孕婦怎么吃蘆筍好_孕婦蘆筍的做法
蘆筍能為孕婦提供對(duì)胎兒有利的葉酸，是準(zhǔn)媽媽們的貼心蔬菜。孕婦蘆筍怎么做好吃呢？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些孕婦蘆筍的做法，歡迎大家參閱。
孕婦蘆筍的做法：西蘭花蘆筍排骨煲
材料：西蘭花150g、蘆筍80g、肋排430g、橄欖油適量、調(diào)味雞汁適量、生粉適量、生抽適量、砂糖適量、清水適量、蒜頭適量、蝦米適量。
做法：
1、準(zhǔn)備材料：西蘭花、蘆筍、肋排、蒜頭和調(diào)味雞汁。
2、將肋排洗凈，放入碗中，加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、砂糖、生抽和清水。
3、拌勻，腌制30分鐘。
4、將西蘭花和蘆筍用淡鹽水浸泡30分鐘，擇洗干凈，蘆筍切段，西蘭花切小朵。
5、將蘆筍和西蘭花放入煮鍋中。
6、焯燙一下，撈起，瀝干。
7、將洗凈的蝦米和蒜頭放入砂鍋中。
8、倒入適量的橄欖油。
9、爆香出味。
10、放入肋排，炒勻。
11、倒入適量的芡汁。
12、蓋鍋蓋，文火煲20分鐘。
13、揭蓋，見(jiàn)收汁。
14、放入蘆筍和西蘭花。
15、蓋鍋蓋，煲2分鐘，即可關(guān)火。
孕婦蘆筍的做法：白灼蘆筍尖
材料：蘆筍200g、油適量、蒸魚(yú)豉油適量、細(xì)香蔥適量、姜絲適量。
做法：
1、將蘆筍洗凈。
2、從中間切成兩段，用嫩尖的部分。
3、姜切細(xì)絲。
4、蔥白切絲細(xì)，一起泡入清水中備用。
5、水中加少許油和鹽，煮開(kāi)后放入筍尖。
6、焯燙一兩分鐘變色。
7、撈出筍尖碼在盤(pán)中，放上蔥姜絲。
8、起鍋熱油，油燒開(kāi)后淋在蔥姜絲和筍尖上。
9、再淋上蒸魚(yú)豉油即可。
孕婦蘆筍的做法：蘆筍茶
材料：鮮蘆筍100g、綠茶3g。
做法：
1、準(zhǔn)備好蘆筍和綠茶。
2、蘆筍洗凈切成1厘米的小段.
3、將蘆筍放入湯鍋中，加入適量的清水。
4、大火煮開(kāi)后，加入綠茶。轉(zhuǎn)小火，煎煮20分鐘。
5、濾掉茶葉和蘆筍段。
6、倒入杯中代茶飲。
孕婦蘆筍的做法：蘆筍炒蝦仁
材料：鮮蘆筍250g、熟北極蝦350g、油適量、鹽適量、白糖2g、料酒5ml、淀粉適量、水淀粉適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、蘆筍去老根切小段，大蝦去蝦殼。
3、鍋中水燒開(kāi)加少許鹽把蘆筍焯燙過(guò)涼。
4、再放入蝦仁焯燙瀝干水分。
5、蝦仁加入料酒、鹽、淀粉腌拌片刻。
6、炒鍋到油爆香蔥姜。
7、倒入蝦仁翻炒片刻盛出備用。
8、然后放入蘆筍翻炒。
9、加入鹽。
10、加入糖。
11、再把蝦仁倒入一起翻炒。
12、淋入水淀粉勾薄芡炒均勻關(guān)火。
孕婦蘆筍的做法：蘆筍炒雞片
材料：雞胸肉100g、蘆筍200g、生粉適量、雞蛋清1個(gè)、蔥適量、水淀粉適量、白糖適量、鹽適量。
做法：
1、首先將雞胸肉斜刀切片。
2、準(zhǔn)備好雞肉，倒入少量清水，加少許鹽拌勻，再倒入少量雞蛋清攪拌均勻，加一勺生粉再次拌勻。
3、將削好皮的蘆筍切五厘米左右的段、蔥白切段。
4、鍋中倒入小半鍋清水，水開(kāi)后，下入雞肉，炒散，撈出。
5、鍋中放入油，下入蔥段煸香，接著倒入雞肉、蘆筍翻炒，隨后加半勺鹽、少許白糖，均勻翻炒后，淋入適量水淀粉，翻炒至斷生，就可出鍋品嘗了。
孕婦蘆筍的做法：蘆筍蓮藕燉雞塊
材料：草雞500g、蓮藕300g、蘆筍100g、胡蘿卜80g、料酒適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、雞精適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、蘆筍洗凈切段，胡蘿卜與蓮藕去皮，洗凈切片待用。
3、雞腿解凍，洗凈切塊，放開(kāi)水焯一下?lián)瞥觥?/p>
4、取砂鍋，放入雞塊，加適量清水。
5、放姜片、蔥結(jié)、料酒。
6、大火煮開(kāi)，小火燉50分鐘。
7、放下蓮藕。
8、放下胡蘿卜，大火煮開(kāi)，小火燉15分鐘。
9、放下蘆筍。
10、加鹽，燉5分鐘左右。
11、撇去浮油，撈去蔥結(jié)，加些雞精即可。
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘆筍的嫩莖是其食用部分，蘆筍嫩莖含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素等，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不但全面、搭配得當(dāng)，而且含量比較高，是其他一些蔬菜和水果無(wú)法比擬的。
1.低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個(gè)特點(diǎn)也是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)保健食品提出的要求。
2.蛋白質(zhì)的氨基酸組成含量高而且比例適當(dāng)。綠蘆筍的氨基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%，人體所需的8種氨基酸含量都很高，其中精氨酸與賴氨酸之比為1.06，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為二者比例接近1的食物對(duì)降低血脂有作用。特別是在所有的氨基酸中，天門(mén)冬氨酸含量高達(dá)1.826%，占氨基酸總含量的13.23%，對(duì)心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。
3.蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高;微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分，全而且比例適當(dāng)，這些元素對(duì)癌癥及心臟病的防治有重要作用, 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。
4.含有較多的天門(mén)冬酰胺，天門(mén)冬酰胺酶是治療白血病的藥物。
蘆筍的功效與作用
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2.清熱利尿
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
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