孕婦怎么吃魚膠好_孕婦吃魚膠的做法
魚膠又名魚鰾，富含高級膠原蛋白、多種維生素等，十分適合孕婦滋補身體。為此學習啦小編為大家推薦了一些孕婦吃魚膠的做法，歡迎大家參閱。
孕婦吃魚膠的做法：靈芝花膠煲豬骨湯
材料：靈芝、花膠、豬頸骨、紅蘿卜、姜片。
做法：
1、準備靈芝一個，花膠三四支，紅蘿卜一兩條，用水洗凈;姜洗凈切成片。
2、將豬頸骨以清水洗凈后，放入一鍋開水里焯水，以除去浮油臟物等。
3、用煲子加入適量水煮開后，放進全部材料，大火煮開二十分鐘左右，再用中小火煲一個半小時。
4、上煲前加入適量的鹽以調(diào)味即可。
孕婦吃魚膠的做法：魚膠燉雞湯
材料：魚膠50g、雞半只、桂圓15g、鹽適量。
做法：
1、魚膠用冷水浸泡10小時。
2、雞肉去皮切小塊。
3、雞肉和桂圓放入燉盅。
4、泡洗好的魚膠放入燉盅，一次性加入足量的清水。
5、蓋上蓋，倒上少許水封住燉盅蓋子。
6、選擇魚膠功能燉至兩個半小時，燉好后，加入適量鹽調(diào)味即可。
孕婦吃魚膠的做法：雞肉燉魚膠
材料：魚膠20g、雞胸肉100g、姜適量。
做法：
1、魚膠切細絲。
2、雞肉切絲，放入燉盅。
3、加入魚膠。
4、加入姜片。
5、加水。
6、放入鍋中，隔水燉3個小時。
孕婦吃魚膠的做法：紅棗蓮子魚膠糖水
材料：魚膠100g、紅棗20g、蓮子20g、冰糖50g、水250ml。
做法：
1、準備材料。
2、紅棗蓮子洗干凈。
3、魚膠用熱水泡軟，剪成小塊。
4、加250水，放到電壓鍋燉3小時。
5、拿出來加冰糖。
6、隔水讓冰糖融化即可。
孕婦吃魚膠的做法：魚膠燉西洋參
材料：白花魚膠20g、西洋參適量、冰糖適量。
做法：
1、準備材料：白花魚膠、西洋參、冰糖。
2、分別泡水泡發(fā)。
3、把泡發(fā)好的西洋參用剪刀剪成薄片。
4、把泡發(fā)好的魚膠、西洋參片一起放到燉鍋瓷芯里。
5、注進一碗水。
6、開始燉三個小時。
7、差不多好的時候，揭開鍋蓋，加入冰糖。等冰糖完全融化就可以端起了。
孕婦吃魚膠的做法：魚膠蓮子百合枸杞湯
材料：魚膠150g、蓮子適量、百合適量、枸杞適量、冰糖適量。
做法：
1、魚膠提前4小時泡發(fā)(或是提前一天，不過要記得常換水)。
2、蓮子和百合提前1小時泡發(fā)。
3、將泡發(fā)好的魚膠用剪刀剪成小絲。
4、加入蓮子和百合。
5、加入枸杞和水(枸杞等煮好時放也可以)。
6、按是燉鍋里的魚膠按鈕。
7、提前5分鐘加入適量冰糖就可以了。
孕婦吃魚膠的做法：小魚膠燜白菜
材料：白菜300g、小魚膠100g、干貝50g、油適量、鹽適量、蔥頭3個、蒜頭2個、紅辣椒少量、香菜適量、雞精適量、白胡椒粉適量、魚露適量。
做法：
1、白菜洗凈，切段。
2、準備好其他的材料：小魚膠用水沖洗干凈，用剪刀剪成小塊+香菜洗凈+蒜頭去皮，拍扁;蔥頭切長段+少量的紅辣椒(為了好看)。
3、干貝洗凈，用清水浸泡20分鐘左右。
4、將干貝和浸泡的水一切倒入淺口沙煲內(nèi)，大火煮。
5、煮的過程中，起一鍋，下適量的油，燒熱，將剪成小塊的魚膠倒入鍋內(nèi)，用油煎炸一下。
6、煎炸過的魚膠瀝干油，倒入沙煲內(nèi)，加入適量的水，蓋鍋蓋燜煮，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火。
7、炒鍋內(nèi)的余油，繼續(xù)加熱，倒入蔥頭+蒜瓣+紅辣椒，翻炒出味。
8、倒入白菜段，翻炒。
9、翻炒至軟，調(diào)入適量的鹽。
10、將炒軟的白菜倒入沙煲內(nèi)。
11、中火燜煮，至菜軟爛。
12、調(diào)入適量的雞精。
13、適量的魚露。
14、適量的白胡椒粉。
15、撒上香菜。
魚膠的功效與作用
由于魚膠中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，且易于吸收和利用，因而備受人們的青睞。現(xiàn)在市面上較多的鮸魚膠和深海里的大魚膠，俗稱“莽撞膠”，都是含膠質(zhì)極其豐富的魚加工而成的。這些魚膠含有極其豐富的蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)等人體必需元素。
魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥;能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞;能加強腦神經(jīng)功能，促進生長發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力，對于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。
除此以外，魚膠還是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)有70%是膠原蛋白，所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。隨著年齡的增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，于是皮膚失去彈性變薄老化，出現(xiàn)松弛、皺紋、干澀等現(xiàn)象，所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。
魚膠的制作技巧
1.一般花膠用熱水浸泡。
2.將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
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