兒童冬季養(yǎng)生食譜大全
寒冷干燥的冬季里,嬌弱的寶寶更加需要充足的營養(yǎng)保證,以提高身體的免疫能力抵御各種疾病的侵襲。那么兒童冬季養(yǎng)生食譜有哪些?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你兒童冬季養(yǎng)生食譜大全,歡迎參閱
兒童冬季養(yǎng)生食譜
雪梨燉冰糖
作用:清心潤肺、清熱生津。適合于燥咳痰稠或小兒口干渴、面赤唇紅者飲用。秋天氣候干燥,兒童可作日常飲品。
用料:雪梨2個(gè),冰糖適量。
做法:雪梨去心切片,與冰糖同放入瓦盅內(nèi),加少量開水,燉30分鐘便可食用。
蘋果蜜棗瘦肉湯
作用:養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用于秋季天氣干燥、干咳無痰、皮膚干燥。一般小兒秋天常食用,可潤燥生津。
用料:蘋果1—2個(gè),瘦肉100克,蜜棗4枚。
做法:蘋果去皮、心,切片,與瘦肉、蜜棗同放入鍋里,加適量清水,煲1小時(shí)便可食用。
蛋黃豆腐
用料: 北豆腐,蒜苗,海米,紅咸鴨蛋黃,食用油,鹽,糖,料酒,雞精,香油,蔥,姜 雞湯。
做法:將豆腐切成塊,用開水焯一下控干水分放入鹽、雞精入味;將海米用清水泡發(fā)洗凈切成末,蒜苗、蔥、姜洗凈切成末,咸鴨蛋黃碾碎;坐鍋點(diǎn)火倒油,油熱放入蔥姜末煸炒,倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油,收汁出鍋時(shí)撒入蛋黃末即可。
清蒸排骨
用料:豬排骨1.5公斤,熟火腿50克,水發(fā)玉蘭片(茭白、冬筍均可)60克,精鹽25克,料酒10克,味精10克,蔥絲40克,姜絲20克,高湯(或水)2公斤。
做法:將排骨剁成4厘米長的段,用開水燙一下洗凈;火腿、玉蘭片均切成小片待用。將排骨分別放入10個(gè)小碗內(nèi),再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、姜絲、味精、料酒、精鹽、高湯,上籠用旺火蒸1小時(shí)即成。
兒童冬季養(yǎng)生吃什么好
富含維B的食物
動(dòng)物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及某類蔬菜,如油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜。
富含維A的食物
奶制品、蛋類、魚肝油和動(dòng)物肝臟等食物,還有菠菜、胡蘿卜、紅薯等紅黃色水果。
富含維C的食物
橘類水果如桔子、柚子、檸檬等,以及獼猴桃、芒果、卷心菜、花椰菜、菠菜等食物。
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