對于食道癌這種疾病大家也都不陌生，因為在我們的身邊，也有很多人正在被這種疾病困擾。那你知道預(yù)防食道癌吃什么果蔬好呢?下面跟學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吃什么可以預(yù)防食道癌吧。

　　吃什么可以預(yù)防食道癌

　　1、大蒜

　　以大蒜為主要成分制成的保健品近年來在市場上銷售頗多，因為大蒜對許多種癌癥都有預(yù)防作用，其中對消化系統(tǒng)癌癥的預(yù)防效果最明顯。項研究發(fā)現(xiàn)，常吃大蒜的中年婦女患結(jié)腸癌的風(fēng)險比其他人低50%。

　　2、白蘿卜

　　白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有增進消化，增強食欲，加快腸胃蠕動和止咳化痰的作用。經(jīng)常吃白蘿卜可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

　　3、“莓”類水果

　　藍莓、巴西莓、樹莓和蔓越莓這幾種莓類水果中都含有豐富的植物營養(yǎng)素，植物營養(yǎng)素是預(yù)防癌癥的有效物質(zhì)。巴西莓里的活性成分可以殺死培養(yǎng)基里面的癌細胞;藍莓中含有的化合物可以使肝臟里面的致癌細胞死亡;蔓越莓有對抗卵巢癌的重要作用。

　　近期研究人員還發(fā)現(xiàn)，常吃凍干草莓也可防食道癌。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。將草莓凍干后的效果更加明顯，因為草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。

　　4、豆類食品

　　大豆是生活中常見的一種食物，一些國家甚至以此作為主食。大豆對于人體也非常有益。據(jù)研究表明，大豆中的活性成分為染料木素，這是一種植物雌激素，能夠?qū)辜に匾蕾囆?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/aizheng/' target='_blank'>腫瘤。同時，它也是一種強大的抑制劑，能阻止和細胞增殖有關(guān)的幾種蛋白質(zhì)的生成。要想發(fā)揮豆類的預(yù)防作用，每天必需吃50克的豆類食品，如毛豆、豆腐等，只要持之以恒都能起到一定效果。

　　5、綠茶

　　綠茶含有兒茶酚，兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學(xué)物質(zhì)。綠茶中含有一種叫做EGCG化學(xué)物質(zhì)，它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。一天兩杯綠茶，既可以預(yù)防癌癥又可以補水，對于大多中國人而言，喝茶是生活中必需的，所以綠茶的來源隨處可得。

　　6、西蘭花和甘藍菜

　　植物營養(yǎng)素可有效預(yù)防食道癌，而通常植物營養(yǎng)素越多，蔬果的色澤會越鮮艷，西蘭花和甘藍菜都屬于深色系。堅持長期食用這類蔬菜對人體有很大益處，不僅僅是預(yù)防食道癌，對改善身體機能，均衡營養(yǎng)，優(yōu)化健康有一定效果。

　　導(dǎo)致食管癌原因

　　1、遺傳原因

　　醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，有一半左右的患者有家族遺傳史，由此可見該疾病的發(fā)病因素和遺傳因素有一定的關(guān)系。

　　2、亞硝胺

　　醫(yī)學(xué)實驗證明，亞硝胺類化合物的致癌性能很強，它廣泛存在與人們?nèi)粘Ｊ秤玫乃岵?、咸菜以及剩菜等食物中，常見的食道癌的發(fā)病因素就隱藏在這些食物當(dāng)中，經(jīng)常食用這些食物的人們是食道癌易發(fā)群體。

　　3、食管內(nèi)的其他病變

　　臨床上，某些食管病變?nèi)缡彻荛T失弛緩癥、食管炎、食管良性狹窄等食管疾病，也容易引發(fā)食道癌，這可能與食管粘膜遭受長期的刺激有關(guān)系。這也是誘發(fā)食道癌的原因之一。

　　4、微量元素

　　通過調(diào)查食管癌高發(fā)區(qū)，發(fā)現(xiàn)該地區(qū)水中的鉬、銅、鐵、鋅等微量元素含量偏低。因此，平時應(yīng)注意這些微量元素的攝入，多吃新鮮的瓜果及蔬菜。

　　5、食管損傷

　　食管損傷是很容易導(dǎo)致食道發(fā)生病變，引發(fā)食道癌。喜歡吃燙食的人們，最容易導(dǎo)致食管的損傷，若在損傷過程中得不到及時的控制和治療，極易使傷口累計，得不到愈合。誘發(fā)食道癌。

　　多吃具有抗食道癌作用的食物，如獼猴桃、無花果、香菇、薏米、橄欖、瓊脂等;多吃改善吞咽困難的食物，包括鯽魚、鯉魚、烏骨雞、梨、核桃、牛奶、蘆筍等。胸痛胸悶宜吃韭菜、馬蘭頭、無花果、杏仁、黃鱔、獼猴桃、薺菜、泥鰍、蜂蜜等;呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、蘋果、蘿卜等。

　　食管癌是上消化道常見的惡性腫瘤，其死亡率居全部惡性腫瘤第四位。食管癌的早期癥狀往往不明顯，容易被忽視，所以定期的體檢很重要。目前食管癌的治療方法主要包括手術(shù)、放療和化療，而80%左右的食管癌患者在整個病程中需要做放療，放療在食管癌治療中的地位也日益突出。食管癌早期癥狀多非特異性，多數(shù)人無任何癥狀，或僅有輕微癥狀。

　　食道癌的癥狀

　　1、對食道癌疾病而言，在死亡之前，患者表現(xiàn)出現(xiàn)的癥狀非常多。不過首先出現(xiàn)的就是咽下困難，這個是也是在早期的時候也能見到的，只是晚期會更加的嚴重，食道是一個具有狂張功能的肌性管狀器官，而晚期的時候癌細胞已經(jīng)累及食道一半以上了，所以患者在死前的時候是很難進食，一些流食也很難咽下，甚至漣水都難以喝下的。

　　2、疼痛是任何疾病都會引起的，更不要說食道癌這一嚴重疾病了。晚期的食道癌患者是會在吞咽食物或者咽下的時候有疼痛感，還有胸骨后或肩胛間疼痛而且這種疼痛還會發(fā)生在劍突下或上腹部的，也會有持續(xù)性胸背痛，在晚期的時候食道癌還有炎癥都有可能引起食管腺還有唾液腺分泌增加，引起一些并發(fā)癥的，像嗆咳和肺炎，疼痛還是很難止住的。

　　3、除此之外，食道癌患者也會表現(xiàn)出聲音沙啞，這通常是神經(jīng)受到壓迫導(dǎo)致的。癌組織壓迫候返神經(jīng)，發(fā)生帶麻痹，還會有失音的癥狀的，還會出現(xiàn)嘔吐，呼吸系統(tǒng)的癥狀的，患者會呼吸困難，有些患者還會咯血，患者由于不能進食，大部分死亡前的都是體型消瘦的，這也是惡病質(zhì)的臨床表現(xiàn)之一，代表患者的生存時間不多了。

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