婦女懷孕后,每天所吃的食物,除了維持自身機(jī)體代謝和消耗所需外,還要保證胎兒的生長發(fā)育,也就是說,一個(gè)人要吃兩個(gè)人的飯。因此,孕婦營養(yǎng)的好壞,不但影響自身健康,也直接影響胎兒的生長發(fā)育。孕婦吃什么菜有營養(yǎng)?以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于適合孕婦吃的菜單，一起來看看吧!

　　適合孕婦吃的菜單篇1：蝦皮蒸蛋

　　蝦皮蒸蛋一：雞蛋兩個(gè)、蝦皮10克、鹽1克、蔥2克、水100 克。取新鮮雞蛋兩個(gè)，打出起泡沫。蝦皮剁碎，加少許鹽、蔥花倒進(jìn)雞蛋液里，放在文火中蒸至5～8分鐘。取出滴上香油食用。

　　蝦皮蒸蛋二：雞蛋四個(gè)，蝦皮適量。雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。蛋液打好后，加入小蝦米。然后放在蒸鍋里大火蒸十分鐘。出鍋時(shí)滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。

　　蝦皮蒸蛋三：雞蛋3只、水一杯、蝦皮3湯匙、蔥粒1茶匙、鹽1/2茶匙、酒1/4茶匙。蝦皮用水沖洗。蛋打散后加入水及味料，和濾網(wǎng)過濾氣泡后放在可蒸的碟中，加入蝦皮及撒入蔥粒，用錫紙蓋面。隔水蒸約10分鐘，即可食用。

　　蝦皮蒸蛋四：粉絲用清水泡軟，撈起瀝干水切碎;蝦皮用清水泡發(fā)，擠干水待用。雞蛋打入大碗內(nèi)，倒入粉絲和蝦皮，注入1 碗清水，用筷子攪打均勻。加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉打勻后，將蛋液倒入盤中。給蛋液蓋上一層保鮮膜，放入鍋內(nèi)大火隔水清蒸 10分鐘。取出蒸好的水蛋，撕去保鮮膜，淋入1湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙油，便可上桌。

　　制作要領(lǐng)：蒸水蛋的盤底要深一點(diǎn)，可裝多一點(diǎn)蛋液，還能讓蛋液受熱均勻。盤底要抹一層油，才倒入蛋液下鍋蒸制，可避免蒸好的水蛋粘底。蒸水蛋時(shí)，蛋液和水的比例為1：1，蒸蝦皮粉絲水蛋時(shí)，蛋液和水的比例以1：2為宜，水量過少的話，水蛋會(huì)很干身難吃。

　　最后蒸的時(shí)間不能太長，時(shí)間一長，蛋就老了，口感變差，營養(yǎng)也會(huì)減少一大半。時(shí)間短，蒸不熟，吃了對(duì)身體不好，所以一定不能超過10分鐘，最好是8～9分鐘就好了。

　　適合孕婦吃的菜單篇2:山藥烏雞湯

　　山藥烏雞湯做法一

　　材料：烏骨雞1只、山藥150克、枸杞10克、蔥姜、鹽、料酒適量。

　　做法：烏雞宰殺后去除內(nèi)臟、頭腳，清洗干凈，剁成大塊，放入沸水中汆燙3分鐘，撈起清洗干凈;將山藥洗凈表皮，去皮切成斜刀塊備用(如暫時(shí)不用可浸入鹽水中，以防止氧化發(fā)黑);

　　將烏雞、蔥結(jié)、姜片放入燉鍋內(nèi)，加入足量清水，大火煮開后加料酒，轉(zhuǎn)小火燉45分鐘;加入山藥塊和枸杞，再煮15分鐘，關(guān)火前加鹽調(diào)味即可。

　　山藥烏雞湯做法二

　　材料：山藥，烏骨雞，枸杞，蔥段，姜片，精鹽各適量。

　　制作：烏骨雞洗凈后斬成塊，放入湯鍋中倒入水，放入蔥段，姜片，擺放在爐子上燉。.山藥去皮后洗凈然后切片或快，烏骨雞燒至七成熟后放入在將山藥放入鍋中，再放入枸杞。等山藥和烏骨雞都熟透了，在放入精鹽調(diào)味。

　　提醒：鹽不要放太多，喝湯還是清淡點(diǎn)好!烏雞連骨砸碎熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時(shí)最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。

　　適合孕婦吃的菜單篇3:黨參黃芪雞湯

　　原料：老母雞半只，黨參、黃芪各30克，紅棗25克，桂圓肉15克(或10顆去皮干桂圓)，姜片少許，鹽少許，清水1.5升。

　　做法：老母雞洗凈，剁成塊(如果鍋夠大的話也可整只或半只放入);雞塊入涼水鍋中煮開，然后撈出沖凈瀝干;紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之后撈出沖凈瀝干;所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中，注入清水1.5升;選擇“煲湯” 檔即可。食用前加鹽調(diào)味。

　　說明：如果是普通砂鍋的話就要多放一些水，因?yàn)殪业倪^程中會(huì)揮發(fā)掉一定的水分。雞肉的品質(zhì)很重要。好雞肉熬出的湯，表面上的雞油是黃色的，否則會(huì)發(fā)白。

　　適合孕婦吃的菜單篇4： 木瓜鯽魚湯

　　木瓜鯽魚湯一

　　原料：鯽魚1條約300-500克、小型青木瓜1顆、生姜3片、清水3碗、鹽1小撮。

　　做法：將鯽魚剖肚、去魚鱗，青木瓜洗凈表皮，生姜切片。將木瓜對(duì)半剖開，用湯匙挖出瓜籽。將木瓜切成小塊狀。鍋燒熱，放入食油、姜片燒熱，放入魚煎至兩面微黃。放入清水，木瓜塊，水量以蓋過魚身為準(zhǔn)。加上鍋蓋，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火慢慢煮至湯色轉(zhuǎn)白，加入少量食鹽調(diào)味即可。

　　這道湯氣味清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，為秋燥季節(jié)的清潤湯品，同時(shí)也適用常見疾病的愈后滋補(bǔ)。一些孕婦產(chǎn)后奶水不足也可以用這個(gè)湯調(diào)理，有催奶的效果的!

　　木瓜鯽魚湯二

　　原料：鯽魚1條約600克，木瓜1個(gè)，紅棗6枚，生姜1片。

　　做法：先將鯽魚剖洗干凈，去凈魚鱗、魚鰓，用清水將魚身血污沖洗干凈，抹干魚身后，用姜、油起鑊，將魚身煎至微黃色，以辟腥味;木瓜剝?nèi)テぁ⑷プ?，用清水沖洗干凈，切成塊狀;紅棗去核，洗干凈;生姜刮去姜皮，洗干凈，切一片。將以上材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的清水中，繼續(xù)用中火煲兩小時(shí)左右，加少許鹽調(diào)味即可。

　　這道木瓜鯽魚湯有健脾開胃、滋潤養(yǎng)顏、補(bǔ)益身體的作用。如果身體虛弱，又虛不受補(bǔ)，稍食一些補(bǔ)益性的食物，即覺燥熱不適，也可以煲此類湯水佐膳調(diào)補(bǔ)身體。

　　木瓜鯽魚湯三

　　原料：木瓜，鯽魚，姜，淡牛奶。

　　做法：木瓜去皮清洗干凈，切塊，鯽魚宰殺后去除內(nèi)臟、腮，清洗干凈，姜切片。鍋中加適量油燒熱，將魚兩面稍煎一下。加清水沒過魚身，放姜片，大火燒開改小火慢慢煲。見湯汁呈奶白色時(shí)下木瓜，加少許淡牛奶稍煮即可。最后加少許鹽調(diào)味。

　　此湯味鮮美，不但有豐胸美容之功效，且有催乳作用。

　　木瓜鯽魚湯四

　　原料：木瓜大半個(gè)，生姜2片，鯽魚1條。

　　做法：先將鯽魚剖洗干凈，去凈魚鱗、魚鰓，用清水將魚身血污沖洗干凈，抹干魚身后，用姜、油將魚身煎至微黃色。將煎香的鯽魚與姜片放入煲滾了的清水中，開大火滾后轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘。木瓜去皮、去籽，洗凈，切成塊。另起鍋將木瓜塊炒香，然后將炒香的木瓜塊放入魚煲內(nèi)大火煲滾轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　適合孕婦吃的菜單篇5：奶香咖喱花椰菜

　　原料：牛奶100ML，花椰菜1小根，胡蘿卜1根，香菜葉子一把，咖喱2塊，鹽適量。

　　準(zhǔn)備：花椰菜剪小朵，洗干凈，放入沸水中焯熟，然后撈出瀝凈水分。胡蘿卜去皮切末。香菜切小段。

　　做法：炒鍋適量油燒熱，放入花椰菜、胡蘿卜，稍加翻炒后加鹽，略加水煮熟。放入咖喱塊，融開。再倒入牛奶，燉煮入味即可。上桌前撒上香菜。

　　提醒：加入咖喱后要轉(zhuǎn)小火，并翻攪，以免咖喱燒糊。大家可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整牛奶和咖喱的比例，調(diào)出適合自己的味道。

　　點(diǎn)評(píng)：牛奶的香濃、順滑的口感，使咖喱獨(dú)特的味道變得更為柔和?；ㄒ孙柡伺Ｄ毯涂о瑹踔蟮臏浅Ｃ牢?。

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