣，溫中止瀉，安胎的功效。

　　怎么吃

　　砂仁有春砂、殼砂和縮砂密三種。常見(jiàn)的是產(chǎn)于廣東陽(yáng)江的春砂。砂仁偏溫性，陰虛燥熱者食用會(huì)引起口腔潰瘍、失眠等癥狀。同時(shí)，砂仁化濕、安胎的功效使其成為孕婦祛濕的最佳選擇。另外，平時(shí)食用砂仁過(guò)多會(huì)上火，建議控制用量。烹飪方面，砂仁一般用來(lái)煲湯，先用大火煮開(kāi)，然后用文火(小火)煮30至40分鐘。值得注意的是，清洗砂仁時(shí)應(yīng)先將砂仁殼去掉，搗碎砂仁后再添加到湯中。用砂仁制成的蜜餞干果，雖然味道美，但含有大量糖和食品添加劑，不宜多吃。

　　怎么選

　　真砂仁呈圓形或卵圓形，外表棕褐色，有密生刺狀突起;假砂仁往往是球形或長(zhǎng)倒卵形，外觀為橙黃色或棕紅色，無(wú)密生刺狀突起，而是有一層短柔毛或扁形柔刺;再聞聞，若味微苦辛而澀則為假砂仁;最后搓果皮，果皮容易脫落，則不宜購(gòu)買。

　　怎么煮

　　砂仁陳皮鯽魚(yú)湯

　　做法：砂仁、陳皮、鯽魚(yú)、芫荽、生姜。先將砂仁打碎，陳皮浸泡去瓤，芫荽洗凈;鯽魚(yú)宰凈，去鱗、腸雜后，置油鍋慢火煎至兩邊微黃。然后將砂仁、陳皮、生姜和鯽魚(yú)一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后改文火煲2個(gè)小時(shí)，最后調(diào)入適量芫荽及食鹽和生油便可。

　　功效：健脾利胃、祛濕

　　適宜人群：多數(shù)人適宜，特別是脾胃不好、體內(nèi)濕氣重的人

　　禁忌人群：陰虛體質(zhì)者

　　回南天可以祛濕的食物

　　1.莧菜

　　莧菜梗性涼味甘，它富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，也有解毒清熱、通利小便、補(bǔ)血止血的作用。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。需要注意的是，莧菜性寒涼，陰盛陽(yáng)虛體質(zhì)、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。

　　2.薏仁

　　薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯(cuò)的排毒方法，直接將薏仁用開(kāi)水煮爛后，適個(gè)人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。

　　3.地瓜

　　地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

　　4.赤小豆

　　赤小豆味甘，入心、小腸經(jīng)，具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒的功效。它清熱作用比綠豆弱，但利水祛濕作用更強(qiáng)，不但可以治療一般的水腫，甚至可以治療“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般用來(lái)熬粥或做餡。

　　5.冬瓜

　　冬瓜味甘、淡，性涼，入肺、大腸、膀胱經(jīng)。具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩的功效。冬瓜利水作用較強(qiáng)，容易水腫的人應(yīng)該常吃。煮湯效果好，需少加鹽，淡食為佳。

　　6.牛蒡

　　常吃牛蒡還能降低人體內(nèi)膽固醇，從而減少毒素的產(chǎn)生，并且能很好的促進(jìn)人體的新陳代謝，改善血液循環(huán)，從而起到不錯(cuò)的祛濕作用。

　　7.辣椒

　　辣椒也是很好的祛濕食物。在夏天吃點(diǎn)辣椒對(duì)于祛濕是有很好的幫助作用的，在辣椒中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，這些物質(zhì)都是人體生長(zhǎng)所需的重要成分，另外在辣椒中所含的辣椒素，被人體攝取之后還能很好的促進(jìn)人的心跳加快，利于擴(kuò)張毛孔，從而能使得皮膚的毛細(xì)血管擴(kuò)張，于是能促進(jìn)排汗，體內(nèi)的濕氣也能隨之而排出體外。

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