民以食為天，吃是咱老百姓日常最為重要的一件事。春季更是人體生理機(jī)能和新陳代謝各方面都最為活躍的時期，因此日常在飲食上也要順應(yīng)這一個節(jié)氣，下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春天養(yǎng)生宜食，歡迎參閱

　　春天養(yǎng)生宜食

　　原則一：消脂排毒

　　老話常說“千金難買春來泄”說的其實(shí)就是春季是一個適合排毒的季節(jié)。因?yàn)榻?jīng)過了一個冬天處于蟄伏狀態(tài)的現(xiàn)代人體內(nèi)不免要積累大量的脂肪和毒素，而此時建議在飲食上可以多吃一些具有消脂排毒作用的食物，比如說新鮮的牛奶、蘋果、海帶、綠豆、草莓等都具有很好的排毒作用。

　　原則二：補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)

　　中醫(yī)建議早春時期，由于氣溫比較寒冷，人體要消耗一定的能量來抵抗寒冷，因此建議早春最好以高熱量的飲食結(jié)構(gòu)為主，也就是說除了正常的食用谷類食物之外，建議可適當(dāng)?shù)募有┗ㄉⅫS豆、芝麻、雞蛋、各種肉類食物等等，這些食物都可以幫助人補(bǔ)充能量，另外肉類食物中豐富的氨基酸還有助于增強(qiáng)人體的抗寒能力。

　　原則三：增加蔬菜水果的比例

　　春季也是一個氣候變化相當(dāng)大的季節(jié)，各種細(xì)菌病毒開始復(fù)發(fā)，所以機(jī)體也更容易引起各種疾病，如口腔潰瘍、接觸性皮炎、呼吸系統(tǒng)疾病等等。而這些疾病與機(jī)體缺少某種營養(yǎng)素有著直接的關(guān)系，而蔬菜水果就是各種維生素含量相當(dāng)高的食物。維生素A具有保護(hù)呼吸道粘膜和呼吸道上皮細(xì)胞的作用，維生素E可提高人體的免疫力、身體的抗病能力等等。因此建議日常要適當(dāng)?shù)亩鄶z入一些蔬菜水果。

　　原則四：多清淡飲食少油膩刺激性食物

　　春季由于氣候的影響，人很容易出現(xiàn)疲勞、食欲不振的問題，而如果食用過多的油膩食物不僅容易產(chǎn)生飽腹感增加疲勞感，而且還易引起消化不良等問題。

　　原則五：少吃酸多甘性食物

　　唐代著名的醫(yī)學(xué)家養(yǎng)生家孫思邈曾說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣。”其實(shí)這說的就是春季不要吃過多的酸性食物，要多吃甜味的食物，更有利于身體健康。因?yàn)閺闹嗅t(yī)五行理論認(rèn)為春季應(yīng)該多養(yǎng)肝氣，而肝屬木，根據(jù)五味入五臟的養(yǎng)生原則，酸入肝，甘入脾，所以如果吃了過量的酸性食物會使肝氣過旺，引起肝火上亢。因此建議在春季可適當(dāng)多吃一些甜味的食品，以促進(jìn)脾胃肝臟健康。

　　原則六：根據(jù)體質(zhì)對癥食補(bǔ)

　　中醫(yī)認(rèn)為春季養(yǎng)生當(dāng)需食補(bǔ)，另外春季養(yǎng)生還需要以這個季節(jié)特殊的氣候?yàn)橹?，選擇清補(bǔ)，平補(bǔ)的保健方式。春季不建議食用狗肉、羊肉等燥熱性的食物。

　　提高免疫力的春季養(yǎng)生湯

　　1、胡蘿卜粥

　　原料：粳米，胡蘿卜，蔥花，姜末，香菜，植物油，芝麻油。

　　做法：先將胡蘿卜1—2根(按個人喜好定)洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等作料炒后待用;用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮;起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鉆入鼻孔，令人食指大動。

　　功效：胡蘿卜粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥者，可經(jīng)常食用此粥。

　　2、羊肉草果湯

　　原料：羊肉，草果，豌豆，胡蘿卜，生姜，芝麻等等，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)募訙p。

　　做法：把羊肉洗干凈，對于一些怕羊肉的味的朋友要盡量的多洗幾遍，然后把羊肉和草果，豌豆等食材一起放進(jìn)水里煮湯，先用大火燉煮半個小時然后在用小火燉一個小時左右就可以放入其它的調(diào)味品了。

　　功效：補(bǔ)氣益氣，由其是對于一些在春季的時候經(jīng)常會有脾胃虛弱，四肢無力問題的人來說這更是一道最好的食補(bǔ)方法。

　　3、豬肝綠豆粥

　　原料：豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精適量。

　　做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬;煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。

　　功效：此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。