孕婦懷孕初期吃什么魚(yú)好
對(duì)于孕期準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō),在懷孕期間可以多吃一些魚(yú)類,因?yàn)轸~(yú)類營(yíng)養(yǎng)豐富,且脂肪含量不高,很適合準(zhǔn)媽媽食用。下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的孕婦懷孕初期吃什么魚(yú)好,希望大家喜歡!
孕婦懷孕初期吃什么魚(yú)好
1.鯽魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩,含豐富的蛋白質(zhì),易被人體吸收。孕婦經(jīng)常使用,能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)身體的抗病能力。鯽魚(yú)還能改善食欲不振、脾胃虛弱等癥狀,做一道砂仁蒸鯽魚(yú),能治療消化不良、胎動(dòng)不安等癥狀,減輕孕婦的嘔吐反應(yīng),增進(jìn)食欲。
2.鯉魚(yú)味甘,性平。含蛋白質(zhì),脂肪,胱氨酸,谷氨酸,組氨酸,甘氨酸等20余種氨基酸,維生素A、B1、B2,蛋白酶、鈣、磷、鐵、肌酸等。雖然肉質(zhì)比較粗,卻含有有利于人體代謝的膠質(zhì),對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。所以建議孕婦一周吃一到兩次鯽魚(yú),分配著吃,什么營(yíng)養(yǎng)都有了。
3.鰱魚(yú)有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能,是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。豆腐煮魚(yú)就是一種很好的搭配方式,兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補(bǔ)對(duì)孕婦更好。
4.墨魚(yú)有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
5.黑魚(yú),有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能,是婦女的保健食品,有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
6.青魚(yú)有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能,其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
孕婦懷孕初期推薦的魚(yú)食譜
一、墨魚(yú)鮮蝦燉排骨
材料:墨魚(yú)干一只(大的半只),鮮蝦或蝦干6-8個(gè),排骨300克,米酒水20克。
做法:鍋中放入水,加入幾絲姜,再放入洗凈的排骨汆燙去血水后備用。墨魚(yú)干用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀,放入水中浸泡半小時(shí)。注意墨魚(yú)骨也不要扔掉。燉鍋中放入1000ml左右的水,同時(shí)加入排骨,墨魚(yú)骨和墨魚(yú)干。開(kāi)大火煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。最后放入鮮蝦(如果是蝦干跟墨魚(yú)同時(shí)放),繼續(xù)燉煮20分鐘,加鹽調(diào)味即可。
二、砂仁鯽魚(yú)湯
材料:砂仁3克,鮮鯽魚(yú)1尾(150克)生姜,蔥,食鹽適量。
做法:將鮮鯽魚(yú)去鱗、腮,剖腹去內(nèi)臟,洗凈;將砂仁放入魚(yú)腹中。將裝有砂仁的鯽魚(yú)放入鍋內(nèi),以砂鍋?zhàn)詈?,加水適量,用微火燒開(kāi)。鍋內(nèi)湯燒開(kāi)后,放入生姜、蔥、食鹽,即可吃魚(yú)飲湯。
三、草魚(yú)豆腐
材料:草魚(yú)一條(約500克),豆腐兩塊(約250克),調(diào)配料各適量。
做法:將草魚(yú)去鱗、內(nèi)臟洗凈,切成三段;豆腐切成小方塊;青蒜25克切段。炒鍋放50克雞油(或色拉油)燒熱,放入魚(yú)段煎炸后,加入料酒、醬油、白糖、雞湯燒煮。小火燜煨。魚(yú)入味后,放入豆腐塊,大火燒開(kāi),小火煨煮,燜燒5分鐘后,待豆腐浮起,放入青蒜末(或大蒜末),淋明雞油,即成。
四、黑魚(yú)湯面
材料:黑魚(yú)1條(約1斤),面條2把,老姜6片,青蒜2根,香油1大匙,米酒2大匙,鹽半小匙。
做法:材料洗凈。黑魚(yú)切段,老姜切絲,青蒜切斜片。面條煮熟放入中。香油燒熱,加放姜絲爆香,放放黑魚(yú)段略煎。加水、鹽與米酒煮開(kāi),再加青蒜片,最后倒入放面條的碗中。
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