對(duì)于食道癌這種疾病大家也都不陌生，因?yàn)樵谖覀兊纳磉?，也有很多人正在被這種疾病困擾。那你知道預(yù)防食道癌吃什么果蔬好呢?下面跟學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吃什么可以預(yù)防食道癌吧。

　　吃什么可以預(yù)防食道癌

　　1、大蒜

　　以大蒜為主要成分制成的保健品近年來在市場(chǎng)上銷售頗多，因?yàn)榇笏鈱?duì)許多種癌癥都有預(yù)防作用，其中對(duì)消化系統(tǒng)癌癥的預(yù)防效果最明顯。項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃大蒜的中年婦女患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)比其他人低50%。

　　2、白蘿卜

　　白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有增進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快腸胃蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。經(jīng)常吃白蘿卜可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

　　3、“莓”類水果

　　藍(lán)莓、巴西莓、樹莓和蔓越莓這幾種莓類水果中都含有豐富的植物營養(yǎng)素，植物營養(yǎng)素是預(yù)防癌癥的有效物質(zhì)。巴西莓里的活性成分可以殺死培養(yǎng)基里面的癌細(xì)胞;藍(lán)莓中含有的化合物可以使肝臟里面的致癌細(xì)胞死亡;蔓越莓有對(duì)抗卵巢癌的重要作用。

　　近期研究人員還發(fā)現(xiàn)，常吃凍干草莓也可防食道癌。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。將草莓凍干后的效果更加明顯，因?yàn)椴葺谂诺羲趾螅渌腊┏煞值挠行栽黾恿私?0倍。

　　4、豆類食品

　　大豆是生活中常見的一種食物，一些國家甚至以此作為主食。大豆對(duì)于人體也非常有益。據(jù)研究表明，大豆中的活性成分為染料木素，這是一種植物雌激素，能夠?qū)辜に匾蕾囆?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/aizheng/' target='_blank'>腫瘤。同時(shí)，它也是一種強(qiáng)大的抑制劑，能阻止和細(xì)胞增殖有關(guān)的幾種蛋白質(zhì)的生成。要想發(fā)揮豆類的預(yù)防作用，每天必需吃50克的豆類食品，如毛豆、豆腐等，只要持之以恒都能起到一定效果。

　　5、綠茶

　　綠茶含有兒茶酚，兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學(xué)物質(zhì)。綠茶中含有一種叫做EGCG化學(xué)物質(zhì)，它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。一天兩杯綠茶，既可以預(yù)防癌癥又可以補(bǔ)水，對(duì)于大多中國人而言，喝茶是生活中必需的，所以綠茶的來源隨處可得。

　　6、西蘭花和甘藍(lán)菜

　　植物營養(yǎng)素可有效預(yù)防食道癌，而通常植物營養(yǎng)素越多，蔬果的色澤會(huì)越鮮艷，西蘭花和甘藍(lán)菜都屬于深色系。堅(jiān)持長期食用這類蔬菜對(duì)人體有很大益處，不僅僅是預(yù)防食道癌，對(duì)改善身體機(jī)能，均衡營養(yǎng)，優(yōu)化健康有一定效果。

　　導(dǎo)致食管癌原因

　　1、遺傳原因

　　醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，有一半左右的患者有家族遺傳史，由此可見該疾病的發(fā)病因素和遺傳因素有一定的關(guān)系。

　　2、亞硝胺

　　醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，亞硝胺類化合物的致癌性能很強(qiáng)，它廣泛存在與人們?nèi)粘Ｊ秤玫乃岵?、咸菜以及剩菜等食物中，常見的食道癌的發(fā)病因素就隱藏在這些食物當(dāng)中，經(jīng)常食用這些食物的人們是食道癌易發(fā)群體。

　　3、食管內(nèi)的其他病變

　　臨床上，某些食管病變?nèi)缡彻荛T失弛緩癥、食管炎、食管良性狹窄等食管疾病，也容易引發(fā)食道癌，這可能與食管粘膜遭受長期的刺激有關(guān)系。這也是誘發(fā)食道癌的原因之一。

　　4、微量元素

　　通過調(diào)查食管癌高發(fā)區(qū)，發(fā)現(xiàn)該地區(qū)水中的鉬、銅、鐵、鋅等微量元素含量偏低。因此，平時(shí)應(yīng)注意這些微量元素的攝入，多吃新鮮的瓜果及蔬菜。

　　5、食管損傷

　　食管損傷是很容易導(dǎo)致食道發(fā)生病變，引發(fā)食道癌。喜歡吃燙食的人們，最容易導(dǎo)致食管的損傷，若在損傷過程中得不到及時(shí)的控制和治療，極易使傷口累計(jì)，得不到愈合。誘發(fā)食道癌。

　　多吃具有抗食道癌作用的食物，如獼猴桃、無花果、香菇、薏米、橄欖、瓊脂等;多吃改善吞咽困難的食物，包括鯽魚、鯉魚、烏骨雞、梨、核桃、牛奶、蘆筍等。胸痛胸悶宜吃韭菜、馬蘭頭、無花果、杏仁、黃鱔、獼猴桃、薺菜、泥鰍、蜂蜜等;呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、蘋果、蘿卜等。

　　食管癌是上消化道常見的惡性腫瘤，其死亡率居全部惡性腫瘤第四位。食管癌的早期癥狀往往不明顯，容易被忽視，所以定期的體檢很重要。目前食管癌的治療方法主要包括手術(shù)、放療和化療，而80%左右的食管癌患者在整個(gè)病程中需要做放療，放療在食管癌治療中的地位也日益突出。食管癌早期癥狀多非特異性，多數(shù)人無任何癥狀，或僅有輕微癥狀。

　　食道癌的癥狀

　　1、對(duì)食道癌疾病而言，在死亡之前，患者表現(xiàn)出現(xiàn)的癥狀非常多。不過首先出現(xiàn)的就是咽下困難，這個(gè)是也是在早期的時(shí)候也能見到的，只是晚期會(huì)更加的嚴(yán)重，食道是一個(gè)具有狂張功能的肌性管狀器官，而晚期的時(shí)候癌細(xì)胞已經(jīng)累及食道一半以上了，所以患者在死前的時(shí)候是很難進(jìn)食，一些流食也很難咽下，甚至漣水都難以喝下的。

　　2、疼痛是任何疾病都會(huì)引起的，更不要說食道癌這一嚴(yán)重疾病了。晚期的食道癌患者是會(huì)在吞咽食物或者咽下的時(shí)候有疼痛感，還有胸骨后或肩胛間疼痛而且這種疼痛還會(huì)發(fā)生在劍突下或上腹部的，也會(huì)有持續(xù)性胸背痛，在晚期的時(shí)候食道癌還有炎癥都有可能引起食管腺還有唾液腺分泌增加，引起一些并發(fā)癥的，像嗆咳和肺炎，疼痛還是很難止住的。

　　3、除此之外，食道癌患者也會(huì)表現(xiàn)出聲音沙啞，這通常是神經(jīng)受到壓迫導(dǎo)致的。癌組織壓迫候返神經(jīng)，發(fā)生帶麻痹，還會(huì)有失音的癥狀的，還會(huì)出現(xiàn)嘔吐，呼吸系統(tǒng)的癥狀的，患者會(huì)呼吸困難，有些患者還會(huì)咯血，患者由于不能進(jìn)食，大部分死亡前的都是體型消瘦的，這也是惡病質(zhì)的臨床表現(xiàn)之一，代表患者的生存時(shí)間不多了。

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