兒童秋季吃什么最好呢?秋季是細(xì)菌滋生的季節(jié)，兒童要通過飲食來提高自己的免疫力，這樣才不會生病，兒童秋季食譜有很多有很多。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你兒童秋季養(yǎng)生菜譜，歡迎參閱

　　兒童秋季菜譜

　　兒童節(jié)餅干

　　材料

　　黃油120g，低筋面粉180g，糖粉60g，鹽少量，香草精少量，雞蛋23g。

　　做法

　　1.黃油軟化，加入糖粉拌勻，加入鹽和香草精拌勻，分次加入全蛋液，攪拌均勻，拌勻之后的狀態(tài)。

　　2.篩入低粉揉成面團(tuán)，用保鮮膜包上放入冰箱冷藏松弛20分鐘。

　　3.取出面團(tuán)，搟成大面片，用刻?？躺献??？鞠漕A(yù)熱，180度中層上下火8分鐘左右。

　　兒童版海苔卷

　　材料

　　稻米100克，菠菜20克，魚10克，鮭魚10克，黃瓜10克，干紫菜5克，醬油1克，色拉醬2克。

　　做法

　　1.菠菜煮過后，擠干水分，備用;

　　2.醬油和柴魚片拌勻。

　　3.鮭魚松(三文魚)以沙拉醬和醬油拌勻;

　　4.小黃瓜切成細(xì)絲;

　　5.將切成適當(dāng)大小的海苔(紫菜)分成兩半，放上半量的白飯，分別放入制好的材料，再將海苔卷緊，切成易食用的大小即成。

　　小訣竅

　　大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

　　菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。

　　黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素c的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

　　紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適

　　兒童意面

　　材料

　　西紅柿1個，洋蔥碎1/4，胡蘿卜碎半根，蘑菇碎1個，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣，漢斯意面醬125g，番茄醬2匙，紅葡萄酒2匙，卡夫香腸式奶酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄欖油1匙。

　　做法

　　1、先煮字母意面約15分鐘左右，煮熟后用冷水沖一下;

　　2、鍋內(nèi)放油，然后將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻;

　　3、倒入漢斯意面醬、胡蘿卜碎、蘑菇碎和剩余的洋蔥碎繼續(xù)翻炒;

　　4、倒入紅葡萄酒。

　　5、適量鹽和糖。

　　6、小火將以上材料煮15分鐘;

　　7、最后將卡夫奶酪條放入融化后即可關(guān)火;

　　8、最好灑MIX的香料入味。

　　兒童秋季養(yǎng)生食譜

　　1、百合粥

　　食材:百合30克,粳米100克,冰糖適量。

　　做法:百合泡軟后,與粳米一起加如清水熬煮成粥。加入冰糖,再略煮一會兒即可。每天早晚適量食用。

　　功效:補(bǔ)肺、除燥、安神,適合秋季上火兒童食用。

　　2、薏仁二豆湯

　　食材:紅豆、綠豆、薏苡仁各適量。

　　做法:將三種食材按照2:2:1的比例熬成湯,溫?zé)釙r給兒童吃。

　　功效:潤燥、清熱。適合秋季濕熱兒童食用。

　　3、魚蛋餅

　　原料:凈魚肉20克,雞蛋半個,黃油6克,番茄沙司10克,凈蔥頭10克。

　　制作:蔥頭切成碎末備用;魚肉煮熟,放入碗內(nèi)研碎備用。雞蛋磕入碗內(nèi),加入準(zhǔn)備好的魚泥、蔥頭末,調(diào)拌均勻成餡。把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化,將餡團(tuán)壓成小圓餅,放入油鍋內(nèi)煎炸,煎好后把番茄醬澆在上面即可。

　　功效:魚蛋餅色澤美觀,軟嫩鮮美。含有兒童生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、鐵、磷、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養(yǎng)素,對孩子強(qiáng)壯身體大有裨益。

　　4、豆腐鮮蝦丸

　　原料:鮮蝦仁250克,豬肥肉30克,嫩豆腐2塊,雞蛋1個,精鹽、蔥末、淀粉、胡椒粉、淀粉、味精各適量,花生油500克。

　　制作:將豆腐放鍋內(nèi),注入清水,精鹽,煮沸,取出,瀝去水分。蝦仁洗凈,剁成蝦蓉末;豬肥肉剁碎。將豆腐、蝦蓉、肥豬肉一同放入大碗內(nèi),加入蔥末、淀粉、雞蛋、味精、胡椒粉,調(diào)味后,攪拌上勁,成為豆腐泥。鍋置火上,倒入花生油,燒至五成熱后,將豆腐肉泥擠成小丸子放入油鍋,用中火炸至金黃色,撈出,瀝油,裝盤即可。

　　功效:此菜嫩軟,鮮香營養(yǎng)全面、豐富,含有兒童生長所必需的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素,適宜兒童秋季長身體食用。
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