冬季養(yǎng)生粥配方有哪些
秋冬季節(jié)天氣干燥，容易口干上火，在飲食上的養(yǎng)生粥是很好的選擇，粥類是最養(yǎng)胃最養(yǎng)生的食物之一!所以，接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享冬季養(yǎng)生粥配方，希望對(duì)大家有幫助!
冬季養(yǎng)生粥配方
紅棗薏仁菊花粥
薏米仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
菊花氣味清香，涼爽舒適，以糙米煮粥，借米谷之性而助藥性。久服美容保體，抗老防衰。
主料：糙米100克 、薏仁15克 、紅棗30克 、枸杞子少許 、白糖40克、菊花適量
做法：
1、準(zhǔn)備好糙米、薏仁、菊花、紅棗、枸杞子。紅棗用溫水泡發(fā)、洗凈備用。
2、糙米、薏仁洗凈，浸泡20分鐘。
3、泡好的糙米、薏仁，加入冷水;大火煮開(kāi)，小火煮20分鐘。加入紅棗，煮10分鐘。
4、倒入菊花、枸杞子，煮2分鐘;調(diào)入白糖即可盛入碗中溫?zé)崾秤谩?/p>
5、牙病患者、脾胃虛寒者不宜多吃紅棗、便秘患者應(yīng)慎食紅棗、紅棗切忌與海鮮同食。
雪梨百合粥
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、b2.c、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。
百合味甘，性微寒。歸心、肺經(jīng)。具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用;百合特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，秋冬季節(jié)，需要潤(rùn)肺、養(yǎng)胃的人越來(lái)越多。百合可清心潤(rùn)肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。
主料：糯米、雪梨、百合、冰糖
做法：
1.糯米淘洗干凈，百合洗凈，備用。梨洗凈，切成小丁。
2.鍋中加適量水，放入梨和百合，蓋蓋兒開(kāi)始煮。水煮開(kāi)后把糯米倒進(jìn)去。
3.用勺子攪拌一下，防止糯米粘鍋;煮開(kāi)后，用小火煮15分鐘。
4.把冰糖放進(jìn)去，再煮5分鐘即可
雙米銀耳粥
原料：大米30克、小米30克、銀耳10克。
做法：
1、大米、小米洗凈，清水浸泡半小時(shí)后大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
2、銀耳泡發(fā)后洗凈瀝水撕成小朵。
3、將銀耳倒入鍋中，煮至米粒開(kāi)花。
4、銀耳中的雜質(zhì)一般很難挑出，可以事先放入溫水中浸泡半小時(shí)，剔去黃色的硬根，洗凈后再?zèng)鏊?，待其回軟且變得脆硬而有韌性時(shí)即可。
花生杏仁紅棗粥
材料：花生米20克、杏仁10克、糯米50克、紅棗5個(gè)、冰糖少許。
做法：
1、糯米，花生，紅棗都提前用清水浸泡20分鐘，鍋中加入清水放入糯米和紅棗，大火煮開(kāi)小火燉煮。
2、令取一鍋燒開(kāi)水，放入杏仁焯燙一下備用。再放入花生米煮上10分鐘，撈出備用。
3、把煮過(guò)的花生米放入粥鍋中和米一起煮上30分鐘。
4、米已熟爛加入杏仁繼續(xù)15分鐘。最后加入少許冰糖即好。
烏雞紅棗粥
原料：烏雞腿1~2個(gè)、紅棗10個(gè)、粳米、生姜1片、青蔥2根、料酒1小勺、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：
1、紅棗和大米分別洗凈，青蔥切末，將烏雞腿放在沸水中焯片刻，去掉血沫，撈起沖淋干凈。
2、烏雞腿切成小碎塊同放進(jìn)砂鍋里，注上適當(dāng)?shù)睦渌蠡馃_(kāi)，倒料酒轉(zhuǎn)小火慢煮，直到烏雞湯濃白香溢。
3、另將大米與紅棗一起煮成粥(煮粥的方式隨個(gè)人意定，建議粥煮得稍微稠些)。
4、將粥倒進(jìn)烏雞紅棗湯里。小火慢煮收汁，邊煮粥邊用勺攪動(dòng)鍋底，待稀稠吻合個(gè)人喜好時(shí)，加鹽、胡椒粉調(diào)味。
5、攪拌兩下，最后起鍋，撒上青蔥末。
木耳山楂粥
黑木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)。具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、養(yǎng)容等功效;還可以降血脂及抗動(dòng)脈粥樣硬化，延緩衰老，降血糖，糖尿病人可在糖尿病人的飲食中添加黑木耳
山楂性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經(jīng)，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用!
原料：黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克
做法：
1.將木耳泡發(fā)，洗凈切絲。大米淘洗干凈，備用。
2.山楂洗凈，去核，切丁。
3.鍋中加600ml水，把木耳絲倒進(jìn)去，開(kāi)中火煮。水煮開(kāi)后，把淘洗好的大米倒進(jìn)去。
4.煮開(kāi)后，改小火煮20分鐘，倒入切好的山楂丁。用勺子不停的攪拌10分鐘，可以使粥更快的變稠。
5.盛入碗中，即可享用。
三寶潤(rùn)燥粥
銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng)。是傳統(tǒng)的高級(jí)滋補(bǔ)品和珍貴藥用菌，具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。
蓮子味甘，性微涼。養(yǎng)心益腎、健脾止瀉、治心悸、失眠?！侗窘?jīng)》記載主補(bǔ)中、養(yǎng)神、益氣力。
紅棗補(bǔ)脾胃虛弱，治血虛萎黃、血小板缺少癥等，兩者配合，調(diào)理氣血，滋陰潤(rùn)肺，清熱解暑。味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延緩衰老。
原料：銀耳10克﹑蓮子15克﹑大棗3枚﹑粳米15克、冰糖適量
做法：
1.蓮子﹑大棗用溫水泡發(fā)，洗凈。蓮子用溫水泡發(fā)，洗凈。粳米用水沖洗兩遍，瀝干水備用。
2.銀耳摘去根蒂，用手掰成小片。砂鍋中加兩碗水，放入蓮子。銀耳放進(jìn)去。把大棗放砂鍋內(nèi)。
3.放入冰糖進(jìn)去，中火開(kāi)始煮。(糖尿病患者可不放糖)
4.燒沸后，加入粳米。勺子攪拌幾下，防止粘鍋。
5.用勺子撇去浮沫。蓋上蓋子，小火熬煮20分鐘即可。
山藥安神粥
材料：
新鮮山藥300公克，蓮子10顆，紅棗3顆，枸杞3錢，黑糯米1兩，白糯米1兩，桂圓肉2兩，米酒1大匙，冰糖適量
做法：
1、蓮子洗凈泡軟，紅棗洗凈泡軟去核，黑糯米、白糯米洗凈浸泡3~4小時(shí)備用。
2、山藥洗凈削皮切小塊備用。
3、將1000cc的水注入鍋中煮開(kāi)，放入所有材料(米酒、冰糖除外)，用大火煮10分鐘后改小火熬煮2小時(shí)。
4、加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。
溫馨提示：秋冬季節(jié)飲食以滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)肺補(bǔ)肝為主，養(yǎng)生粥既暖胃又健康。
冬季養(yǎng)生粥偏方
1、紅豆粥
材料：米、紅豆、蕓豆。
做法：將米和紅豆分別洗凈，放入鍋中，加水用中小火熬煮20分鐘，沸騰后轉(zhuǎn)至小火，讓水分充分融入米粒中。待水分有所蒸發(fā)后，加入蕓豆，同時(shí)用食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至粥變濃稠即可。
2、紅薯粥
材料：紅薯1個(gè)、大米2把。
做法：紅薯去皮切成小塊。大米淘洗浸泡30分鐘。鍋里倒入涼水，放進(jìn)紅薯和大米，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬40分鐘至粘稠即可。
3、豆蔻粥
材料：肉豆蔻5-10克，生姜2片，大米50克。
做法：將肉豆蔻搗碎研細(xì)末，將大米煮成粥，待熟后加入豆蔻末及生姜，再煮沸，待降溫后即可服用。
4、冬瓜粥
材料：新鮮冬瓜150克，大米100克。
做法：將冬瓜洗凈，削皮后切成小塊，與米同煮成粥，入油鹽調(diào)味，分早晚食用。
5、黃豆芝麻粥
材料：黃豆100克、芝麻炒焦研粉20克。
做法：黃豆先浸泡一段時(shí)間，再用黃豆煮粥，可加入高湯，粥滾后再加入芝麻粉、鹽調(diào)味即可。
6、雞肉薏米粥
材料：薏米、雞胸肉、水、醬油、蔥花、紫菜碎。
做法：首先將薏米泡水洗凈后，和水、雞胸肉一同放入鍋中，用小火熬煮20分鐘后，加醬油調(diào)味并關(guān)火，最后撒點(diǎn)蔥花和紫菜碎即可食用。
7、小白菜木耳粥
材料：木耳30克，小白菜250克，糯米100克。
做法：將材料加水燒沸后改為小火慢慢煮至米粒爛透，再加少量的鹽即可。
8、綠豆薏米芡實(shí)粥
材料：綠豆、薏米、芡實(shí)。
做法：綠豆、薏米洗凈，浸泡1～2個(gè)小時(shí)。綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時(shí)放入芡實(shí)，再稍開(kāi)即可。如果是干芡實(shí)，要和豆子和薏米泡同樣的時(shí)間，一起入鍋煮。
9、赤小豆粥
材料：赤小豆150克，粳米50克。
做法：先將赤小豆洗凈，浸泡2～3小時(shí)，煮爛后，加粳米煮粥。每日早晚，認(rèn)此粥為食。粳米150克。將冬瓜洗凈切碎，與粳米煮粥，每日早晚，空腹溫?zé)崾撤?/p>
10、山芋粥
材料：山芋100克，粳米250克。
做法：將粳米洗凈，再將山芋洗凈去皮，切成小丁備用。將粳米放入煮沸的水中，待米粒漲滿后，倒入山芋丁，稍煮片刻即成。
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