火龍果是很常見的熱帶水果，能量非常的低，是追求減肥以及美容的女性所喜愛的，殊不知火龍果的皮營(yíng)養(yǎng)也不可小瞧，但是很多人還不知道火龍果皮究竟要如何吃。以下是小編推薦秋天火龍果皮常見的吃法的知識(shí)，歡迎閱讀!

　　秋天火龍果皮的吃法

　　火龍果皮汁

　　1、將吃完果肉的火龍果皮去掉外層的薄皮后切絲。

　　2、加入適量的砂糖和涼開水放進(jìn)料理機(jī)打汁。

　　涼拌火龍果皮

　　1、把火龍果外表上的枝葉絞去，用削皮器把最外的表皮削去薄薄一層，然后將火龍果一分為二把果肉挖去(當(dāng)讓是吃掉嘍)..

　　2、將剩下的皮洗凈切絲后放到淡鹽水中泡一下，

　　3、撈出控一控，依個(gè)人口味放白醋、糖攪拌均勻即可~~

　　4、如果想吃甜口的朋友，2、3步驟省略!!切絲后直接加糖或蜂蜜攪拌均勻就可以啦!這樣吃就好吃多了!不信各位一試便知...

　　火龍果皮面條

　　1、火龍果洗凈，削去表皮，吃掉果肉，只留紫紅的果皮肉!料理機(jī)上場(chǎng)，打成果漿，滑滑的像蘆薈一樣

　　2、果漿倒入面盆，加面粉，拌成干性面絮，面條機(jī)君來吧!呀伊呀伊壓起來

　　火龍果皮醬

　　1、火龍果洗干凈，用刮皮刀將火龍果的老皮削掉?；瘕埞睦掀な遣荒艹缘模挥衅G粉色的果皮才能吃!

　　2、切開火龍果，取出果肉，果皮切片放入攪拌機(jī)攪拌。

　　3、加入蜂蜜，半個(gè)檸檬攪勻，好就可以來吃了!也可以放進(jìn)冰箱冷藏，口感很好哦!

　　挑選火龍果的方法

　　1、看火龍果的顏色?；瘕埞梢苑譃槿悾喊谆瘕埞霞t皮白肉，有細(xì)小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般。紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好。黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)最佳。紅肉最好吃，基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓。

　　火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

　　2、掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時(shí)，要多掂量一下，多拿起幾個(gè)比較一番，挑最沉最重的火龍果，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購(gòu)買火龍果時(shí)應(yīng)用手秤秤每個(gè)火龍果的重量，選擇越重的越好。

　　3、根據(jù)火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長(zhǎng)的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

　　4、根據(jù)火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬，按不動(dòng)，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

　　5、看火龍果的表皮光滑度。挑選火龍果時(shí)，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會(huì)越好吃。

　　6、看火龍果的根部。挑選火龍果之前先仔細(xì)觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應(yīng)該是有腐爛的。

　　火龍果的 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、火龍果中花青素含量較高?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。

　　2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。

　　3、火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。

　　4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌等功效。

　　5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對(duì)人體健康有著重要作用。

　　6、火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。

　　7、火龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。

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