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懷孕適合吃什么菜

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  大多數(shù)準(zhǔn)媽媽在確認(rèn)自己懷孕后,便開始操心起自己的營養(yǎng)來。擔(dān)心營養(yǎng)不夠,怕寶寶發(fā)育不良。孕婦的營養(yǎng)問題成為了家人及朋友"萬眾矚目"的焦點(diǎn)。那么你知道懷孕適合吃什么菜嗎?下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的懷孕適合吃什么菜內(nèi)容,希望大家喜歡!

  懷孕適合吃什么菜

  一、菠菜

  大名鼎鼎的“葉酸”,就是從菠菜中提取的。菠菜含有豐富的葉酸,每100g菠菜的葉酸含量高達(dá)50mg,名列蔬菜之首。葉酸的最大功能在于保護(hù)胎兒免受脊髓分裂、腦積水等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害。 專家因此主張懷孕早期的2個(gè)月內(nèi)應(yīng)多吃菠菜或服用葉酸片。葉酸易溶于水,因此烹調(diào)時(shí)必須保留少許水分以保持其鮮味。同時(shí),菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發(fā)癥,并可讓孕婦有效的防治黃褐斑。

  二、海帶 海帶中含碘和鐵較多,碘是制造甲狀腺素的主要原料,鐵是制造血細(xì)胞的主要原料,多吃這種蔬菜,能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁,有利于身體的生長發(fā)育,防止因此引起呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料,有預(yù)防貧血的作用。

  三、蘿卜 包含維生素C比蘋果高6倍。胡蘿卜富含維生素A,可以防治夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪,有利于人體充分吸收。但是,蘿卜不宜與水果同食。兩者的營養(yǎng)物質(zhì)相遇,可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。

  四、菜花 菜花富含維生素K、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花,可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營養(yǎng)價(jià)值高之外,更大的優(yōu)點(diǎn)是常吃可以防治疾病。它能增強(qiáng)肝臟的解毒能力及提高機(jī)體的免疫力,預(yù)防感冒,防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿,有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效,更是預(yù)防新生兒顱內(nèi)出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。 孕婦常吃菜花有益。

  五、蓮藕 藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養(yǎng)陰,行血化淤,清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕,能及早清除腹內(nèi)積存的淤血,增進(jìn)食欲,幫助消化,促使乳汁分泌,有助于對(duì)新生兒的喂養(yǎng)。

  六:野菜 野菜是孕婦的又一營養(yǎng)佳品。野菜不僅以其污染少或無污染而優(yōu)于田園蔬菜,而且具有營養(yǎng)及食療雙重作用。我國營養(yǎng)學(xué)家對(duì)我國近100種可食用的野菜進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質(zhì),其營養(yǎng)價(jià)值頗高,味道別具一格。更為可貴的是,野菜的防病保健作用顯著。例如:小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可補(bǔ)腦明目。馬齒莧有清潔胃腸道的作用,可以防治急、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利濕、消腫止痛,還有活血安神之功效。

  適合懷孕吃的蔬菜食譜

  一、番茄肉丸湯

  材料:番茄1個(gè)、豬肉糜100g、油適量、鹽適量、淀粉適量、料酒適量、雞精適量、番茄醬適量、蒜末適量、番茄醬適量。

  做法: 1、我們今天要準(zhǔn)備的食材有豬肉泥100克、西紅柿一個(gè)、姜、蔥、蒜子、鹽、料酒、生粉、番茄醬、胡椒粉少許。

  2、首先,將西紅柿切塊、姜切末、蔥白切蔥花、蒜子拍扁切末。

  3、準(zhǔn)備好豬肉泥,加半勺鹽,淋入適量料酒,加一勺生粉,倒入少量清水,加入蔥花、姜末,攪拌均勻。

  4、準(zhǔn)備一碗熱水,取少許肉餡,用手?jǐn)D壓,從虎口處擠成直徑約兩厘米的丸子,放入水中。

  5、鍋中放入油,下入蒜末煸香,接著將西紅柿倒入鍋中翻炒片刻后將肉丸,連同熱水一起倒入鍋中,肉丸煮熟,浮出水面后,倒入適量番茄醬,加一勺半鹽,撒上胡椒粉調(diào)味,拌勻,即可出鍋。

  二、紅棗南瓜粥

  材料:大米半碗、南瓜2塊、大棗3顆、水適量。

  做法: 1、大米提前泡水。

  2、南瓜去皮切塊。

  3、上鍋大火蒸10分鐘。

  4、另一灶臺(tái)開始煮粥,和蒸南瓜同時(shí)進(jìn)行。

  5、南瓜蒸好后搗成泥。

  6、砂鍋大火燒開轉(zhuǎn)小火后10分鐘。

  7、三顆大棗洗凈。

  8、大棗入砂鍋熬煮一會(huì)。

  9、下入南瓜泥。

  10、水分逐漸減少至你喜歡的程度就可以了。

  三、胡蘿卜炒蛋

  材料:胡蘿卜、蔥、鹽、雞蛋。

  做法: 1、胡蘿卜刨絲,蔥切蔥花。

  2、雞蛋加少許鹽,打勻。

  3、鍋中放油,稍稍多一些,放入胡蘿卜絲輕輕拌炒,這時(shí)候鍋里的油就會(huì)變的胡蘿卜色。

  4、將胡蘿卜盛出,油一半盛出,一半留在鍋中。

  5、放入雞蛋液。

  6、雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲,拌炒。

  7、撒蔥花。

  8、將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。

  懷孕吃蔬菜的注意事項(xiàng)

  1、久存蔬菜不宜吃

  新鮮的青菜,買來存放家里不吃,便會(huì)慢慢損失一些維生素。若要保存蔬菜,應(yīng)在避光,通風(fēng),干燥的地方貯存。

  新鮮的青菜,買來存放家里不吃,便會(huì)慢慢損失一些維生素。

  2、先切菜再?zèng)_洗

  在洗切青菜時(shí),若將菜切了再?zèng)_洗,大量維生素就會(huì)流失到水中。

  3、喜歡生吃而不洗凈

  蔬菜的污染多為農(nóng)藥或霉菌。蔬菜亦是霉菌的寄生體,霉菌大都不溶于水,甚至有的在沸水中安然無恙。因此食蔬菜必須用清水多洗多泡,去皮,多丟掉一些老黃腐葉。

懷孕適合吃什么菜

大多數(shù)準(zhǔn)媽媽在確認(rèn)自己懷孕后,便開始操心起自己的營養(yǎng)來。擔(dān)心營養(yǎng)不夠,怕寶寶發(fā)育不良。孕婦的營養(yǎng)問題成為了家人及朋友萬眾矚目的焦點(diǎn)。那么你知道懷孕適合吃什么菜嗎?下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的懷孕適合吃什么菜內(nèi)容,希望大家喜歡! 懷孕適合吃什
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