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孕婦山藥湯怎么做好_孕婦山藥湯的做法

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  山藥湯清淡可口、營養(yǎng)豐富,是孕婦滋補身體的湯品。孕婦山藥湯怎么做好吃呢?以下是孕婦山藥湯的家常做法,我們一起來看看。

  孕婦山藥湯的做法:烏雞山藥湯

  材料:烏雞一只、山藥200g、枸杞、大棗、蔥、姜。

  做法:

  1、烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。山藥打皮切塊,用清水泡著,以免變色。枸杞洗凈備用。蔥切段,姜切片。

  2、砂鍋(我家的鍋是紫砂電鍋)中倒入足量水,放入烏雞,煮沸后,撇去浮沫。

  3、放入枸杞、大棗、蔥、姜,轉(zhuǎn)文火煲2個小時。

  4、后加入山藥,適量鹽調(diào)味即可。

  孕婦山藥湯的做法:山藥玉米豬蹄湯

  材料:豬蹄1個、彩色玉米2個、淮山藥2根、大棗10顆、花生1小把、姜2塊、蔥1根、白酒適量、鹽適量、香醋幾滴。

  做法:

  1、豬蹄在火上烤一下,把毛烤干凈。

  2、洗凈后從兩個大蹄子正中間下刀開始切。豎起來往下砍,把大筋砍掉即可。

  3、砍開成兩半的豬蹄。

  4、把兩半再一砍為二,砍成4半。

  5、平底鍋小火不放油,放入豬蹄小火烤至皮稍發(fā)黃。

  6、涼水放入豬蹄、一大片姜(壓碎),再放入適量白酒,大火煮至沸騰。

  7、撈出豬蹄洗干凈后,放入壓力鍋。再放入紅棗、花生和砍成塊的玉米;山藥去皮后切段放入。再放入沒過食材的水。加入幾滴香醋,壓30分鐘。

  8、30分鐘排氣后,撒入適量鹽攪勻。再用油撇子撇去上層的油份。撒上適量的綠蔥花即可。

  孕婦山藥湯的做法:豬骨山藥湯

  材料:豬脊骨500g、山藥1根、鹽適量、生姜適量、香葉適量、嫩玉米適量、山藥適量、枸杞適量、精鹽適量。

  做法:

  1、豬脊骨洗凈,用刀斬成小塊。

  2、把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。

  3、砂鍋里添足水,放入豬脊骨、姜片、香葉大火煮開后改小火燉制。

  4、嫩玉米切成小塊。

  5、砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊,小火繼續(xù)燉制。

  6、山藥去皮,切滾刀塊。

  7、把山藥塊倒入砂鍋。

  8、灑入枸杞。

  9、調(diào)入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。

  孕婦山藥湯的做法:紅棗鯽魚山藥湯

  材料:山藥1根、鯽魚1條、紅棗8顆、胡蘿卜適量、油適量、鹽適量、姜適量。

  做法:

  1、山藥去皮斜切段,胡蘿卜少許切粒。

  2、鯽魚人家給我殺好了,自己回家洗干凈里面有層黑色的刮干凈,魚泡和魚子小心拿出來洗干凈,這兩樣也很有營養(yǎng)的。

  3、鍋里放油,放魚下去煎,把兩面煎香,別煎糊了就可以了。

  4、煎好后放適量水下鍋。

  5、放適量姜片和紅棗下去,大火燒開一會。

  6、然后放上山藥,繼續(xù)蓋上蓋子燒十來分鐘。

  7、加適量鹽調(diào)味。

  孕婦山藥湯的做法:牛尾山藥湯

  材料:牛尾500g、山藥250g、胡蘿卜200g、鹽適量、料酒適量、白酒適量、姜適量。

  做法:

  1、我們今天要準備的食材有山藥250克、牛尾500克、胡蘿卜200克、白酒、姜、料酒、鹽少許。

  2、首先將胡蘿卜滾刀切塊、山藥滾刀切塊、牛尾砍成塊、姜切片。

  3、鍋入小半鍋清水,下入牛尾,淋入少量白酒,焯去血水,撈出入涼水洗凈。

  4、準備好牛尾,倒入電高壓鍋中,放入姜片,淋入適量料酒,倒入清水,以蓋過牛尾為宜。

  5、按下煲湯模式,煲好之后,加入胡蘿卜、山藥,繼續(xù)壓三十分鐘,然后加兩勺鹽調(diào)味,拌勻,即可出鍋。

  孕婦山藥湯的做法:豆腐魚丸山藥湯

  材料:山藥150g、豆腐100g、無刺魚肉300g、香油適量、鹽適量、香蔥碎適量、姜碎適量、魚露適量、雞精適量、料酒適量、粉芡適量、白糖適量、清水適量。

  做法:

  1、備好食材待用。

  2、把魚肉用刀剁成餡,并把姜碎也一起剁入魚肉餡里,放入器皿中待用。

  3、再把豆腐用手泥碎,放入魚肉餡里。

  4、餡里的調(diào)味料有料酒適量。

  5、放入雞精適量。

  6、放入適量的鹽(不放也可)。

  7、香菜剁碎,放入蔥碎。

  8、放入適量的魚露。

  9、放入白糖適量,攪拌均勻,靜置20分鐘,再團成丸子。

  10、團好豆腐魚肉丸子待用。

  11、另把山藥去皮。

  12、切小塊待用。

  13、放入一個清水碗里。

  14、另備好料酒、鹽、香油適量待用。

  15、另起鍋,燒開水,放入山藥塊煮。

  16、開鍋后,再放入14步的調(diào)湯料煮開。

  17、放入豆腐魚丸,煮開。

  18、撇去浮沫即可出鍋。

  19、上桌。

  山藥的功效與作用

  1、補氣養(yǎng)血

  血虛宜養(yǎng)血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等,補血作用強的中藥有阿膠、熟地黃、當歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。

  山藥益氣、健脾、養(yǎng)胃,在補血食物、藥物中配合用之,可使補血的效果增強。

  2、補虛抗衰

  山藥味甘,性涼潤,入肺、脾、腎經(jīng),《得配本草》說它具有補虛益損的功能,清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能,說它氣平入肺,味甘入脾,而脾統(tǒng)血,主四肢,脾血足則不饑,四肢輕捷;肺主氣,肺氣充則輕身,氣為之倍增;又因其質(zhì)地稠黏,能補腎填精,精足則強陰,延年益壽。

  現(xiàn)代藥理研究提示,山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等,具有誘生干擾素的作用,有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。由此可見,山藥確能補虛療損,延年益壽。

  3、強壯養(yǎng)顏

  山藥富含很多的糖蛋白質(zhì)混合物和黏液蛋白,能大量供給人體能量,還能增加黏膜與皮膚的潤滑度,減少皮下脂肪蓄積,是非常好的養(yǎng)眼食品,可以單味服用,也可在復方中應用,山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等,均有強壯筋骨,養(yǎng)顏健身的作用。

  4、滋陰補陽

  山藥補陰而有清虛熱的作用,黃官繡在《本草求真》中說,山藥本屬食物,古人用入湯劑,謂其補脾益氣除熱。其色白入肺,味甘入脾,氣雖溫而卻平,為補脾肺之陰,是以能潤皮毛,長肌肉。

  其性澀,能治遺精不禁,味甘兼咸,又能益腎強陰,生搗敷癰瘡,消腫硬,亦是補陰退熱之意。

  分析前人用山藥配方,一味薯蕷飲用山藥治療勞瘵發(fā)熱,或喘、或嗽、或自汗病癥;資生湯以山藥為主,配用玄參、白術(shù)、牛蒡子、雞內(nèi)金,治療陰虛勞熱等;黃芪膏取山藥作為佐藥,助黃芪、石膏以治肺病。

  醴泉飲則以山藥與生地黃、天門冬、玄參諸味配用,治療消渴陰虛病癥;玉竹山藥湯治消渴,則以玉竹、天花粉、何首烏等,合山藥以滋陰生津。凡此,均可見山藥有一定的補陰清虛熱作用。

  5、扶正祛邪

  山藥性味平和,有潤肺、健脾、益腎的功效,既可以強健臟腑,又可以補陰以充養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ),而且它扶正而不會戀邪,在病邪存在之時也能用到。

  所以歷代醫(yī)家在決定扶正、祛邪的治則基礎(chǔ)上,常選用它組合成方,其應用范圍十分廣泛。山藥與銀花相伍、山藥與牛蒡子共用等,都是發(fā)揮山藥的扶正氣而不戀邪、祛病邪而不傷正的效用。


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