羊肉是很常見的一種肉類食品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及其它營養(yǎng)元素，高血脂是可以吃羊肉的，但是一定要注意食用方法。以下是小編推薦高血脂如何吃羊肉的知識，歡迎閱讀!

　　高血脂羊肉的吃法

　　食材：羊肉(瘦)500克,蛤蜊500克,白蘿卜100克

　　調(diào)料：鹽4克,味精3克,大蔥5克,姜5克,八角3克

　　做法：

　　1.羊肉洗凈切小塊，加入蘿卜，蔥，姜，大料焯水，以去膻味，撈出洗凈。鍋刷凈加水1000克，放入羊肉，大火燒開，小火煨煮1小時左右，加調(diào)味料。

　　2.將蛤蜊燙熟，取出蛤仁，放入煨好的羊肉湯里稍煨片刻，裝湯碗撒入蔥花即可。

　　特色：此食療既香味濃郁，鮮嫩適口，膽固醇含量低，適合高血脂的患者食用。

　　吃羊肉的好處

　　溫補脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　溫補肝腎

　　用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　保護胃黏膜

　　羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　增加高溫抗病能力

　　在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載“圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的觀點也是契合的。 夏天吃羊肉，當因人而異。如果是體質(zhì)偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。

　　羊肉的食用禁忌

　　1、食用羊肉之后不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會降低壯陽效果,產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),容易引發(fā)便秘。

　　2、凡在流行性感冒,或急性腸炎、發(fā)熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、牙痛及一切熱性病癥者禁食。

　　3、紅酒和羊肉是禁忌,一起食用后會產(chǎn)生化學反應(yīng)。

　　4、羊肉與西瓜也不能混合食用,食用后會發(fā)生腹瀉等反應(yīng)。

　　5、患有高血壓病,或平素肝火偏旺,虛火上升之人,忌食羊肉,否則會引起頭暈癥狀。

　　6、春夏陽氣偏盛之季忌食羊肉。

　　7、食用羊肉不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品,吃起來更加爽口,其實是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。

　　8、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱,過多食用會促使一些病灶發(fā)展,加重病情。另外,蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負擔,可導致發(fā)病。

　　9、食用羊肉之后不宜吃梨，梨具有清熱解毒、清心降火的功效,與溫熱的羊肉同食,會造成消化不良。

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