女人冬季養(yǎng)生食譜推薦
女人的飲食應十分注重營養(yǎng),飲食的搭配與營養(yǎng)的均衡攝入是最為重要的。那么女人冬季養(yǎng)生食譜有什么好推薦呢?下面就讓學習啦小編告訴你女人冬季養(yǎng)生食譜推薦,歡迎參閱
冬季養(yǎng)生食譜
牛蒡排骨湯
原料:
排骨、牛蒡、黑木耳、姜片、料酒、鹽。
做法:
1、將排骨放入冷水鍋里煮開3分鐘后撈起洗去血沫;
2、牛蒡去皮切厚片,浸在滴入少許白醋的清水里防氧化變色;
3、黑木耳用冷水泡發(fā),剪去黑蒂,撕成小朵洗清;
4、把焯過水的排骨和姜片放入鍋里,加足量清水燒開,加1勺料酒轉小火;
5、半小時后加入牛蒡繼續(xù)燉20分鐘,再加入黑木耳燉10分鐘;
6、最后加鹽調味即可。
鯽魚蘿卜湯
鯽魚:含有優(yōu)質蛋白質,易消化易吸收,經(jīng)常食用可增強抗病能力;
白蘿卜:是藥食兼用的最佳蔬果之一,養(yǎng)肺潤腸,平喘止咳,順氣消食,可謂百病皆宜;
西班牙橄欖油:其主要脂肪酸--油酸液能夠促進腸道蠕動,增加腸道動力,通暢腸道。其含有的微量元素(尤其是由苯酚,維生素E和胡蘿卜素構成的抗氧化劑),可以抗氧化,改善動脈循環(huán)和防止血栓的形成,具有保護老年人健康和延年益壽等功效。
原料:
活鯽魚1條、白蘿卜100克、西班牙橄欖油25克、鹽、胡椒粉、姜、香菜適量。
做法:
1、鯽魚讓攤主代勞宰殺后去鱗、鰓、腸洗凈,抹干表面水分;
2、蘿卜去皮切絲,入沸水焯一下?lián)破馂V水;
3、炒鍋燒熱后下西班牙橄欖油至6成熱,將鯽魚慢慢滑入鍋中;
4、中火將魚煎黃后翻面也煎至金黃;
5、倒入足量開水,大火煮10分鐘,倒入蘿卜絲再煮2分鐘;
6、調入鹽和白胡椒粉,撒上香菜即可。
原味牛肉清湯
材料:牛肉、蔥姜、香葉、陳皮、料酒。
做法:
1 將大塊牛肉洗凈后整塊放入鍋里,加入淹沒牛肉的清水;
2 大火燒開后煮3分鐘,倒去湯撈出牛肉洗凈浮沫;
3 將洗干凈的整塊牛肉放入高壓鍋里,放入足量清水;
4 加入蔥段、姜片 、香葉、陳皮、料酒,大火煮開后用中小火壓半小時關火;
5 等自然冷卻排氣后,將牛肉取出備用,撈去湯里的蔥段、姜片 、香葉、陳皮即是原味牛肉清湯了;
6 如沒有高壓鍋,用普通鍋小火燉1小時也可。
牛腩蘿卜湯
材料:原味牛肉清湯、煮過的牛肉、白蘿卜、香菜。
做法:
1 將蘿卜去皮后切成斜刀塊,牛肉也切成差不多大小的塊,香菜切段;
2 將蘿卜塊和牛肉塊一起放入鍋里,加入原味牛肉清湯;
3 大火燒開后轉中小火煮大約15分鐘左右至蘿卜酥軟;
4 加鹽、雞精調味,撒上香菜段即可。
花菇玉米排骨湯
1、用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時,先將肉在開水中氽一下,不僅可以除去血水,使湯保持清澈,還可去除一部分脂肪,避免過于油膩;
2、冷水下料比較好,水要一次加足,中間再補水,會使蛋白質迅速凝固,不易出鮮味;
3、鹽和糖等調料都應當最后加,過早放鹽和糖,會使食材里的水分很快跑出來,也會加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮味。并且不容易將食物煮;
4、旺火燒沸,文火慢煲。煲湯時要先用大火煮開,然后用小火慢煲,這樣能使食品內的蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來,才能使湯更鮮美;
5、煲湯不是時間越久越好。 如果煮的時間過久,會產生新的物質,營養(yǎng)反而會被破壞,所以一般魚湯0.5-1小時左右,雞湯、排骨湯2-3小時左右就足夠了。
原料:
豬小排、干花菇、嫩玉米、胡蘿卜、老姜、蔥結、料酒、鹽、雞精。
做法:
1、干花菇用清水浸發(fā)2小時,撈出洗凈改刀;
2、玉米、胡蘿卜洗凈改刀備用;
3、豬小排斬塊后入沸水焯煮5分鐘, 撈出洗去血沫;
4、將焯好的豬小排放入鍋中,倒入足夠的清水,放入蔥段和姜片;
5、大火燒開開后烹料酒除腥,轉小火煮1小時,放入花菇、嫩玉米、胡蘿卜燒滾后小火煮半小時,加鹽和雞精調味即可。
黃芪燉乳鴿
乳鴿所含的營養(yǎng)比其他一般家禽為高,甚至比鱉和龜還高。具有高蛋白、低脂肪、高能量的優(yōu)點。所以乳鴿不僅是美味食材,也是很好的食補佳品。“一鴿頂九雞”早已膾炙人口。
黃芪是一味常用的中藥材。它的主要藥理作用是益氣固表。凡是中醫(yī)認為是“氣虛”、“氣血不足”的情況,都可以用黃芪。平時體質虛弱,容易疲勞,常感乏力,往往是“氣虛”的一種表現(xiàn)。貧血,則常屬“氣血不足”。有上述癥狀的人,冬令吃些黃芪有益處。有些人一遇天氣變化就容易感冒,中醫(yī)學稱為“表不固”,可用黃芪來固表。常服黃芪可以避免經(jīng)常性的感冒。預防流感的六味湯,其中的一味就是黃芪。黃芪沒有什么藥味,可以直接和其他食物一起燉煮。
枸杞是一種家喻戶曉的保健食品,中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法,認為常吃枸杞子能“堅筋骨、耐寒暑”。具有滋補肝腎,明目,益面色,長肌肉,堅筋骨之功效。所以,它常常被當作滋補調養(yǎng)和抗衰老的良藥。服枸杞四季皆宜,可像普通食品一樣加入茶水、粥飯、羹湯、菜肴里,卻無滋膩、生火等弊端。
原料:
乳鴿、黃芪、枸杞、火腿、姜片、鹽。
做法:
1、乳鴿洗凈后斬塊,火腿切片,黃芪、枸杞用清水沖洗干凈;
2、乳鴿和清水一起放入鍋里燒開后煮2分鐘,撈出沖洗干凈;
3、將焯過的乳鴿、黃芪片、火腿片、姜片一起放入鍋里,加入足量清水燒開;
4、轉微火慢燉,使鍋里的湯呈似滾非滾狀;
5、40分鐘后加入枸杞,繼續(xù)燉10分鐘后加鹽調味即可。
冬季養(yǎng)生方法
第一:少吃生冷、寒涼食物
冬天如果吃了生冷或者寒涼的食物,那么很容易引發(fā)各種胃腸道疾病。所以說,為了身體健康,在冬季的時候一定要特別注意身體以及胃部的保暖工作,少吃一些寒涼食物,特別是一些體虛、身體比較差的人群。另外,想要達到暖胃的功效,那么可以在日常飲食中適量的加入一些胡椒或者是生姜,這些都能夠起到暖胃、保健脾胃的功效。
第二:日常別暴飲暴食
養(yǎng)胃的最關鍵是吃飯八分飽,別暴飲暴食。如果一次性吃了太多的食物,那么會加重腸胃消化的負擔,出現(xiàn)積食、脹氣等情況。所以說,日常調理腸胃應該多吃一些容易消化以及無刺激性、保健脾胃等等類型的食物。另外,早晚時間也可以適當?shù)亩嗪纫恍┲啵@樣不僅營養(yǎng)好,同時還更加容易消化,較少腸胃負擔。
第三:日常保持好心情
你知道嗎,好心情不僅能夠令心胸開闊,同時對于身體健康的影響也是非常巨大的,并且還具有養(yǎng)胃的功效。現(xiàn)代人很多都出現(xiàn)了腸胃疾病,這主要是由于該工作生活壓力太大導致的,并且睡眠質量也不好,令經(jīng)常長期保持在一個緊繃的狀態(tài),這就導致胃部正常運轉受到影響。所以說,想要在冬天更好的調理腸胃,那么必須要保持一個好心情,這樣能夠令胃腸道的運轉更加順利的進行。
第四:戒煙酒、濃茶、咖啡
冬天養(yǎng)生知識除了以上的幾條之外,還需要對煙酒、濃茶以及咖啡說不,這樣身體才能夠更加的健康。通過研究發(fā)現(xiàn),長期抽煙容易導致腸胃出現(xiàn)消化性潰瘍,而喝酒則會出現(xiàn)胃出血等等情況,長期喝濃茶以及咖啡,對于胃黏膜的傷害也是非常巨大的。所以說,為了身體的健康,我們一定要對這些飲品還有煙酒說NO。
猜你喜歡:
女人冬季養(yǎng)生食譜推薦
上一篇:女人冬季的養(yǎng)生食譜
下一篇:女人冬季養(yǎng)生食譜大全