幼兒冬季季要怎樣養(yǎng)生?答案是冬季養(yǎng)生要喝湯，你知道冬季養(yǎng)生湯該怎樣做嗎?接下來就和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!

　　冬季幼兒養(yǎng)生湯

　　一、栗子核桃蓮藕湯

　　材料：2兩核桃、1斤蓮藕、2兩蓮子、8兩栗子、1片陳皮、10粒紅棗。

　　做法：先將以上原料洗干凈，蓮藕切成大塊，紅棗去核，蓮子去芯，然后往鍋中放入適量清水，加入陳皮，等到水開后，放入所有原料，先以大火大概煮20分鐘，再轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮大概1個小時即可。

　　二、脆柿子雞湯

　　材料：1顆脆柿子、2只雞腿、100克枸杞、6顆紅棗、少許九層塔、1000cc水。

　　做法：先將柿子洗干凈，切成片狀，雞腿切成塊，用水川燙過血水，然后將切好的柿子、雞腿、枸杞、紅棗以及米酒加入鍋中燉煮，等到電鍋跳起，加入鹽以及九層塔調(diào)味即可。

　　三、皇宮菜肉絲湯

　　材料：50克皇宮菜、10克肉絲、2片姜、1.5杯水、1茶匙太白粉、1/2茶匙鹽、1/8茶匙胡椒粉、數(shù)滴麻油。

　　做法：先將姜洗干凈切成絲，皇宮菜洗干凈切成段，肉絲洗干凈，加入1/4茶匙鹽及太白粉抓拌，等到水開后放入姜絲以及皇宮菜，煮開后放入肉絲，最后加入1/4茶匙的鹽、胡椒粉、麻油調(diào)味即可。

　　四、菌菇蔬菜湯

　　材料：玉米棒、金針菇、香菇、滑子菇、芹菜葉。

　　做法：1:玉米洗凈切段 菇類鹽水浸泡清水沖洗干凈 芹菜留葉洗凈

　　2:香菇去根蒂切塊

　　3:煮鍋燒水放入玉米 金針菇 香菇 滑子菇小火煮20分鐘 放鹽 芹菜葉即可

　　注:提倡少油少鹽少糖健康飲食，此湯無油無糖降脂佳選。

　　五、番茄木耳豆腐湯

　　材料：番茄320克、木耳(干)13克、豆腐(南)100克、姜3克、鹽2克、胡椒粉2克。

　　做法：1. 番茄洗凈，切件去核，木耳浸發(fā)后，洗凈撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入開水中煮2分鐘撈起。

　　2.下油一湯匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上湯4杯煮開，下木耳及嫩板豆腐煮10分鐘，下調(diào)味煮開即成。

　　六、黃芪牛肉湯

　　中醫(yī)認為，人體中的“氣”具有調(diào)節(jié)人體體溫和控制毛孔開闔的功能，因此“氣虛”時，機體調(diào)節(jié)體溫的能力減弱，會出現(xiàn)怕冷、愛出虛汗的癥狀。

　　出汗時如果被冷風(fēng)一吹，就更容易感冒，康復(fù)的時間也比別人長。這款湯水中的黃芪能補氣升陽、固表止汗，黨參有健脾補肺、益氣養(yǎng)血生津的功效，牛肉則有補中益氣，強健筋骨的功效。

　　做法：將黃芪、黨參各12克洗凈，放在雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包;牛肉洗凈切塊煮去血水，與中藥包和姜、蔥大火煮開，撇去浮沫;加料酒，小火燉兩小時;最后加入少許鹽和胡椒粉即可。

　　冬季幼兒養(yǎng)生食譜

　　蓮藕紅豆蠔豉煲豬踭

　　關(guān)鍵詞：健脾益血 暖胃養(yǎng)腎

　　寒冬臘月，人們最愛用蓮藕煲湯。鑒于這段時期的天氣，宜配以紅豆蠔豉煲豬踭，清醇香滑可口，有健脾益血、暖胃養(yǎng)腎之功，既是民間節(jié)日靚湯，又男女老少皆宜。

　　材料：蓮藕750克、紅豆80克、蠔豉50克、陳皮1/3個、豬踭400克、生姜3片。

　　烹制：各物洗凈。蓮藕刮皮、切塊;紅豆、蠔豉、陳皮浸泡。一起與豬踭、姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。為4~5人用。

　　石斛杞子燉羊胎盤

　　關(guān)鍵詞：滋陰潛陽 養(yǎng)肺健腎

　　羊胎盤有補氣養(yǎng)血、平喘納氣之功，與中藥石斛和杞子合燉為湯，有滋陰潛陽、養(yǎng)肺健腎、美顏養(yǎng)膚之功。有人怕其膻味，我們將教你如何去此膻味。

　　材料：石斛10克、杞子15克(中藥店有售)，羊胎盤1/4個、豬瘦肉80克、生姜4片。

　　烹制：藥材浸泡;羊胎盤由售者洗凈，切塊后，自行用生粉、生油各揉擦一遍，置有當歸、川芎各少許沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“汆水”)。一起下燉盅，加冷開水500毫升(約2碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時下鹽，為2人用。

　　遲菜心滾生魚片

　　關(guān)鍵詞：鮮甜清潤 開胃益氣

　　冬至前后又是特產(chǎn)遲菜心上市之際，它清甜爽脆，鮮美可口。天氣轉(zhuǎn)冷后，許多人都習(xí)慣“打邊爐”(即“火鍋”)，煲或燉御寒、養(yǎng)陽的湯水。建議街坊們一周至少二三次滾湯，特別是滾一些菜湯、魚湯等，這樣才能營養(yǎng)均衡、多保持進食含有葉綠素的蔬菜類。今日靚湯宜新鮮上市的遲菜心滾生魚片，開胃益氣，鮮美清潤，且男女老少皆宜。

　　材料：遲菜心600克、生魚片150克、生 姜絲少許。

　　烹制：遲菜心洗凈，切段;生魚片可用生抽、生粉、生油各少許拌腌片刻。在鑊中加清水1250毫升(約5碗量)和姜，武火滾沸后，下菜片刻，下魚片，剛熟下鹽、油便可。為3~4人用。

　　杜仲胡椒根煲豬腳

　　關(guān)鍵詞：驅(qū)寒 祛濕 舒筋

　　天變時關(guān)節(jié)就會出現(xiàn)冷痛、怕風(fēng)怕冷等癥狀。如我們在食療保健上下工夫，關(guān)節(jié)疼痛是可以緩解的。特推薦中藥杜仲等煲豬腳，它有驅(qū)寒祛濕舒筋活絡(luò)的功效。

　　材料：杜仲、胡椒根各15克，淮牛膝20克(中藥店均有售)，豬腳1只，生姜4片。

　　烹制：藥材稍浸泡，洗凈;豬腳去毛、甲，刮凈，切對半，刀背敲裂。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為2~3人用，患者宜1日進飲2次。
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