孕婦怎么吃鵝蛋最有營養(yǎng)_孕婦吃鵝蛋的做法
鵝蛋富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養(yǎng)成分，是孕婦進補的佳品。孕婦怎么吃鵝蛋比較好呢？為此學習啦小編為大家推薦了一些孕婦吃鵝蛋的做法，歡迎大家參閱。
孕婦吃鵝蛋的做法：冰糖燉鵝蛋
材料：鵝蛋1個、干香菇2朵、冰糖、水。
做法：
1、香菇泡發(fā)，冰糖碾碎。
2、鵝蛋整個打入碗中，放進冰糖和泡發(fā)的香菇，沿蒸碗內壁慢慢倒入溫水，水量須沒過鵝蛋2-3公分(鵝蛋大，水少的話，蛋會把水吸干且蛋黃易變老)，蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進蒸鍋，蒸鍋內注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右。
孕婦吃鵝蛋的做法：番茄清炒鵝蛋
材料：新鮮鵝蛋、番茄、木耳、生抽、鹽、砂糖。
做法：
1、干木耳泡發(fā)好后撕成小朵，新鮮鵝蛋打入碗中，加少許生抽，攪打均勻。
2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切塊。
3、坐鍋加油，倒入打散的鵝蛋液，中火炒散定型，盛出。
4、再次加油，依次煸香木耳和番茄塊。
5、調入鹽和砂糖，翻炒至番茄出汁。
6、倒入鵝蛋塊，醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤。
孕婦吃鵝蛋的做法：鵝蛋木須肉
材料：黃瓜100g、鵝蛋2個、黑木耳50g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量、白砂糖適量、青椒1個。
做法：
1、瘦肉用生抽和淀粉抓勻腌制10分鐘。
2、看咱的大鵝蛋，為了比較，小的是鴨蛋，兩個大的是鵝蛋。
3、兩個大鵝蛋打在小盆里加鹽拌勻。
4、黃瓜切片。
5、青椒切成小塊。
6、泡好的黑木耳撕成小朵。
7、坐鍋燒油，油熱后把鵝蛋炒熟盛出。
8、另起鍋燒油，油熱后把瘦肉炒至顏色變白。
9、加入蔥、蒜末炒香。
10、加入木耳和黃瓜片炒1分鐘。
11、加入食鹽。
12、用生抽、醋、白砂糖，一點料酒兌成一碗料汁。
13、倒入鍋內。
14、炒勻即可出鍋。
孕婦吃鵝蛋的做法：鵝蛋雞肉卷
材料：鵝蛋1個、雞胸肉適量、鹽適量、油少許、蠔油少許、糖少許、蒜頭少許、番茄醬少許、杏鮑菇適量、胡蘿卜適量。
做法：
1、準備鵝蛋和其他材料。
2、鵝蛋打散備用。
3、鍋里加油，下蒜頭煸香。
4、再下胡蘿卜絲和杏鮑菇絲、雞絲翻炒。
5、最后加調料翻炒入味，吵熟即可。
6、鵝蛋用平底鍋煎熟。
7、再把煎好的配料均勻的平鋪在蛋上面。
8、卷起來。
9、切斷擺盤，灑點番茄醬即可。
孕婦吃鵝蛋的做法：椿芽煎鵝蛋
材料：香椿50g、鵝蛋1個、油適量、鹽適量、蔥適量、紅椒適量、黃瓜適量。
做法：
1、準備好香椿和鵝蛋。
2、香椿用開水燙一下，切細末，小蔥切細末。
3、打入鵝蛋，加入適量的食鹽，攪拌均勻。
4、黃瓜切絲，紅椒切絲。
5、鍋中加入適量的植物油，倒入蛋液。
6、煎至兩面金黃后，用筷子夾碎。
7、倒入黃瓜絲和紅椒絲。
8、翻炒一分鐘后，撒上少量的食鹽，和勻即可。
孕婦吃鵝蛋的做法：芹菜炒鵝蛋
材料：鵝蛋1個、芹菜200g、油適量、鹽適量、蒜適量、蔥適量。
做法：
1、備好鵝蛋和芹菜。
2、把鵝蛋打在碗里，一個鵝蛋差不多半碗了。
3、加入鹽拌勻。
4、芹菜斜切絲。
5、蒜和蔥備好。
6、坐鍋燒油，油熱后下蒜瓣炒香。
7、加入芹菜炒一分鐘。
8、加入食鹽炒勻出鍋。
9、另起鍋燒油，油熱后把鵝蛋炒熟。
10、加入炒好的芹菜。
11、加入蔥花炒勻即可出鍋。
孕婦吃鵝蛋的做法：肉末蒸鵝蛋羹。
材料：鵝蛋、豬肉末、鹽、砂糖、生抽、老抽、骨湯、水淀粉、芝麻油、香蔥、海鮮醬油。
做法：
1、豬肉末依次加入所有調味料，分多次加入骨湯，同一方向攪拌至起膠上勁，加少許水淀粉上漿，淋入芝麻油拌勻(起封漿作用，肉末不易脫漿)，最后加入適量香蔥碎拌勻待用。
2、鵝蛋敲入碗內打散，加入適量的骨湯攪拌均勻，放少許鹽調味，倒入蒸碗，撇去浮末。
3、蒸鍋內水沸騰后，放入蒸碗，蓋上蓋子，中大火蒸12分鐘左右。
4、豬肉末放在盤子里略微壓扁，打開蒸碗蓋子，輕輕把壓扁的肉末放在蛋羹上面，不要蓋上蒸碗蓋子，中大火再蒸6分鐘關火，燜5分鐘后出鍋，淋少許芝麻油和海鮮醬油在肉末蛋羹上，即可食用。
鵝蛋的功效與作用
一、鵝蛋的促進發(fā)育的功效作用很多人以為高血脂等問題所以很少吃雞蛋黃，以為雞蛋的脂肪大部分都是集中在雞蛋黃中的。然而如果食用鵝蛋，這方面的困擾就不會有了。鵝蛋蛋黃中不但保留了雞蛋的多種營養(yǎng)物質，而且脂肪含量更低，同時鵝蛋黃中有一半都是卵磷脂，這個物質可以幫助人體補充營養(yǎng)，尤其是幫助大腦和身體神經組織發(fā)育成長。所以忌吃雞蛋的人可以選擇使用鵝蛋。
二、鵝蛋的除胎毒的功效作用鵝蛋可以去胎毒這個功效很多人都不怎么了解的，胎毒是一種會表現(xiàn)為皮膚癥狀的病癥，但是吃鵝蛋是可以去毒的，所以懷孕的媽媽可以考慮吃些鵝蛋來除去胎毒，這樣生的寶寶也會更加健康漂亮。
三、鵝蛋散寒補力的功效作用鵝蛋能夠散寒，在冬季吃鵝蛋能夠起到散寒抗擊感冒風寒等問題。吃鵝蛋會增加人體的各類氨基酸，所以吃鵝蛋自然就能夠給自己補充一定的力量，讓自己更加精神。
鵝蛋的營養(yǎng)價值
1.鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;
2.鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易于人體消化吸收;
3.鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發(fā)育有重大作用;
4.鵝蛋中的礦物質主要含于蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用;
5.鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
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