最養(yǎng)生的幾種酒
酒一直被認(rèn)為是對身體有害的飲品,其實(shí)這個觀點(diǎn)是片面的,某些酒就具有養(yǎng)生的功效,但前提是要適量。下面是小編為大家整理的最養(yǎng)生的幾種酒,希望對大家有幫助。
最養(yǎng)生的酒1.黃酒:御寒養(yǎng)顏
黃酒含有18種氨基酸,其中8種是人體自身不能合成而又必需的,如煳精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級醇、維生素及有機(jī)酸等,這些營養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化。這些成分經(jīng)貯存,最終成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品。
冬天溫飲黃酒,可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò),有效抵御寒冷刺激,預(yù)防感冒,適量常飲有助于血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。
一般氣溫在10℃以下,黃酒就最適宜溫著喝。將酒具放入沸水中水浴,加溫至40-45℃,這個時候的黃酒不光養(yǎng)胃暖胃活血,酒性散發(fā)得快,人也非常舒服,加入姜絲或話梅都是配搭方式。
最養(yǎng)生的酒2.啤酒:緩解上火
啤酒不是專屬夏季的酒類飲品,啤酒含有豐富的糖類、維生素、氨基酸、無機(jī)鹽和多種微量元素等營養(yǎng)成分,稱為“液體面包”,適量飲用,對散熱解暑、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化和消除疲勞均有一定效果。
適度喝啤酒有助于防止感冒。研究發(fā)現(xiàn),每天喝4杯酒比滴酒不沾者更少感冒。這是因?yàn)?,酒精可發(fā)揮抗炎作用,遏制病毒繁殖,從而抑制鼻黏液產(chǎn)生。
人們喜歡吃火鍋,如果在湯汁中倒入適量的啤酒,可使湯汁略帶醇香,更加鮮美可口。同時,因啤酒中富含大量的維生素,可緩解吃火鍋而引起的上火。
最養(yǎng)生的酒3.低度白酒:舒筋活血
優(yōu)質(zhì)低度白酒刺激性小,醇而不烈。適當(dāng)飲用能舒筋活血,起到與進(jìn)行體力活動相同的效果。并能增加血液中高密度脂蛋白,減少低密度脂蛋白。使膽汁、膃固醇含量減少,對于防止膽結(jié)石有幫助。還能消除積累在動脈壁上的有害膽固醇類,起到保護(hù)心血管作用。
白酒要溫到多少度最適宜飲用呢?答案是以30℃~40℃為佳,如果白酒的溫度過高,酒內(nèi)的芳香酯會遇熱揮發(fā),酒香變淡,影響口感。至于溫酒的方式,其實(shí)也很簡單,常見的有水燙—把酒倒入溫酒壺,然后放入熱水中升溫;火烤—把酒裝入耐熱器皿,置于火上升溫;沖燙—把滾燙的飲料沖入酒液或把酒液注入熱飲料中升溫等幾種方式。
值得注意的是,為了防止中毒,燙酒不能長期用錫壺,因?yàn)殄a壺遇到高溫會分解鉛,嚴(yán)重危害到人體健康。由于酒精度數(shù)的升高,肌體所消耗的酶和維生素也會隨之增多,進(jìn)而不利身體健康。所以,為降低或減少白酒對男性健康的威脅,所以飲酒時要及時補(bǔ)充新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等里面的營養(yǎng)物質(zhì)。
最養(yǎng)生的酒4.紅酒:提高免疫力
葡萄酒中含有氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)等人體必不可少的營養(yǎng)素,它可以不經(jīng)過預(yù)先消化,直接被人體吸收。特別是體弱者,經(jīng)常飲用適量葡萄酒,可以提高免疫力。
紅葡萄酒中含有一種叫作白藜蘆醇的物質(zhì)。白藜蘆醇經(jīng)過抗氧化、抗炎、抗血小板凝聚、抗凋亡、調(diào)整血管生成及內(nèi)皮功能等各個信號途徑,能對糖尿病、冠心病等相關(guān)疾病產(chǎn)生重要保護(hù)作用。由此,適當(dāng)飲用少量的紅葡萄酒,對防治心腦血管疾病、延年益壽等方面,是有好處的。
專家建議,葡萄酒的飲用量為:男性每人每天最多300-400ml,女性每人每天最多200-300ml。喝酒的最佳時間是晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)半,這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高,酒精更容易被代謝掉。喝酒前,可以補(bǔ)充維生素c、維生素b,吃些甜食和蛋白質(zhì)食物或喝些牛奶,來保護(hù)胃黏膜,以緩解酒精對人體的傷害。
最養(yǎng)生的酒5.果酒:最保健
果酒,顧名思義就是用水果發(fā)酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部營養(yǎng),含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚類物質(zhì),具有抗氧化、防衰老、保護(hù)心臟的作用。果酒中最著名的是葡萄酒,它的保健功效大部分來自于其中的“白藜蘆醇”。目前,已經(jīng)報道的白藜蘆醇的健康功效有:預(yù)防心血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保護(hù)肝臟、防輻射等。
但是成年男性一天不要超過250毫升,女性不要超過150毫升。
山楂酒能清痰利氣、消食化滯、健胃益脾;蘋果酒能軟化血管、降脂減肥;梅子酒能提神、抗衰老、開胃、抗過敏、解暑生津;枸杞酒能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目。
最養(yǎng)生的酒6.米酒:暖胃促消化
米酒,也就是醪糟。因?yàn)樗苿判?,還有活血、驅(qū)寒、暖身、開胃等多種的功效,特別適合平時喝。我國南方一些地區(qū),特別是江浙地區(qū),坐月子一般都有喝米酒的習(xí)慣,不僅能補(bǔ)充氣血對防乳脹也有效果。
最近倒春寒,大家尤其是老人小孩子窩在家里吃得多、動得少,很容易出現(xiàn)不消化、胃口不好的情況,喝碗溫?zé)岬孽苍銣?,酸酸甜甜既好喝又能暖胃開胃促消化。
吃法也很簡單,尤其是現(xiàn)在超市里一般都有制好的醪糟出售,買回家在鍋里加適量清水燒開,加入醪糟,再放上幾枚紅棗,將打散的雞蛋往鍋里一燙,出鍋,不燙嘴就能喝了,喝涼的也行,但活血消脹的功效會差些。還可以加到湯圓里,制成醪糟湯圓,將水煮沸,加入湯圓待湯圓浮起時加醪糟即可。
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