萄干因?yàn)榛旧媳Ａ袅似咸训?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營養(yǎng)價值，而且更加的容易保存、方便攜帶，無論是什么時候，都可以吃到葡萄干的，但是很多人會很好奇葡萄干的吃法。今天小編給大家整理了葡萄干的正確吃法知識，希望對大家有所幫助。

　　葡萄干的正確吃法

　　葡萄干冰淇淋

　　材料：

　　淡奶油250毫升、純牛奶220毫升、咖啡2條、葡萄干50克、白糖40克、蛋黃2個

　　做法：

　　(1)將牛奶、蛋黃攪拌均勻后，用小火慢慢加熱;

　　(2)加入咖啡以及葡萄干攪拌均勻，放涼;

　　(3)將淡奶油、白糖打發(fā)，混合到咖啡中;

　　(4)裝入容器中，放入冰箱冷凍，每隔2個小時攪拌一次，大約攪拌5次即可。

　　葡萄干蘋果粥

　　材料：

　　蘋果、葡萄干、大米以及冰糖各適量

　　做法：

　　(1)將蘋果洗凈后去皮、切成小塊;

　　(2)將大米淘洗干凈后浸泡半個小時，放入鍋中;

　　(3)加入適量的水、葡萄干以及蘋果塊大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢煮;

　　(4)待粥粘稠后，加入冰糖調(diào)味即可。

　　酸奶餅

　　材料：

　　面粉60克、五谷雜糧粉20克、玉米淀粉10克、酸奶200克、雞蛋1個、葡萄干適量，小蘇打粉適量

　　做法：

　　(1)將面粉、五谷雜糧粉、小蘇打、玉米淀粉、雞蛋放在一起，加入酸奶攪拌均勻;

　　(2)過濾一下，這樣面糊不會有疙瘩;

　　(3)準(zhǔn)備一個湯匙，不粘鍋燒熱后，舀一勺倒入鍋中;

　　(4)小火加熱至表面有小泡出現(xiàn)，放入適量的葡萄干;

　　(5)翻面煎大約20秒左右即可。

　　葡萄干的功效與作用

　　預(yù)防貧血

　　葡萄干中的鐵含量非常的豐富，很多女性由于體質(zhì)的原因，都會有手腳冰冷、臉色蒼白的癥狀，其實(shí)這就是貧血的癥狀。貧血的女性不妨嘗試每天食用少許的葡萄干，可以有效起到補(bǔ)血、緩解貧血的作用。葡萄干中的鐵含量是新鮮葡萄的15倍，所以補(bǔ)血還是選擇食用葡萄干效果更好。

　　提高免疫力

　　葡萄干中含有維生素、纖維素、礦物質(zhì)元素等營養(yǎng)素，可以幫助人體提高免疫力，增強(qiáng)身體對細(xì)菌和病毒的抵抗力。

　　保護(hù)血管

　　有研究發(fā)現(xiàn)，如果每天堅(jiān)持食用少量的葡萄干的話，可以將體內(nèi)膽固醇降低8%，而且還能夠抑制血液中壞的膽固醇氧化。

　　延緩衰老

　　葡萄干中的類黃酮成分，具有很好的抗氧化、消除自由基的作用。女性朋友如果每天堅(jiān)持吃一點(diǎn)葡萄干的話，可以有效延緩曬老、保護(hù)皮膚。

　　防癌抗癌

　　葡萄干中的白藜蘆醇可以通過抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的生長，從而起到防癌抗癌的作用。

　　補(bǔ)充能量

　　葡萄干中的葡萄糖、氨基酸等，對人體有很好的補(bǔ)益作用。

　　葡萄干的保存技巧

　　葡萄干保存濕度的控制很重要

　　通過對葡萄干的營養(yǎng)分析可以看出，葡萄干自身一般會含有15%--18%左右的水分，而葡萄干的相對濕度平大約在50%左右。如果葡萄干受到了外界相對濕度的影響，讓它所含有的水分增加兩三個點(diǎn)的話，那么葡萄干的表面就會形成一些結(jié)晶。這些結(jié)晶盡管不會影響葡萄干的味道，但是在外在形態(tài)上卻遜色了不少。

　　葡萄干的保存需要一個適宜的溫度

　　一般來說，葡萄干如果想保持原來的口味的話，儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度，只有在這樣的溫度條件下，葡萄干保存的時間才能更加長久一些。

　　對于開袋的葡萄干最好保持在冰箱內(nèi)

　　有些人在把葡萄干拆開以后，由于食用完需要一段時間，所以對于開袋的葡萄干如果想保持原來的口感的話，最后放到冰箱內(nèi)進(jìn)行保存。這樣才能夠讓葡萄干一直保持在原來的狀態(tài)。

　　葡萄干的保存環(huán)境千萬不要高于26℃

　　如果把葡萄干放在一個高于26℃的環(huán)境中保存的話，由于儲存的溫度過高，所以在經(jīng)過一段時間后，葡萄干中特別容易生出一些蛀蟲來。

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